Caanaha la karkariyay waa mid wanaagsan oo xun

Caanuhu waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caamsan oo caan ah sida caadiga ah loo isticmaalo cuntada maalinlaha ah ee qoysaska intooda badan. Su'aasha ah caanaha ugu wanaagsan ee loo isticmaalo isticmaalka maalinlaha, waxay keenaan dood joogto ah. Qaarkood waxay jecelyihiin inay iibsadaan caano caan ah oo caan ah, laakiin qiimaha nafaqada ee noocan oo kale ah ayaa si weyn hoos loogu dhigayaa wax soo saarka.

Caanaha guriga lagu sameeyo waxaa ka mid ah walxo badan oo ka faa'iideysan, laakiin iibsashada, mid waa inuu hubiyaa in laga helo lo'da caafimaadka leh. Karkarinta waa habka ugu fudud ee caanaha lagu nadiifiyo oo laga helo shimbiro waxyeelo leh guriga dhexdiisa. Laakiin waa maxay faa'iido iyo waxyeelada caanaha la kariyey?

Dheefta caanaha la kariyey

Caano cusub oo cusub ayaa ah bakhaarka guud ee nafaqooyinka, fiitamiinada iyo bakteeriyada caanaha ah oo kobcin kara cuntada qofka. Lagu siiyey in xayawaanku uu caafimaad qabo, wuxuu helay cunto caafimaad leh oo caan ah, markii uu helayo caanaha, heerarka nadaafadda ayaa la arkay, sida badeecadda ayaa loo tixgeliyaa ilaha qiimaha leh ee qaybaha muhiimka ah ee nafaqada sida:

• micro-iyo macro, gaar ahaan kalsiyum, fosfooraska, potassium;
• in ka badan 20 nooc oo ah enzymes caanaha (lactase, amylase, lipase, phosphatase, iwm);
• fitamiino A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
• carbohydrates, ugu weyn oo ah sonkorta caanaha;
• borotiinka, oo ay ku jiraan kiisin, lactalbumin, lactoglobulin.

Su'aasha ah in ay tahay caanaha la kariyey ee wanaagsan, waxaad xaqiiqdii sheegi kartaa haa. Dhamaan faa'iidooyinka, caanaha cusub ayaa leh dhowr waxyaalood oo halis ah, waxay ku jiri kartaa jeermiska shucaacda, taas oo inta lagu jiro kaydka si firfircoon u dhufanayaan. Dhibaatada kiniiniga loo yaqaan "pathogenic pathogenic" waa mid dhexdhexaad ah. Inkasta oo daaweynta caanuhu ay keenayso burburka qayb ahaan qaar fitamiinnada iyo barafka borotiinka, tiro ku filan oo nafaqo ah ayaa la sii hayaa, halka nolol shafka iyo amniga la kordhiyo.

Waxyaalaha calories ee caanaha la kariyey waa 65-70 kcal, qiimaha nafaqada ee 100 g:

• borotiinka - 3.4 g;
• dufanka - laga bilaabo 3-4 g;
• carbohydrates - 5.5 g.

Cunto caafimaad leh, caanaha la karkariyey waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu faa'iido badan, gaar ahaan dadka leh jimicsi xoog leh ama si firfircoon uga qaybqaataan isboortiska.