Marka aysan jirin waqti ama fursad aan ku karino hilibka cusub, marwalba waxay kaa caawineysaa hilibka hilibka lo'da in lagu diyaariyo guriga. Isla mar ahaantaana waxaa lagu sameyn karaa guriga iyo hel badeecada dabiiciga ah, nadiif ah, taas oo ku habboon labada suxood ee ugu horreeya iyo labaad.
Sidee loo sameeyaa fuudka hilibka lo'da?
Mistresses oo go'aansaday inay bartaan sida loo sameeyo hilibka lo'da ee guriga, waa inay tixgeliyaan qodobo gaar ah, kuwaas oo ah kuwan soo socda:
- Hilib dufan ah ayaa laga sameeyaa shiilaal hilib lo'aad oo cusub, laakiin marnaba ma isticmaali kartid barafaysan.
- Maadaama hilibka laftiisa uusan ku jirin dufanka, ka dibna ku dar katil.
- Si aad u diyaariso sheyga uma baahna waxyaabo badan - waxaad u baahan tahay dhir udgoon iyo dufan.
- Faa'iidada diyaarinta hilibka hilibka lo'da waa in alaab ama qalab kasta uu ku habboon yahay: fara badan, foorno microwave ama digsi duban.
- Iska ilaali oo kaydi badeecada ku jirta dhalooyinka, kuwaas oo lagu daboolay daboolka. Dareemka waa in lagu nadiifiyaa dhoobada ama foornada. Thanks to this, fuudka hilibka lo'da delicious waxaa la keydin doonaa waqti dheer oo aan lumin doono tayada dhadhan.
- Nolosha sheyga ee sheyga habboon ee la diyaarshay waa qiyaastii 5 sano.
Qodobka loogu talagalay hilibka lo'da ee guriga hilibka digsi ah
Cabbiraad aan caadi ahayn ee wax lagu karsado ayaa lagu kala saaraa hilibka lo'da ee guriga dhexdiisa. Habkani wuxuu diyaar u yahay marti-geliye kasta, waxa ugu muhiimsan waa inuu diyaariyo alaab tayo leh iyo raaco taxanaha hababka. Natiijo ahaan, waxaad heli kartaa sahayda wax soo saar leh oo dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada hilibka lo'da - 5 kg;
- xayawaanka doofaarka - 2 kg;
- cusbo;
- basbaas macaan;
- Baaga caleen.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka iyo xayawaanka.
- Labada qayboodba waa in la dhigo digsi oo ku rid kuleylka hooseeya.
- Ku dar caleen iyo basbaas. Sii wad inaad ku karsato 6-7 saacadood, kareyso. Dabool dig dabool leh.
- Dareemka ayaa laga saaraa saxanka, iyo hilibka lo'da ee guriga xaaladaha guriga waxaa lagu jajabiyaa qasacadaha iyo xidhitaanka.
Beef Stew ee Autoclave - Recipe
Mistresses oo isticmaali kara qalab gaar ah loogu talagalay waxay u isticmaali kartaa cunto karinta hilibka lo'da ee guriga, kaas oo lagu diyaariyey autoclave. Haddii hilibka uu jebiyo fiilooyinka, macnaheedu waa in ay tahay mid diyaarsan, baruurta waa inay noqotaa mid hufan oo iftiin leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 2 kg;
- basbaaska madow;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 3 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
- Si loo gooyo hilibka lo'da.
- Karootada jarjaran khafiif ah, iyo basasha - qoryaha.
- In saxan kasta oo la dhigay digir, laurel. Ka dibna ku dar hilibka, milixda.
- Bangiyada ayaa la duubay. Geli dariishada autoclave oo biyo ka buuxsantay. Waa in ay tagto hilibka xabadaha.
- Cadaadiska la dhigay 1.5. Ku dheji otoclave dabka oo sug ilaa iyo inta ay kor u kacayso 4 atlospheres. Ku kari fuudka ilaa 4 saacadood, dami kuleylka oo ka tag si aad ugu qabato autoclave.
Hilibka canjeera ee hilibka lo'da
Haddii gurigu uusan haysanin qalab sida autoclave, ka dib hilibka lo'da ee guriga ayaa si sahlan loogu diyaarin karaa noocyo kala duwan. Si aad u dhadhamiso ma kala duwan tahay, halka qashinka noocan ah uu kuu ogolaanayo inaad ku qaadato dadaalka ugu yar, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso alaabta oo aad dhigto barnaamijka lagama maarmaanka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1.5 kg;
- Rootariga qalalan iyo dhulka basbaaska madow - 2 qanjirro;
- cusbo;
- laurel caleen - 6 caleemo.
