Kooxda hodgepodge ee qowmiyadaha ayaa si aan caadi ahayn u aqbalaan iskudarka baradho, laakiin hostes kastaa waa bilaash si ay u doortaan maaddooyinka lagu daro iyada oo lagu saleynayo doorashooyinka dhadhanka ee qoyskeeda, sidaas darteed cunto karinta baradho ayaa sidoo kale xaq u leh inay jiraa, iyo walxadanna waxay u dhigantaa.
Hilibka hilibka ee isku dhafan iyo salad baradho leh baradho - qashin
Sidaa darted, ma jiraan wax cunto ah oo ka mid ah cuntooyinka cusbada, laakiin waa la aqbalaa in saxda saxda ah ay tahay in ay ku jirto maaddooyinka hilibka badan sida ay tahay, iyo sidoo kale pickles, yaanyo, cows iyo liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lafaha - 780 g;
- Ham - 170 g;
- suntu sigaar cabbin - 170 g;
- feeraha la cabbo - 340 g;
- qajaarka la kariyey - 130 g;
- oo ah cantalyaaga berdaha ah;
- baradhada - 380 g;
- Suugo yaanyo - 35 g;
- capers - 45 g;
- basal - 70 g;
- liin iyo labeen dhanaan u adeega.
Diyaarinta
Maraq qudaarta oo laga helo hilibka lafaha iyo feeraha la cabbo. Laga soo bilaabo sonkorta dhameysatay soo saaro alaabta hilibka, kala saar saxarka iyo jar. Maraqyada isku midka ah waxay jarjartey jinka leh sausage, iyo sidoo kale pickles. Karkari dhudhunka baradhada maraq ilaa ilaa badh la kariyey.
Diyaarso pasevkurov basasha iyo marka ay noqoto dahab, ku dar jajab yaanyo iyo u wareeji maraq ay weheliyaan maaddooyinka hilibka iyo qajaarka. Ka dibna u dir kartoomayaasha haddii ay ku jiraan. Waa hagaag, iyo waa maxay macaanka caadiga ah ee maqaasiinka hilibka lo'da leh ee baradho aan lahayn saytuun? Waxaan sidoo kale ku dhejin karnaa ama buuxin, ka dib markaan gooyo. Maraq ku sii daa kariye 15 daqiiqo oo kale, ka dibna u dhaaf si aad u hesho waqti isku mid ah. Caadi ahaan, saxanka waxaa loo adeegaa shirkadda labeen dhanaan iyo liin.
Hilibka la kala dillaacay ee baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 360 g;
- basal - 130 g;
- karootada - 65 g;
- suntu sigaar cabbin - 240 g;
- sausages - 240 g;
- hilib la cabbo - 190 g;
- baradhada - 310 g;
- qajaarka la kariyey - 280 g;
- Champignon-qasacadaysan - 190 g;
- yaanyo yaanyo - 45 g;
- maraq hilibka - 1,8 l;
- miraha madow - 75 g.
Diyaarinta
Karkari hilibka ee maraq ah, qaado oo si aan kala sooc lahayn u jarin. Qaybaha isla qaabka iyo cabbirka isla gooyeen hilibka sigaar cabba iyo sausages. Dir qaybaha barafka galay maraq iyo kasoobaxa ilaa nus baraf ah. Diyaarso basaloto basal-dabiici ah oo la yareeyo jinka yaanyo iyo dib u dhig. Ugu dambeynti, ku dar maraq leh pickles iyo hilibka, ku rid saytuunka iyo yaanyo weli 15 daqiiqo ee kulaylka ugu yar.