Qamriga waa mid aad u wanaagsan oo aad u adeegi karto ku dhowaad waxkasta oo qurub ah oo ay la socoto oo waxay noqon doontaa mid macaan leh. Sida loo kariyo qashin naas digaag ah, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Naasaha digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- leek - 100 g;
- hilibka naaska digaaga - 450 g;
- champignons-115 g;
- caano - 100 ml;
- jiis adag - 80 g;
- labeen dhanaan - 45 g;
- kareem 20% dufan baruurta - 90 ml;
- cusbo;
- toon of toon - 2 pcs;
- basbaas;
- saliidda loo kariyey saliidda - 30 ml.
Diyaarinta
Naaska digaagga ee la dhaqay ayaa marka hore la qalajiyey, ka dibna googooyaa. Waxaan dhajin karnaa toonta iyo khudradda 3aad ee digsiga qaboojiyaha. Ku dar sifo la jarjarey oo la isku qaso. Hadda waxay ku faaftaa boqoshaada la jarjarey, basbaaska, milix, walaaq oo isku shiil ilaa 10 daqiiqadood. Waxaan isku darnaa labeen dhanaan leh kareem iyo jiis. Cabbirta weyn ee soo baxday waxay ku faaftaa hilibka, waxaan ku shubaa caano, cusbo, basbaas. Waxaanu hoos udhignaa kulaylka iyo kaadimaan kariimka naasaha digaaga leh boqoshaada iyo kareemka 7 daqiiqo oo kale.
Naasaha digaaga oo leh jajab yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 70 g;
- naaska dufanka - 395 g;
- yaanyo yaanyo - 180 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- xilliga digaaga - 5 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Iska tuur basasha. Naasaha digaaga ayaa la jarjaray. In digsiga qaboojiyaha, kululeeyo saliidda, u dir basasha oo ku sii daa ilaa ay ka daacad noqdaan. Waxaan ku darnaa hilibka digaaga, ku dar milix, ku rusheeyaa dhir udgoon iyo shiil ilaa nus badh. Ka dib markii in, gelin jinka yaanyo, ku shub biyo yar oo si taxaddar leh u qaso. Iska ilaali ilaa iyo nus saac.
Qodbo ka samee qashinka naaska dufanka leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 390 g;
- toon - 5 digirta;
- karootada - 145 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 45 ml;
- basal - 130 g;
- cusbo;
- basbaas;
- laurel caleen - 1 pc .;
- labeen dhanaan ah 20% dufanka dufanka - 120 g;
- biyaha 95 ml;
- bur - 15 g;
- yaanyo yaanyo - 15 g.
Diyaarinta
Naaska digaagga oo si fiican loo dhaqo oo jarjar xaleef, cusbo, basbaas iyo dar toonta la jajabiyey. Waxaan siinaa hilibka ballaarinta promarinovatsya 40. Basasha iyo karootada wesser on saliidda khudradda. Ka dib 7 daqiiqo, ku dar hilibka digaaga la kariyey iyo isku shiisho nuuradeeda. Suugaanta waxaan isku daraa jajabka yaanyada leh labeen dhanaan iyo bur. Qaybta la helay waxaan ku shubi karnaa biyo karkarin ah 1: 1. Suugada si tartiib ah ugu daadi digaag. Tom waxaan ku shubi doonaa naas dufan leh labeen dhanaan ah ilaa 15 daqiiqo.