Chanterelles - miisaanka cunnada ee la cuni karo midabo casaan ah oo huruud ah. Waxaa laga helaa kaymaha isku dhafan iyo qoyan inta lagu jiro dhammaan xagaaga iyo dayrta. Faa'iidooyinka iyo waxyeellada canjeerada boqoshaada ayaa muddo dheer la baranayey, laakiin dadka wax soo iibsada waxay ku jecel yihiin dhadhanka aan caadiga ahayn iyo maqnaanshaha tijaabooyinka.
Guryaha boqoshaada chanterelles iyo ka kooban
Marka loo eego dhadhanka, chanterelles waxay qabsadeen mid ka mid ah meelaha ugu horreeya ee boqoshaada. Waxaa intaa dheer, waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo cudurrada qaarkood, oo ay ku jiraan cagaarshow C (trametonolinic acid, oo laga helo jadeecada, waxay burburisaa fayraska cagaarshow). Walxaha fitamiin oo kale ah ergosterol, ayaa sidoo kale ku jira fangaskaas, waxay kor u qaadaan beerka caafimaadka qaba.
Daawo dhaqameed ayaa kugula talineysa jaangooyooyin leh angina, cirridka, furuncles, difaac yaraanta, cudurada indhaha. Diyaargarowga fangaska waxay soo celisaa qoyaanka indhaha xuubka iyo daaweynta indho la'aanta habeenkii.
Isticmaalka boqoshaada chanterelles ayaa sabab u ah Halabuurka. Waxaa intaa dheer in fitamiinada (PP, E, C, A, B), amino acids, walxaha macdanta ah (cobalt, fluorine, zinc, copper, manganese, sulfur, koloriin, birta, kalsiyum , potassium, sodium, magnesium), chanterelles , burburinta ukunta dhammaan helminths iyo xannibaya dareemayaasha dareemayaasha ee dadka waaweyn dadka waaweyn. Guryahan waxaa si weyn loogu isticmaalaa daawooyinka dadweynaha - Diyaargarowga laga helo jaangooyooyinka waxaa loo isticmaalaa in laga takhaluso Gooryaanka-dulimaadyada dadka iyo xayawaanka.
Waa in la ogaadaa in quinomania, taas oo ah polysaccharide, la burburiyo heerkul sare (ka sarreeya 60 darajo) iyo saamaynta milixda, sidaas tincture daawada waa in laga diyaariyaa boqoshaada la qalajiyey ama cusub. Si aad u diyaarsato tincture, ku shub 2 qaado oo la jarjaray oo la jarjaray (ama 3 qaado oo budo ah oo qalalan ah) ku rid dhalada galaas, ku shub 150 ml oo vodka ah, ku adkee qaboojiyaha ilaa 2 asbuuc, marxalado isku dhafan waxa ku jira. Qaado tincture this ka helminths, qaba cudurrada faafa iyo bararka, cagaarshowga 1 qaado yar ka hor wakhtiga jiifka. Koorsada daaweynta waa 1-4 bilood.
Waxyeellada ka yimaada chanterelles ee aad heshay marka ay dhacdo in aad qaadato boqoshaada beenta ah. Chanterelle been ah wuxuu leeyahay midabka midab-dhalaalaya dhalaalaya, gawaaridiisu waa wareegto caadi ah, iyada oo aan la jarin furfuran, lugta waa mid sare oo qalalan. Khatarta ah iyo kuwa fangaska ee lagu soo ururiyey meelo waaweyn ama dhirta warshadaha, sababtoo ah Waxay heystaan hantida ay ku urursan yihiin walxaha waxyeelada leh.
Daryeelka, jimicsiga waa in la cunaa inta lagu jiro uurka iyo nuujinta, lama siin karo carruurta ka yar 3 sano. Xanibaad shakhsi ah oo ku wajahan jaangooyuhu waa suurtagal. In tiro aad u yar, lakab kasta waa in la cunaa dadka qaba cudurrada caloosha iyo kalyaha.
Qalabka cuntada ee jaangooyooyinka iyo hababka diyaarinta
Dadka raashinka raaca ayaa laga yaabaa inay xiiseynayaan: intee in le'eg oo kalori ah ayaa ku jira chanterelles iyo qiyaasta qiyaasta qiyaasta qashinka ee loo yaqaan 'chanterelles'. Miisaanka oo dhumucdiisu way degi kartaa oo waxay cuni kartaa boqoshaada la karkariyey iyada oo aan la cabsanayn - qiimaha tamarta ee halkii 100 g waa 19 kcal oo keliya. Chanterelles waxay ku badan tahay kalooric - qiyaastii 70 kcal halkii 100 garaam, laakiin mararka qaarkood waad awoodi kartaa, gaar ahaan marka loo eego qaabka loo diyaariyey boqoshaadan waxay leeyihiin dhadhan raaxo leh iyo caraf udgoon.
Maraq miro Chanterelle
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle 400 g;
- 20% cream cream 100 ml;
- maraq digaag 400 ml;
- basasha 2 pcs;
- baradhada 3 pcs;
- saliidda cuntada 3 tbsp;
- cusbo, dill iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
Kiniiniga Chanterelles, oo ah cantoobo fangaska yaryar oo qashinka la dhigo, iyo inta kale ee kuleylka kuleylka kuleylka sarreeya. Ka dibna ku dar basasha jarjar oo jarjar oo ku kari kuleylka hooseeya ilaa basku jilicsan yahay.
In maraq digaag, ku dar barandhada, boqoshaada iyo basasha, kariyo kulayl yar ilaa 15 daqiiqo. Waqtigaan, dab ka xoog badan, isku shiish jilciya ilaa diyaar, xilli iyo basbaas.
Kalluunku wuxuu maraq ku shubaa maraq, ku shub kareem, xilli milix iyo ku dar maryo . Sida ugu dhakhsaha badan ee maraq-moobku isku qarqinayaan, dabka waa la dabooli karaa.
Ku darso maraq diiran, adoo ku daraya ukun la shiilay oo la shiilay.