Kaabashka adoo doogey hilibka doofaarka - qado, fudud iyo quraac qurux badan. Ciyaalka oo dhan u baro ilmanimada, kaabajka shuban ee hilibka hilibka ah isla markiiba way yareyneysaa qof kasta oo gaajo qaba. Dabeecad kalluun leh oo hodan ah, dabcan, waxay noqon doontaa mid ka mid ah kuwa ugu cadcad, sababtoo ah cunto karinta waa sahlan oo raaxo leh. Waxyaabaha xasaasiga ah ee kaabajka cagaarka leh hilib doofaarku wuxuu noqon doonaa inaad jeceshahay, labadaba runta iyo gaabinta, sababtoo ah saxanka waxaa ku jira 95 kalori oo keliya 100 garaam!
Recipe ee kaabajka la tufaaxay doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cusub - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- feeraha doofaarka ama roodhida - 300 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. l.
- yaanyada cusub - 250 g;
- Salt, basbaas iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha waa la nadiifiyaa oo maydhay hoostii biyo qabow, kadibna jar jartey. Karootada waa la maydhay, la nadiifiyey oo ay suuxeen hargab dhexdhexaad ah. Marka xigta, waxaanu ku hawlanahay hilibka, waa in la gooyaa xabadaha, cabirkoodu wuxuu ku xiran yahay keliya shakhsiyaadkaaga shakhsi ahaaneed. Ka dibna waxaan nadiifinaynaa kaabajka iyo si yaryar u jar. Aynu ku soo laabanno basasha, waa in la shiilo ilaa baaldi dahab ah oo kulaylka yar leh iyadoo la adeegsanayo saliidda cuntada. Ka dibna waxaad ku shiishaa hilibka iyo squash Kaabashka ilaa 40 daqiiqo. Ku dhaq yaanyada iyo si yaryar u jar, isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Ka dibna ku dar maaddooyinka oo dhan kuna dar shaaha aad jeceshahay. Kaabashka cusub ee doofaarka leh doofaarka waa diyaar!
Haddii aad jeceshahay isku darka hilibka iyo dhadhanka khudradda ee khudradda ah, dhadhanka loogu talagalay dhuxusha dufanka leh ee hilibka doofaarka ayaa noqon doona marna sidii hore.
Maydheyaal la kariyey oo leh doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0,5 kg;
- basal--200 g;
- Sauerkraut - 400 g;
- basbaas macaan - 300 g;
- toon - 2 xabo;
- maraq hilibka - 0,5 l;
- saliidda cuntada -3 qaado;
- dhirta, milixda iyo dhirta iyo caleemaha - dhadhanka.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka doofaarka galay xabadaha, diirka basasha oo toon ah oo jar jartey. Ka dibna waxaad ku shiishaa hilibka kuleyka dhexdhexaadka leh saliidda cuntada. Sidoo kale waxaad isku shiishaa basasha iyo toonta ilaa bunka dahabka ah. Kaabashka burburay, ka dibna ku dar basasha iyo toonta, kariyo ilaa 20 daqiiqadood oo ka baxsan kuleylka hooseeya, daboolaya weelka saliidda leh daboolka. Waxaad mar hore ku dari kartaa dhir udgoon. Ka dibna ku dar hilibka dubanaya saxanka guud, oo ku shub dhammaan maraq diyaarsan oo hilib diyaarsan, fuudka illaa hal saac illaa kaabashku jilicsan yahay. Baaskiil macaan oo dhaqday, laga nadiifiyo dhexe iyo lafaha, jarjar. Marka xigta, ku dar digsiga oo isku kari ilaa nus saac oo kale. U adeegso saxan on miiska by buuxinta dhowr oo malqacadood oo labeen dhanaan.