Saliidda jidhka, dabcan, waa lagama maarmaan, laakiin waxay ku jirtaa badeecooyin badan oo la dhammeeyey (rooti, sausage, iwm.), Sidaa darteed cusbayntu waxay keenaysaa isku-uruurin xad-dhaaf ah iyo soo-saaris cusbada, taas oo gacan ka geysta horumarinta hypertension, osteochondrosis iyo cudurro kale. Si aan u waxyeeleynin jirkaaga, milixda waxaa lagu beddeli karaa badeecooyin ama dhir udgoon oo dhadhan leh oo dhadhan leh oo cuncun isku mid ah.
Ka fekerida waxa loo bedelayo cusbada, kaliya xasuuso saliidda qudaarta. Si aad u bixiso dhadhan cusbo leh salad way ku caawineysaa, tusaale ahaan, saliid walnut ama sisinta.
Haddii saxan la rusheeyo rummaan ama liin macaan, baahida milixdu way baaba'aysaa, maaddaama cabitaanadani ay xannibayaan kuwa soo jiidashada jilicsan ee u nugul dhadhanka cusbada.
Cuntada cusbada leh waxay joojinaysaa dhadhanka iyo taabashada murqaha. Haddii aad joojiso badeecada podsalivat, markaa si tartiib tartiib ah xubnaha jirkaagu waxay baran doonaan inay dareemaan noocyada kala duwan ee dhadhanka aan macquulka aheyn, iyo cuntada aad u muuqanayso mid aad u kala duwan.
Sidee loo bedelaa cusbo leh cunto?
Marka cuntada la kariyo, waa inaad ka baxdid cuntooyinka cusbada leh, maadama chloride sodium soo jiidata biyaha waxayna kaa celineysaa in aad lumiso miisaanka xad-dhaafka ah iyo hagaajinta jirkaaga. Markaad miisaanka ka lumo, waxaad ka heli kartaa waxyaabo kale oo badan oo cusbo ah, badanaaba kuwani waa xilliyo dhir ah oo la qalajiyey.
Waxaad isticmaali kartaa toontaada - qoyan ama la qalajiyey halkii aad cusbayn lahayd. Waxay siinaysaa dhadhan gaar ah cuntada, taas oo aan u baahnayn shisha, oo si fiican u dulleysata rabitaanka cuntada.
Si aad u bedesho cusbada waxaa loo saari karaa kale boodhka kale ee la qalajiyey - waxay siisaa dhadhan cusbo leh saxanka. Haddii aad isbarbardhigto badda kale cusbo, waxay ka faa'iideysan doontaa tilmaamayaasha tayada leh, maaddaama ay ku jirto fitamiino badan oo ah koox B, PP, A.
Ka fekerida wixii kale ee aad bedeli karto milixda, xasuuso cawska la qalajiyey - fennel ama celery waxay sameyn doontaa. Iyada oo cunto ah, waxay yihiin faa'iido weyn sababta oo ah waxay yihiin antioxidants dabiiciga ah.
Caano badan ayaa siinaya dhaymo dhadhan leh oo baahida loo qabo milix. Sida bedelka cusbada, isku day inaad isticmaasho miraha caraway ama rosemary, waxay aad u fiican yihiin marka la dagaalamayo gaajada. Xilliyadaha noocan oo kale ah sida macelle iyo mashiinka loo yaqaan 'macelle' iyo 'coriander' ayaa si fiican looga fogaadaa cuntooyinka, waxay u dhaqaajiyaan dheecaanka miirista calafka, taasina waxay kordhisaa rabitaanka cuntada.
Iyada oo cunto ah, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa maraqa soy, laakiin ku dar cuntada aad u baahan tahay aad u yar - ku dhowaad dhibcood. Waxay siinaysaa suxuunta dhadhan gaar ah oo dhadhan leh waxaana si buuxda loogu daraa khudaarta cagaaran iyo kalluunka.
Haddii aadan sameyn karin cusbo la'aan, ka dibna isticmaasho analogue marinka. Cusbadani waa waxtar badan sababta oo ah waxaa ku jira iodine iyo microelements kale.