Haddii aad leedahay brine ka tagay, ha ku degdegin, waxay weli u adeegsan kartaa. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo muraayado on brine ah.
Recipe for keega on brine qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1.5 muraayad;
- qajaar qumbaha - 120 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cumo - 1 qaado shaah;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- saliidda khudradda - 30 ml oo cajiinka + shiilan.
Diyaarinta
Saliid karinta ee brine. Ku dar sonkorta, saliidda cuntada, abuurka caraway iyo bur. Knead cajiinka. Waxaan u kala qaybineynaa gogol oo waxaan ku dhejineynaa qolfaha. Waxaad ku shiishaa saliid kulul labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof ah.
Pellets on brine
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 4 galaas;
- qajaar pickled - 1 dhalooyinka;
- dubista dubista dubista - 1 qaado shaah;
- Butter - 200 g.
Diyaarinta
Kalluunka waxaa lagu jarjarey xabado, duufaan oo duufaan ah oo dhalaalaya dab ka yar. Ka dibna waxaan ku shubaa baaquli. Marka ay qaboojiso, ku shub brine, ku dar budada dubista iyo burka la shiilay. Knead cajiinka. Waxay soo baxdaa jilicsan oo jilicsan. Waxaan ka soo rogi karnaa dharbaaxo oo u kala qaybin 8 qaybood. Mid kasta oo iyaga ka mid ah wuxuu ku shubaa baaquli, waxaan ku ridnaa baaquli iyo daboolayaa tuwaal. Ka tag sabdo 20 daqiiqo.
Ka dibna waxaad ku rushaysaa miisaanka si fudud oo bur ah, ku kala bixi qayb ka mid ah cajiinka, kuna sii daa lakabka, dhumucdiisuna waa 0.5 cm. U diyaari daqiiqadaha loogu talagalay 3 dhinac dhinac kasta. Sidoo kale waxaan sameynaa inta ka hadhay keegga.
Sidee loo dubaa rooti on brine leh qorfe?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 4 galaas;
- brine - 1 koob;
- saliidda cuntada - 125 ml;
- sonkorta - 200 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- qorfe - 5 g;
- sonkorta (budada) - 50 g.
Diyaarinta
In brine, ku shub sonkorta, ku dar soodhaha iyo isku daraan. Shub saliidda cuntada, ku dar burka iyo qaso. Waxaan ku ridaa cajiinka yar yar ee cajiinka, ka samee kubbadaha, iyaga oo yar yar si ay u sameeyaan keega. Si aad u daboosho, sonkorta iyo qorofka isku dar oo isku dar hal dhinac oo ka mid ah isku dar ah. Dubo foornada ilaa 20-25 daqiiqo heerkul ah 180 darajo oo midab leh.
Keega lenten on brine
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- brine - 1 koob;
- sonkorta - 1 koob;
- bur - 3 koob;
- saliidda cuntada - 80 ml;
- soodhaha - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Iska qas digsiga sonkorta iyo subagga, ka dibna ku dar burka lagu qasay soodhada. Knead cajiinka. Isku faafi dusha sare, si khafiif ah ku rusheeyso bur. Ku darso cajiinka lakabka, ka jar wareegyada leh dhalo. Waxaanu daboolnaa weelka wax lagu kariyo ee saliidda, soo saar baaldiyada. Dubo heerkul ah 200 darajo kahor intaadan iibsan midabka kareemka.
Raadinta raashin aad u xiiso badan oo samaynta keega guri, ka dibna waxaan kugula talinaynaa samaynta keega biyaha ama caanaha .