Caan ka ah fangaska shaaha ayaa marar dhicid, laakiin dib ayaa loo soo celiyaa. Dadka marka hore wax ka barta cabbitaanka foornada shaaha iyo hantidooda faa'iido leh, waxay ku faraxsan yihiin inay daryeeshaan "xayawaanka" bangiga oo cabaan cabitaan aan caadi ahayn. Si kastaba ha ahaatee, si tartiib tartiib ah u xiiso leh waa la lumay, iyo xajka shaaha ayaa dhinto. Haddii aad weli haysatid mushaharka shaaha, isku day in aad sii haysatid, sababtoo ah waxay leedahay sifooyin wanaagsan oo bogsoon leh.
Xajka shaaha waxaa lagu magacaabaa boqoshaada Japan, shaaha jellyfish, sponge Japanese, kvass shaaha. Magaca sayniska ee fangaska waa "meduzomitset", maadaama uu u eg yahay jellyfish. Laga soo bilaabo aragtida bayoolojiga ah, shaaha jellyfish waa bulsho ka mid ah fangaska khamiirka iyo bakteeriyada acetic acid. Isdhexgalkooda ayaa keenaya dhismaha kvass ee leh nafaqo iyo nafaqo sare.
Inkastoo dadku muddo dheer ka ogaadeen kvass shaaha, haddana saynisyahannadu waxay dhawaan bilaabeen inay bartaan sida waxtar leh ee mushaharka shaaha. Waxay heleen isbeddel xiiso leh, inkastoo xaqiiqda ah in foornada shaaha ay ku dhacdo oo ku noolaato oo kaliya xalalka shaaha, ma nuugo wax ka mid ah qaybaha shaaha. Iyadoo caawimaadda xal shaaha, fungus waxay soocisaa asiidheeda, sidaas darteed ma jiri karto iyada oo aan.
Miyuu dhirta qaxwaha faa'iido leh?
In la ogaado in mushkilada shaaha ay faa'iido leedahay, saynisyahannadu waxay soo gebogebeeyeen in ay soo saartey cabitaan u dhigma kvass dabiici ah. Laakiin thanks to acids qaar ka mid ah, fangas xitaa ka sarreeya kvass ee ay faa'iidooyinka faa'iido.
Cabitaanka musqusha waxay leedahay waxyaabo badan oo faa'iido leh, taasoo xitaa adagtahay in la liisto. Tani waxay soo jeedinaysaa in shaaha noocan oo kale ah qof kasta, xataa haweenka uurka leh iyo carruurta. Si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah aashinka waxaa ku jira, waa inaadan cunin in ka badan saddex koob oo shaah ah.
Way adagtahay in si kali ah looga jawaabo su'aasha ah in musqulaha diabetics uu waxyeelo u yahay ama faa'iido leh. Nooca sonkorta ee cabitaanku wuxuu soo jeedinayaa in dadka qaba sonkorowga ay tahay inay u isticmaalaan taxadar. Laakiin iyadoo la adeegsanayo likaha shaaha oo ku saleysan shaaha cagaaran ee Japanese waxay sameeyaan cabitaan gaar ah - Kom-Bancha, taas oo si xaqiiq ah loo oggol yahay in sonkorowga.
Mid ka mid ah sifooyinka muhiimka ah ee fangas shaaha waa in si waxtar leh dib u soo celin microflora mindhicirka. Thanks to this, jidhka waa la nadiifiyaa oo si habboon u dhiira galinta gabowga. Xasaasiyadda korodhsan waxay keenaysaa iska caabin ka horeysa cudurada oo dhan, oo ay ku jiraan kansarka.
Qodobka xajka shaaha
Halbeegga fangaska shaaha wuxuu awood u lahaa in uu la yaabay saynisyahannada oo ay adag tahay. Maqnaanshaha noocan oo kale ah waxaa laga heli karaa hab macquul ah, taas oo kordhineysa qiimaha cabitaanka likaha. Noocyada kala duwan, Cilada aalkolada iyo khamriga, glucose, fructose , kakamiin fitamiino ah, enzymes kala duwan, lipids, pigments iyo saliinaha nadiifka ah, kafeega - sida qayb ka mid ah hodan ah ayaa ku dhawaad suurtagal ah in la helo qalthetically.
Isticmaal xajka shaaha markaad miisaanka khasaarto
Cabitaanka qamrigu wuxuu leeyahay hal hanti kale oo faa'iido leh: waxay ka caawisaa in laga takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah. Tani waxay fududeyneysaa hagaajinta dheef-shiidka iyo dardargelinta hababka dheef-shiid kiimikaadka.
Si aad u bilawdo habka miisaanka, waxaa lagula talinayaa in aad cabto saacad ka hor cuntooyinka galaas
Mushaharka shiishku waa isha dabiiciga ah ee caafimaadka iyo quruxda, sidaas darteed u adeegso iyada oo aan shaki ku jirin faa'iidada. Waxay keeni doontaa caafimaadka jidhkaaga oo aad sii dheereeysa dhalinyarada.