Diyaarinta
- Goynta saafiga ah iyo ku rid hoose ee fijaanno kala duwan.
- Ku rakib barnaamijka "Quenching", waqtiga - 5 saacadood.
- Ilaa saacad ka hor dhamaadka dhirta ku dar.
- Hilibka si aad ugu faafiso bangiyada, jilbaha. Ku daadi dufanka sare.
Fiiri caanaha foornada ku jirta
Jilicsanaanta jilicsan iyo hilibka lo'da ee foornada . Si loo xoojiyo dhadhanka sheyga, ku dar duubka. Ka dib marka geedi-socodka karinta la dhammeeyo, weelka waxaa loo soo jeestay, ku duudduubay oo u tagay si uu u qaboojiyo. Diyaargarowga sidan, sheyga waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha muddo aan ka badnayn lix bilood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 5 kg;
- basbaaska madow;
- beedka lo'da - 1.5 kg;
- cusbo;
- laurel caleen - 12 caleemo.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka iyo xayawaanka. Waxaad ku dartaa basbaas, milix iyo isku dar.
- Qeybta hoose ee weel kasta waxay ku dhejin kartaa caleen, saddex xabbadood oo hilib doofaar ah iyo 10 digir oo ah basbaaska madow.
- Qaado hilibka. Daboolka ku dabool dabool oo ku burbur, weelka ku rid foornada 180 darajo.
- Ka tag ilaa inta ay ka bilaabmeyso karkarinta, yareeyso heerkulka illaa 160. Iska ilaali saacado dheeraad ah.
- Dareemaha sigaarka ee guriga ayaa lagu beddelaa bangiyada kale ee la isku rogo.
Dareemaha saafiga ah ee kariyaha cadaadiska - qashinka
Iyada oo la mid ah maaddooyinka iyo isku mid ah, hilibka lo'da waxaa lagu diyaariyey mashiinka cadaadiska. Si aad u bixisid dhadhan gaar ah, kiiskana waxaa loogu talagalay subag. Cuntadani waa mid aad u habboon, maxaa yeelay qalabku wuxuu ka caawiyaa in si weyn loo yareeyo xaddiga waqtiga lagu qaato karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 5 kg;
- basbaaska madow;
- beedka lo'da - 1.5 kg;
- cusbo;
- laurel caleen - 12 caleemo.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, ku dar milix iyo dhir udgoon. Ku rid makiinada cadaadiska oo ku dar biyo.
- Iska ilaali kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 1.5-2 saacadood. Ka dib, taasi waxay si taxadar leh u shubtay, mashiinka cadaadiska ayaa la furay.
- Daqiiqda hilibka lo'da ee guriga ayaa loo qaybiyaa bangiyada waxayna xiran tahay jiilaalka.
Fare hilib ah oo foornada ku jirta
Sida habka hilibka lo'da loo sameeyo microwave waxay la mid tahay qaacidada marka foornada loo isticmaalo. Waxsoosaarku wuxuu si fiican u dhammaystiri doonaa boorashka bakeeriga ah, baastada, wuxuu noqon doonaa mid fiican oo maraq ah. Wareegga fuudka ayaa laga qaadi karaa jidka, maxaa yeelay waa cunto macaan oo macaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 5 kg;
- xayawaanka doofaarka - 2 kg;
- cusbo;
- basbaas;
- Baaga caleen.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, isku dar oo dhir udgoon, hilib doofaar iyo cusbo.
- Laga soo bilaabo maqaarka, karkariyo maraq.
- Dhibiciyaasha dhalada, hilibkaaga hilibka, ku shub maraq.
- Daqiiqda hilibka lo'da ee guriga ayaa lagu dhejiyaa microwave, adoo cunay qiyaastii 2 saacadood.
Feeraha Hilibka ee jiilaalka
Diyaarinta guriga, badeecadda waa fiicantahay maxaa yeelay kuma jiraan waxyaabo waxyeello leh. Cuntada lo'da ee hilibka hilibka lo'da, oo laga tagi karo in lagu kaydiyo jiilaalka, waxay tilmaamaysaa dhowr siyood oo cunto karis ah. Mid ka mid ah ikhtiyaarrada ugu fudud waxay noqon doontaa cunto karis ah, ama waxaa lagu kariyaa foornada ama iyadoo la adeegsan karo qalabka qaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 2 kg;
- cusbo;
- basbaas;
- caleemaha - 2 buundo.
- biyaha - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, ku rid digsi, ku dar biyo iyo isku karkari.
- Iska yaree kulaylka, isku kari ilaa 4 saacadood, ku dar milix iyo dhir udgoon. Iska ilaali saacado dheeraad ah.
- Isku qaboojin, u wareeji gasacyada iyo liiska.