Dhammaan saladhyada la yaqaan ee caruurnimada, waa meesha loo yaqaan 'vinaigrette' kaas oo faa'iido badan leh. Ma isticmaalo majones iyo khudaar badan oo la karkariyey, sidaas awgeed suufkan si ammaan ah ayaa loogu daraa liiska maalinlaha ah - ma jiri doonto dhibaato. Intaa waxaa dheer, salaadaha noocan oo kale ah ayaa leh wax yar kalooriga oo yaryar mana sameysna cufnaanta caloosha.
Immisa kaloori ayaa ku jira saladhka saladhka?
Qodobka caloric ee saladh, sida salad, waxay ku xiran tahay habka diyaarinta iyo cadadka saliidda. Yaraanta aad ku darto qarashka, way fududahay badeecada dhamaysay.
Haddii aan tixgelinno tilmaamayaasha celceliska, qiimaha korantada ee 100 daqiiqo oo ah 100 daqiiqo ayaa noqon doonta 70 kcal, taas oo 2.2 g oo borotiin ah, 2.6 g oo dufan ah, 10 g oo karbohidraat ah. Si loo baro saxan oo ku jira sheygan kalooriga , waa ku filan inaad isticmaasho cunto-kariska caadiga ah.
Vinaigrette
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 200 g;
- baradhada -200 g;
- kaabajka, dhanaan - 150 g;
- cusbada cusbada - 100 g;
- digir cagaaran - 150 g;
- saliidda cuntada - 20 g;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Beet iyo baradhada kariyo ilaa inta la kariyey, qabow iyo jarjar xabadaha, iyo sidoo kale qajaarka la qaado. In baaquli qoto dheer, meel jar ah khudaarta, sauerkraut, digir cagaar iyo cagaarka jarjaran, xilli leh saliid iyo walaaq si fiican. Saladku waa diyaar!
Kalorie content of vinaigrette leh subag ayaa aad u hooseeya in la cuni karo wakhti kasta oo maalinta ah, marka laga reebo saddex saacadood ka hor wakhtiga jiifka - inta lagu jiro mudadaas laguma talinayo in wax la cuno, waxa fiican inaad cabto galaas cabitaan caano ah.
Faa'iidooyinka Vinaigrette
Vinaigrette waa nooc jiilaal fiican oo saladh ah. Sababtoo ah xaqiiqda ah in khudradda la kariyo si wada jir ah diirka, waxay haystaan ugu badnaan walxaha waxtarka leh. Intaa waxaa dheer, khudradda nafsaddoodu waa sidoo kale ilaha fibre u leh jirka, taas oo caadada u ah hababka dheef-shiidka iyo gaar ahaan shaqada maskaxda. Waxaa intaa dheer, suunka saliidda ah ee qaybta ka ah alaabada ayaa ka sii fiicnaanaya fitamiino ka badan kan cusub ee analogga ah, taas oo suurtogal u ah in loo isticmaalo salad sida fitamiin-macdanta jirka. Qaar ka mid ah nafaqada waxay ku talinayaan inay ku daraan saxan xataa xitaa cuntada caadiga ah ee hooyada kalkaalinta, taas oo xoogga saareysa waxtarka uu u leeyahay jirka.
Yaa waxyeello u geysta hudheelka?
In kasta oo xaqiiqda ah, laga soo bilaabo aragtida dietetics, saxan tani waa mid aad u fiican ee cuntada caadiga ah ee qofka, weli waxay u baahan tahay in laga cabsado by dadka qaarkood.
Sidaas awgeed, tusaale ahaan, indhaha glycemic (35 unug), laguma talinayo in loo isticmaalo dadka qaba xanuunada sonkorowga ama ay ku dhacaan siyaabaha hiddesidaha cudurkan.
Joogitaanka salad ee keyerkraut faa'iido ma aha dhammaan: dadka qaba cudurrada ee mareenka caloosha iyo mindhicirrada, ma ku haboon, iyo waxay kicin kartaa bilawga cudurka syndrom.
Si aad u samayso saxanka sida ugu macquulsan qof walba, ku dhaji qajaarka cusbada leh ee saladhka, ama kuwa aan isticmaalin khal.
Vinaigrette miisaanka luminta
Kaliliga "vinaigrette" ayaa kuu ogolaanaya inaad ku darto buuga, xataa kuwa yareeya miisaanka. Haddii la rabo, waxaad cuni kartaa suxaankan cuntada kasta, laakiin waxay ka fiicnaan doontaa haddii subaxdii la cuno. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in uu leeyahay carbohydrates badan oo badan, jidhkuna waa inuu helaa marka shiid kiimikaad sarreeyo, oo aan saacadaha habeenkii, marka uu hoos u dhaco.
Tixgeli liistada nafaqada saxda ah ee vinaigrette macaamilka:
- Quraac - Boorash barafaysan, tufaax, shaah.
- Qadada - qayb ka mid ah vinaigrette, waraaq maraq ah, maraq roodhida ah.
- Cuntada subaxda - hal galaas oo caano fadhi ah ama yogurt oo aan lahayn wax lagu daro.
- Casho - kalluunka dufanka yar (hilibka lo'da, hilibka digaaga) oo lagu qurxiyo kaabajka iyo khudaarta kale.
Haddii loo baahdo, waxaad isticmaali kartaa hudheelka cuntada si aad u cuntid casho. Si joogta ah ayaad u isticmaashaa, waxaad u keeni doontaa faa'iidooyinka jirka waxayna kaa caawin doontaa inaad sii wadato wada noolaanshaha.