Kuwa u hoggaansan cuntada diiriyaalka yar, isku day in aad iska ilaaliso cunista jiiska. Ka dib oo dhan, badeecadan, by default, mar walba leedahay content dufanka badan - ugu yaraan 40%. Laakiin khabiirada nafaqadu waxay ku talinayaan inaysan joojin daaweyntan. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad doorato farmaajo cunto. Waxay noqon kartaa mid ka duwan, laakiin ugu muhiimsan - waxa uu leeyahay content dufanku ku yar yahay, taas oo, si kastaba ha ahaatee, way kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran kala duwanaanta.
Cuntada ugu caansan
Hogaamiyaha ugu caansan ee qaybta "cunto" ee ka mid ah laanaha waa ricotta. Meesha uu ku dhashay waa Talyaani, halkaas oo uu aad u jecel yahay. Wadamada kale, marwalba waa suurtagal in ay ku iibsadaan dukaamada waawayn. Caanaha cuntadani waxa ay ina xusuusisaa waxyaabo adag oo aan naqaan, laakiin waa jilicsan. Ricotta Low-calorie waxay leedahay 2-5% oo keliya baruurta, inkastoo ay jiraan noocyo iyo 20% dufan baruur. Sida caadiga ah, sonkorta ama xayawaanka kale ma aha in lagu daro, markaa qiimaha nafaqada waa 110 kcal oo keliya 100 garaam. Cheese waxaa si fiican loo isku daraa cagaarka, miraha, waxay ku dari karaan khudradda loo isticmaalo sida macmacaanka ee sanduuqyada.
Cuntooyinka kale ee cuntada
Si aad uga dooddo cinwaanka ricotta ee jinsiga ugu caansan waxaa laga yaabaa inuu noqdo tofu tufu. Macluumaadka dufanka badanaa kuma badna 4%, laakiin waxaa ku jira qaybta libaax ee borotiinka. Hase yeeshee, tofu ee qaabkeeda saafi ah ayaa si buuxda u dhadhan, sidaas darteed, sida badan macaamiisha, waxay ka hooseysaa alaabta Talyaaniga.
Ku xigta liiska cuntooyinka caanaha waa brynza. Hase ahaatee mid ka mid ah kuwa leh dufanka 10%. Boqolaal garaam oo badeecada ka kooban 250 kcal. Laakiin sidoo kale brynza waxaa jira cusbo badan, sidaa daraadeed lama muujin qof kasta oo raaca cuntada. Khafiif ah si ay u dhadiso lamaanaha analogga ah - farmashiyaha, taas oo caado ah inay samayso salad "dhab ah" Giriig ah.
Sidoo kale cuntada ayaa loo saari karaa "Gaudette" - nooc yar oo calorie ah oo ah nooca caanaha ah ee jiiska "Gouda". Waxay leedahay walxo baruur oo keliya 7%.