Baasaboorka Bulgaariya, oo lagu xardhay geedo, khudradda ama farmaajada, lagu dubo foornada, maaha oo kaliya in ay kala-duwanaanayso liiskaaga maalinlaha ah, laakiin sidoo kale waxaad siisaa casho jaceyl ah ama casho festigeed oo ah nooc ka mid ah qoraallada wax lagu qoro. Waxaan ku siin karnaa waxoogaa cuntooyin fudud ah oo ku saabsan saxanka asalka ah iyo kan macaan.
Basbaaska leh cufan digaag, dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basbaas macaan oo reer Bulgarian ah - 3 gogo ';
- digaaga digaag - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- Champignon cusub - 200 g;
- dhirta;
- dhir cusub - 0.5 farabadan;
- farmaajo noocyo adag - 150 g;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Si aad uga dhigto basbaaska qasacadaysan , dubi karno foornada, marka hore ka dhigno buuxinta. Nalalka iyo boqoshaada waa la nadiifiyaa waana la dhaqaa. Luchok si fiican u jarjar iyo passeruem digsiga qaboojiyaha leh saliidda cuntada. Mushrooms googooyaa yar yar, ku dar basasha oo waxaad isku shiishaa khudradda ilaa inta la kariyey. Dooliga digaaggu wuxuu ku wareegsan yahay iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Porrushka maydhay, si yaryar u garaacday, ku dar fal waxashnimo leh. Isku qas wax kasta oo la dubay, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Mashiilaha waa la dhaqaa, ka gooyaa qallaylka sare iyo nadiifinta abuurka. Ka dibna ku buuxi digaag forcemeat, ku rid saxan dubista, kula saydhaa leh jiiska iyo ku rid basbaas qasacadaysan ee foornada 35-40 daqiiqo. Waxaan si taxadar leh u saxeexnaa saxanka, waxaan ku rusheeyaa xawaashka oo u adeega miiska. Taasi waa dhan, basbaas cufan leh boqoshaada waa diyaar!
Foornada daboolka leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Balsiiga macaan ee Bulgarian - 1 kg;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- bariis la karkariyey - 0.5 st.
- ketchup - haddii la doonayo.
Suugo:
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 tbsp.
Diyaarinta
Meelaha si fiican loo gooyey oo loo kala gooyay laba qaybood, oo ka tagay dabool hal nus. Waxaan soo saarnaa dhammaan miraha oo khudradda ku dhex tuura biyo karkaraya. Iyaga u daa ilaa 3 daqiiqo, lagaa tuuro colander oo ka tagay si ay u qaboojiyaan. Wixii buuxinta waxaan qaadan hilibka duqadda ah, ku dar basasha la jajabiyey, karootada digaagdheer, xilliga xawaashka, kula saydhaa xawaash iyo qaso. Bariis karkari ilaa nus badh la kariyo oo la isku daro hilibka duqadda ah.
Haddii cufku yahay xoogaa cufan, ka dibna ku mil biyo iyo buuxi basbaaska. Ka dib markaa, ku rid hal lakab foomka oo sii wad diyaarinta suugada. Si arrintan loo sameeyo, kareemka labeenta waxaa lagu qasan yahay dhogorta yaanyo oo waxoogaa yar lagu qasi karaa biyo. Buuxi basbaaska leh suugo oo foomka u dir foornada preheated ilaa 200 darajo. Sare xaji ilaa 40 daqiiqadood. Markaad u adeegayso, ku shub basbaaska adoo rabta jiiska.
Recipe ee loogu talagalay basbaas la kariyey ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basbaas macaan oo reer Bulgarian ah - 3 gogo ';
- jiis adag - 100 g;
- dhir udgoon.
Wixii buuxinta:
- jiiska mozzarella - 50 g;
- Saytuun cagaaran oo aan lahayn godo - 8 pcs;
- Badane - 1 tbsp. qaaddo;
- yaanyo - 1 pc .;
- dhir cusub.
Diyaarinta
Madaarkii waa la dhaqay, la gooyaa kala bar iyo si taxadar leh, si aanay u dhaawici peduncle, waxaan ka saaro oo dhan abuur ah. Saytuun iyo dhir
Si buuxda u kala-sooc qiyaasta oo dhan kuna dar dhadheer. Kala jarjar gooyaa basbaaska qaabka dabka, buuxi buuxi, xilli oo dhir udgoon kuna rusheey jiiska. Sare xaji ilaa 20-25 daqiiqo oo ah preheated ilaa 190 foorno. Basbaas diyaar ah oo la jilciyey jiis si taxadar leh ku riday saxan, rusheeyeen xawaashyo la jarjaray oo u adeegay miiska.