Mackerel Mackerel waxaa loogu yeeri karaa si dhab ah universal, sababtoo ah maadada cufan, waxay ku haboon tahay in lagu kariyo by wax kasta: macdan, dhejin, saliid ama dubid. Ku saabsan qaar ka mid ah teknoolajiyada kalluumeysiga kalluunka iyada oo la adeegsanayo dad badan oo kala duwan, wax badan ayaan kala hadli doonaa.
Mackerel ee foornada ku kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta mastarada - 3 gogo ';
- basbaas kulul (gaaban) - 1 pc;
- toon - 1 ilig;
- malab - 15 ml;
- diirka iyo casiirka laba laydh;
- hal xabbo oo santuug ah 3 cm dheer;
- saliid saliida - 10 ml;
- Maraqa kalluunka Thai - 10 ml.
Diyaarinta
Ka dib markii ay ka saareen abuurka ka soo jiiska ah, si yaryar u jar iyo isku dar leh toonta jiiska, jilicsan iyo casiirka lime, xidid la jeexay, suugo kalluunka, malab iyo subag. In kalluunka bakeeriga ah oo si fiican loo maydho madaxa gooyo, qallaji maqaarka iyo jarjar dusha oo dhan, ha jarin hilibka lafta. Qaybi marinade u dhexeeya kalluunka, marka hore u dhig xaashi warqad ah, si taxadar leh u duuf, dabadeedna duub. Haddii aad haysatid, waxaad ka tagi kartaa makhaayadda saacad badhkeed ee qaboojiyaha, ama markiiba waxaad ku dhejin kartaa baqshadda foornada alaabta kala duwan oo aad karisid nus saac saacadda Bake.
Mackerel ayaa caadka ku caanshay - kala duwanaansho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- meydka mackerel - 480 g;
- laan beereed, xashiish;
- liin - 3 xaleef;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- leeks (qaybta cad) - 1 pc.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin makhaayad ku jirta noocyo badan, kalluunka waa in la kariyaa, kadibna si fiican u biyo raaci oo u sii daaya boodhka madaxa iyo daboolka. Ventral iyo fetters pectoral ayaa sidoo kale gooyaa, ka dibna qallaji maqaarka oo ku rid qalallado qallalan caloosha oo madhan oo ah caleemaha, saqafka shimbiraha, burka, dhowr goobood oo liin ah. Ku daadi kalluunka saliid iyo xilli dhadhamiya, haddii ay lagama maarmaan noqoto, gooyso derbiga caloosha leh cadayga. Ku duub kalluunka qashin, ku rid weel wax lagu kariyo, ku habee habka ku habboon adigoo ku dhajiya biyo yar oo ka duwan kuwa isku dhafan, ka dibna ku kari baqashada 25 daqiiqo.
Mackerel leh khudradda cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdinta mastarada - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 15 ml;
- toon - 3 ilkood;
- kuleyl kulul - 2 pcs;
- yaanyada cherry - 280 g;
- oo khal - 15 ml;
- Suugo soya - 15 ml;
- basal - 45 g;
- farabadan basasha cagaaran.
Diyaarinta
Kalluunka la bakhtiiyay ayaa la karkariyey kala badh saliidda, ka hor inta aan la cunin. Marka kalluunka kalluunka, ku shub saliidda haray, ku dar qaybaha basasha, yaanyada cherry oo dhan, baalasha basasha cagaaran, toonta, iyo ku shub wax kasta oo isku dar ah oo khal iyo saliid ah. Kalluunka ku kari "Dubada" 15 daqiiqo oo kale.