Qarsoodiga ah sida loo kariyo okroshka delicious, adiga kuu gaar ah for muusig kasta. Qaar waxay jecelyihiin in ay diyaariyaan maraq qabow ka soo cayayaanka, halka kuwa kale ay u dagaalamaan saxda ah ee saxanka Ruushka waxayna si gaar ah ugu adkeeyeen cunnooyinka loogu talagalay okroshki leh kvass. Doorashadaada waxaa go'aaminaya oo keliya shakhsiyaadka gaarka ah, waxaad ka heli kartaa iyaga oo ku saabsan diyaarinta okroshka sida ku cad cuntooyinka hoos ku qoran.
Sidee dhadhan fiican u karisaa okroshka on kvass?
Tani waxay kala duwanaansho u leedahay qashinka, waxaanu isticmaali doonaa bolse la kariyey sida qaybta hilibka ee muhiimka ah, laakiin waxaad ku bedeli kartaa hilibka digaagga la kariyey ama lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 280 g;
- cantoobada caleenta dillada;
- qajaar - 180 g;
- bolse la kariyey - 270 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- iniin khafiif ah - dhadhamin;
- labeen dhanaan - 65 g;
- kvass - 1.6 litir.
Diyaarinta
Dhamaan shaqada diyaarinta ee saxanka ayaa la yareeyaa karkaraya digriiga baradho iyo ukunta, marka ay gaaraan diyaarinta iyo qabow, tag nadiifinta iyo jarista. Kala wareegidda ukumaha iyo baradhada galay xabadaha yar yar, sidoo kale waxay sameeyaan sausage iyo qajaarka. Diyaarso qaybaha okroshki, iyaga oo ku dar cagaarka, ku dar labeen dhanaan iyo iniin khardal ah, ka dibna, kareyso, ku shub wax kasta oo kvass ah. Qabooji okroshka ka hor inta aan la isticmaalin.
Sidee loo kariyaa okroshka delicious ah ee kefir iyo macdanta macdanta?
Qodobkani waxaan u isticmaali doonaa, laga yaabee, saldhig ugu caansan ee okroshki - kefir, kaas oo aan la milicsanayno macdanta, iyo sababtoo ah dhadhanka dhadhanka waxaan ku dari doonaa wax yar oo labeen dhanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 730 ml;
- baalasha basasha cagaaran - 4 pcs;
- ukunta - 5 nooc;
- cantoobada caleenta dillada;
- baradhada - 280 g;
- qajaar - 165 g;
- dabocase - 4-5 gogo ';
- labeen dhanaan - 75 g;
- biyaha macdanta oo aan lahayn gaas.
Diyaarinta
Waa inaad ku bilawdo barandhada karkarinta iyo ukunta, tan dambe waa inay noqoto mid adag oo la kariyey. Kadib karkariyo, diir barandhada iyo ukunta oo si xad dhaaf ah u tuur. Sidoo kale, dooran karo doog iyo cagaar, iyo iyaga oo leh dabocase iyo qajaarka cusub. Isku dar maaddooyinka diyaarsan ee la isku daro, isku dar iyaga kariimka labeen dhanaan, ku shub kefir iyo walbaha biyaha oo dhan cufnaanta la rabo.
Sidee loo kariyaa caleemaha dhadhan fiican ee serum?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- serum - 1,7 l;
- sausage - 270 g;
- qajaar - 240 g;
- on muggeed oo basasha cagaaran iyo dhir;
- labeen dhanaan 380 g;
- ukunta - 5 nooc;
- waa in la dhadhamiyo.
Diyaarinta
Karkari ukunta, iyaga ku googo yar yar oo ay weheliyaan sausage iyo qajaar cusub. Ku dar cagaarka la jarjaray iyo, ka dib markii la isku daro, ku dar caleemo jarjaran. Xilli saldhigga okroshka leh labeen dhanaan iyo qiyaas yar oo ah iniin khardal leh, ka dibna ku dhufo serum.