Digaag - ku dhowaad saxanka ugu jecel dadka oo dhan. Hilibkiisa waxaa la cunaa raashin - waa digaag la kariyey, shangan ama baalash, digaag la dubay, ama la kariyey on shiil. Laakiin marar badan su'aasha soo baxday, nooca qurxinta si aad u kariso for hen ah, si ay u dhamaystirto tayada dhadhan ee shimbirta iyo si fiican ku habboon leh!
Iska ilaali khudaarta ilaa digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyada - 4 pcs;
- buunshaha cusub - 300 g;
- Basasha - 2 pcs;
- Dhirta Talyaaniga - dhadhanka;
- eggplant - 2 gogo ';
- basbaas macaan ee Bulgarian - 3 gogo ';
- cusbo - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Boqoshaada cusub iyo khudradda waa la nadiifiyaa waana la dhaqaa. Basbaas, eggplant iyo zucchini waxaa laga baaraandego abuurka. Tamaandhada waxaa lagu daboolaa biyo kulul oo ay ka saaraan maqaarka. Waxaan jarjarnaa khudrado kala gaar ah oo leh xabado yar yar. In dheriga waxaan ku shubi, diiran saliidda cuntada iyo gudbiso basasha ilaa brown dahabka. Ku dar baleemada Bulgaariya, isku-buufin oo waliba wax waliba isku dar. Waxaan qulqulaynaa dabka ilaa 7 daqiiqo. Kadibna ku dar kareemada ukunta oo ku rush. Fry illaa badh la kariyey, kadibna ku dar boqoshaada cusub iyo yaanyada. Prisalivaem inay dhadhamiso, qaso oo kariso 10 daqiiqo oo kale. Waxaan soo saarnaa fuudka khudradda diyaarka ah ee lagu diyaariyo taarikada adeegga quruxda badan waxayna u adeegtaa sida saxan dhinaca digaagga lagu kariyey.
Khudbada dhagaxa ah ee digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- caanaha - 1 item;
- cusbo - dhadhan;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Digriiga baradhada si taxadar leh u dhaqo, diirka oo ku rid digsi biyo qabow. Waxaan ku ridi karnaa kuleyl dhexdhexaad ah iyo kariyo ilaa diyaar. Markaas biyaha ayaa si tartiib ah u miiray, baradhada waxaa lagu duubay tolks. Caanaha ayaa ku shubay shuban, u karkarin iyo si tartiib tartiib ah ugu shubaa khafiifinta khafiif ah baradho. Dhammaan si taxaddar leh isku dar, ku dar gabal subag, cusbo dhadhan oo u adeega sida saxan dhinaca digaag la shiilay.
Daawo digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qajaarka cusub - 2 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyada - 2 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas, geed isbonjiise - dhadhan;
- cagaarka - marka la rabo;
- saliidda cuntada - shidaalka.
Diyaarinta
Laakiin si digaag lagu kariyey foornada, si fiican sida saxan dhinaca ah salad ku haboon, diyaarisay khudaarta cusub. Dhammaan khudradda ayaan ku ridnaa suunka waaweyn iyo si biyo ah u biyo raaci. Waxaan gooyay asaasiga yaanyada. Dhiroonka waxaa laga nadiifiyaa diirka cagaaran, sidaa daraadeed uma dhicin qadhaadh. Baasaboorka Bulgaariga ah ayaa laga sii daayaa jirida iyo abuurka, mar kale waxaannu ku dhajinaynaa qeybta hoose ee biyaha. Waxaan ka soo saaraa guluubka ka soo baxa.
Hadda, gooyaa tamaandhada iyo qajaarka wareegyada. Basbaas oo caws buu jaray, oo jarjaran siddooyinka basasha. Waxaan kufilnaa dhammaan khudaarta ku jirta salad salad, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan lana rusheeyaa xawaashka. Waxaan u buuxin salad leh saliid khudradeed, ku rusheey khalka oo ha u istaag 5 daqiiqo, ka dibna u adeega digaagga.
Diido digaag la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 350 g;
- zucchini - 300 g;
- biyaha - 1 item;
- caanaha - 1 item;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa waxaana ka saaraa maqaarka iyaga. Iska yaree abuurka, dhexda oo dhan oo dabacsan oo googooyo yar yar. Dheriga dhexdiisa, ku shub biyaha, adoo shooladda ku shub, karkar, cusbo yar oo si tartiib ah hoos ugu dhig khudaarta la jarjaray. Kari ilaa 5 daqiiqadood. Ku dar caanaha oo kari kari kuleylka hooseeya. Kadibna si taxaddar leh u daadi waxyaabaha ku jira digsiga galay baaquliga blender iyo khudradda khudaarta ku xiran hawo qalafsan. Dhammaadka saxanka ayaa la dhigaa taarikooyinka qaybaha, rusheeyeen xawaashyo cagaaran oo kor ku xusan oo la adeegsaday digaag la dubay .