Cuntada iyo dhadhanka macmacaanka leh ee leh noocyo kala duwan ayaa loo jecel yahay maaha oo keliya dadka waaweyn, laakiin sidoo kale carruurta! Waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad diyaarisid saxafad asal ah oo caan ah oo leh basasha cagaaran maanta. Saabul noocan oo kale ah ayaa loo adeegsan karaa halkii laga qaadan lahaa rooti ama loo isticmaalo cunto fudud.
Cunto jellied leh basasha cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Butter - 160 g;
- budada dubista - 10 g;
- bur - 300g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 400 g.
Wixii buuxinta:
- basasha cagaaran - 120 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaannu ku dhalaalin karnaa saliid cream leh on biyaha qubeyska, ku shub sonkorta iyo cusbo u, ku rid kariimka dhanaan iyo qaso. Ukunta ayaa si gooni ah u garaacaya qasaca iyo si tartiib ah ugu shub walxaha ukunta ee saliidda. Isku qas burka leh budada dubista, ku shub si tartiib tartiib ah una geli si joogta ah.
Hadda u tag buuxinta: ukunta karkariyo, nadiifi oo jarjar xabadaha yaryar. Basasha waa la dhaqaa, la jajabiyey oo si khafiif ah la shiilay saliidda ilaa jilicsan. Ka dibna ku dar ukun, milix iyo basbaas oo dhan dhadhamiya. Foomka saliidda wax lagu dubo, wuxuu ku faafaa badh badhkii iyo heerkeedaba.
Kadibna ku dabool adigoo buuxinaya ukumo-dalag isku mid ah oo ku rid cajiinka haray. Dubo keega foorno kulul ilaa 35-40 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan u wareejinaynaa saxan guri oo qurux badan, daboolo shukumaan, oo ka tago si aad u fiican! Ka dibna jarjarrada la dhammeeyey ee basasha cagaaran oo u adeega miiska!
Cake Puff leh basasha cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macmacaanka maqaarka;
- basasha cagaaran - 300 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
Si degdeg ah u diyaargarowga cawska, basasha cagaaran waa la dhaqaa, la qalajiyey, oo si fudud loo shiilay oo si khafiif ah loo shiilay saliid cream leh ilaa jilicsan. Ka dibna cusbo dhadhamiya, wadid ukumaha, isku dar oo ka saar dabka. Roodhadhka jilicsan ee duuban xaashida dubista, xoqan geesaha kuna soo daadi dusha sare ee buuxinta. Dubo muddo 15-20 daqiiqo ah 200 oo diyaargarow kahor.
Cuntada for a pie leh basasha cagaaran ee a multi-
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- caanaha - 150 ml;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- dhirta;
- sonkorta.
Wixii buuxinta:
- ukunta - 6 xabbo;
- basasha cagaaran - 300 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Caanaha ku shubay shuban, in yar oo diirran, laga saaro dabka, rusheeyeen khamiir qalalan iyo waliba wax kasta oo fiican isku daraan. Burka burka si taxadar leh ayaa loo siiyaa iyada oo shaandho leh oo lagu daro caanaha. Waxaan ku shubaa saliid yar oo khudradda ka mid ah, ku dhaji milix yar iyo sonkor. Si taxadar leh u walaaq dhammaan maaddooyinka oo isku dar miro yar, aan cajiinka dharka lahayn. Qadarka buraashka ku jira buuggan waxaa lagu xakameynayaa go'aankiisa.
Dheeraad ah, koobka saliidda dhaadheer waa la cusbooneysiiyaa, qalabkuna wuxuu u beddelaa qaabka "kuleylka". Waxaan ku duuduubnaa cajiinka maddiibadda, u wareeji baaquli diiran isla markaana ka tag 20 daqiiqo si aad u sameyso "taam". Iyadoo aan luminayn waqti, waxaan u jeednaa diyaarinta buuxinta. Ujeedadaas awgeed, ukunta waa la dhaqaa, la kariyay, la qaboojiyey, la nadiifiyay qolofka iyo siiban. Basal khudradda raaci biyo raaci, qalajiyey oo la jarjarey mindi. Ka dibna waxaan ku darnaa maaddooyinka diyaarsan ee baaquli, xilli oo leh basbaaska dhulka madow, milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan.
Kaddib 20 daqiiqo ka dib waxaan soo saarnaa cajiinka oo u qeybi 2 qaybood oo isku mid ah. Hadda waxaan ku ridaan hal qayb ka mid ah cajiinka si ay u kala duwan, heerka, gelin lakabka sare top, iyo dabooli cajiinka cajiinka haray. Si taxadar leh u xaji cidhifyada cake ee wareegsan wareegga oo dhan kuna dhaaf 20 daqiiqo kale si aad u soo dhowaato. Ka dib markaa, dooro "Nadiifinta" iyo diyaarinta saxanka saacad. Ka dibna si tartiib ah u celi kareemka waxna kariyo 15 daqiiqo kale si aad uga dhigto mid cad. Ka dib markaan calaamadda dhawaaqa, si tartiib ah u fur furka, qaboojiyaha yar yar oo si taxadar leh uga saar kabka.