Mid ka mid ah suxuunta cuntada ee ugu waxtarka leh ayaa si xaq ah loo tixgelin karaa salad. Salad qudaarta qudaarta ah waxaa ku jira nuuc muhiim ah oo fitamiino, macdan iyo fiyuusta cuntada. Maanta waxaan fiirin doonaa sida loo diyaariyo salad cunto fudud oo leh shimbiro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 nooc;
- qajaar - 1 xabbo;
- avocado - 1 pc;
- basal - 1 pc;
- gawaarida - 300 g;
- Balsamic / khalka khamriga ama saliid saytuun;
- liin, cagaarka, milixda.
Diyaarinta
Si fiican u dhaq dhirta, diirka avocado . Iyada oo leh avokado u bislaaday, maqaarka si fudud ayaa loo kala soocayaa, ficil ahaan naftiisa. Diyaari shimbiraha - karkari oo diir ka saar qolka. Waxay yihiin ilal aad u fiican oo ah borotiin iyo walxo raad raac. Gawaarida waxaa lagu bedeli karaa naas dufan la karkariyey, kalluun casaan ah ama hilib la kariyey. Dhammaan alaabooyinkan waa ilo wanaagsan oo ah borotiinka iyo asiidhyada amino. Salad diet oo leh digaag ayaa ku habboon dadka leh xasaasiyadda cuntada badda ama kuwa aan cunin sababo diimeed.
Khudaarta maydhin googooyo yaryar, ka dibna ku dar shimbiraha diirka. Iska yaree basasha qeybaha kala badh. Ku dhaq cagaarka iyo googooyo yar yar. Waxaa jira fikrad ah in marka cagaarka la gooyo qaybo yaryar, qaar ka mid ah guryaha faa'iidooyinka leh ayaa lumaya. Sidaa darteed, waxaan kugula talinaynaa dhir, cilantro, basil ama geedo kale oo aad isticmaasho, ka hor intaa lagu darin salaada si aad u jebiso gacmahaaga.
Laga bilaabo liin ku tuujin juice, isku dar 1 tbsp. beedka iyo liin iyo liin 1 tbsp. beedka iyo khudradda balsamic. Iyada oo suugadaas ka buuxi salad. Walaaq, cusbo ka hor inta u adeega miiska - si khudaarta u ilaaliyaan muuqaalkooda oo aan siin casiir ka hor.
Saladiyada cuntada ee degdega ah
Waxaa jira mabaadi'da guud ee loogu talagalay diyaarinta saladhka cuntada, cuntada sida aan u tixgelino maqaalkani. Marka hore, waa khudaar cayriin ama la kariyey, taas oo ah, la kariyay oo aan la dubin oo laga badbaadiyey dufanka xad-dhaafka ah. Marka labaad, tani waa qadar badan oo cagaaran: salad, basal, basil, celery, dhir , oregano, dhirta - waxay ka kooban tahay tiro badan oo ah macdanta iyo walxaha raadraaca, waxay xoojisaa nidaamka difaaca waxayna hagaajinaysaa dheefshiidka. Shaqada caadiga ah ee mindhicirka ayaa ah dammaanadda ugu fiican ee dheef-shiid kiimikaad (metabolism), sidaas awgeed, miisaan lumis.
Saladkeena cuntada, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa hilibka, digaaga, gawaarida ama kalluunka cas. Sidoo kale, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa nuts ama digirta.
Saladh cunto fudud ah iyo maraq waa inay ahaato mid ka mid ah borotiinka. Tani waxay ku siin doontaa jirka oo leh asiidhyo amino oo lagama maarmaan ah. Qaadooyinka ayaa ka masuul ah sameynta hormoonada iyo enzymes. Taasina waa sababta ay ufilan tahay isticmaalka ku filan kuwa loogu talagalay miisaankooda iyo inay u hoggaansamaan qaab nololeed caafimaad leh.
Salad cunto fudud oo leh kalluunka ayaa ku siin doona adiga oo aan lahayn borotiinka oo keliya, laakiin sidoo kale omega-3 iyo omega-6 fatty acids. Waa walxahan kuwaas oo mas'uul ka ah dhalinyarada maqaarka iyo quruxda timaha.
Labbiska dharka cuntada
Dad badan ayaa ogyihiin inaadan dhalin karin salad cunto fudud oo leh majones ama labeen dhanaan. Si kastaba ha ahaatee, ma aha in qof kastaa uu jecel yahay saliida gabbal-gabbal ah, sidaas oo caan u ah dalka. Sidaa daraadeed, waydii su'aasha, marka la barbardhigo salad cunto, waxaan wax ka qaban doonnaa jikada Mediterranean.
Dabcan, marka hore, waa saliid saytuun ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa maryaha laysku qurxiyo
Sidoo kale jikada Mediterranean-ka loogu talagalay dhar salad ah oo loo isticmaalo khamriga iyo khaliijka balsamic, liin. Cuntooyinkaan waxay sare u qaadaan dheefshiidka waxayna dardar-gelinayaan dheef-shiid kiimikaad Khamriga khafiifka ah ee qiyaasaha yar yar ayaa xoojiya derbiyada maraakiibta waxana ay faa'iido u yeelan doonaan dadka leh xididdada varicose.
Casiirka liinta waxaa si gaar ah loogu daraa cuntooyinka badda iyo kalluunka. Sidaa darteed, u buuxinta salad cunto leh hilibka, saliidda, khudradda balsamic iyo yogurt-dufan-la'aan ayaa aad ugu habboon. Isla mar ahaantaana, u buuxinta salad cunto leh kalluunka ama gawaarida, maraqa liinta iyo khudradda balsamic ah, oo lagu sameeyay saamiga 1: 1, waxay noqon doontaa xal kale oo guuleysta.