Ku saabsan faa'idooyinka jaantuska jiilaal badan ayaa qoray. Waxaa laga yaabaa inaysan jirin qof sidaas ah, qof kasta oo dhadhamiya sheygan. Waxaa isticmaala dadka waaweyn iyo carruurta labadaba, waxay ku kordhinayaan jirkaaga fitamiinada iyo walxaha aasaasiga ah ee muhiimka ah.
Maanta suuqyada waxaad ka heli kartaa xulasho weyn oo jiis ah, waxaa lagu kala saaraa kaliya qaybta baruurta (0%, 3%, 9%, 15% iyo 18%) iyo wax soo saaraha, halabuurka badanaaba maaha wax ka duwan kan ka duwan: protein , B vitamin, vitamins A, C, D iyo PP, kalsiyum, birta iyo magnesium. Waxa laga yaabo in la joojiyo doorashadaada - adiga ayaa kugu xiran.
Cuntada ugu jecel ee dhammaan xayeysiinta iyo cayaartoyda waa jiis aan xaydh lahayn, waxay ka kooban tahay borotiin badan, taas oo gacan ka geysata sameynta iyo soo celinta unugyada muruqyada. Nafaqeeyayaal iyo dhakhaatiirba waxay isku khilaafsan yihiin faa'iidada leh ee jiiska yar-yar. Sidaa aynu u aragno.
Isticmaalka jiis yar oo dufan ah
First of dhan, jiis a waa kaniin ka mid ah kalsiyum, taas oo aad muhiim u ah xoojinta lafaha iyo coagulability dhiig. Intaa ka sokow, borotiinku waa qalab dhisme oo jirkeena, iyo fosfooraska ayaa mas'uul ka ah caafimaadka ilkaha, ciddiyaha iyo timaha.
Waxyeellada caanaha xayawaan la'aanta ah
Inkastoo ay jiraan waxyaabo badan oo runtii ah, meel walba "waxaa jira duullimaad ku jirta cad cad." Waxyeellada halista ah ee cirridku ma keenayso, laakiin qaar ka mid ah guryaha waxtarka leh ayaa si weyn hoos loogu dhigaa.
Si loola miiro kalsiyum, waxaan u baahan nahay dufan, maaddaama curds ay hoos u dhacaan, dheefshiidka wax soo saarku hoos u dhaco. Sababtoo ah in uu ku dhaco curdida waxaa ku jira fosfolipid yar oo aad u yar, lecithin iyo cephalina waa qaybo ka mid ah dufanka caanaha, taas oo ka qeyb qaadata gudbinta dareen-celinta. Cheese Cottage-ka oo aan lahayn baruur badan ayaa ka liitaa saaxiibka dufanka ee ku jira faytamiinada, sidaa daraadeed waxa fiican inaad joojiso doorashadaada jiiska yar ee dufanku ku yar yahay si loo ilaaliyo guryaha faa'iidada leh iyo in aaney dhaawacin jaantuska.