Taageerida hilibka lo'da ee stroganoff xaqiiqdii ma gudbin doonto saxan. Beerka waxaa lagu kariyaa qaab Stroganov ah oo ah digsi, laakiin markaad wax cunayso cunto badan, waxaad si dhab ah u hubin kartaa in natiijada aan heleyno nuucyo jilicsan oo ah beerka labeen dhanaan, oo aan ku dheganayn caag, lakulmay digsi qabow.
Chicken Beer ee Stroganoff - Cuntada
Cunto noocee ah ee karinta beerka ayaa ku haboon labadaba casho maalinle ah iyo munaasabado xafladeed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 800 g;
- basasha - 2 pcs;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor intaan u diyaarin beerka qaabka Stroganovian, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo dhowr marxaladood oo diyaar ah. Marka hore, waxaan nadiifinaynaa beerka filimka iyo qashinka xiidmaha, biyo raaci, gooyo faracyo waaweyn iyo qoyaan
Basasha gooyaa siddooyinkii kala badh, yaanyada - xabadaha. Marka la eego "Nadiifinta", aynu si khafiif ah ugu dayno khudaarta, ka dibna ku dar beerka pre-cut iyo "dubi" 10-15 daqiiqo kale. Ka dib, ku dar 2 qaado oo bur ah oo shiil 3-5 daqiiqo. In cup multivarki ku shub 1.5 koob oo biyo la karkariyey, ku dar labeen dhanaan, milix iyo basbaas. Diyaarinta beerka ee stroganovski wuxuu qaadan doonaa 1 saac gudaheeda nidaamka "quusing". Dhowr daqiiqadood ka hor dhammaadka karinta, ku dar laba xabbadood oo laastik ah.
Inkasta oo beerka uu isku diyaarinayo, waxaad samayn kartaa qurxin baradho yaryar, bariis, bakeer, ama baasto. Beerka loo yaqaan 'aromatic aromatic ready ready' ayaa lagu siiyaa qashin, rusheeyeen xawaashyo. Cunto qabow!