Ma ogtahay in canabtu la cuni karo oo keliya ma'aha, laakiin sidoo kale qaabka la mariyey? Berry waxay ku fiican yihiin saladh iyo cunto fudud, caleemaha waxaa loo isticmaalaa cunto karinta. Inkasta oo wali wakhti badan weli ka hadhaan xilliga kuleylka, cidna kaama hor istaagin in aad sameysid dhowr waxyaabood oo cuntooyin xiiso leh oo ku jira buug karinta hadda.
Recipe for canab pickled
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry oo canab cad - 3 walxood;
- miro yar oo canab ah - 3 qaybood;
- buro - 6 laamood;
- cad oo khamri cad - 2 shey;
- toon - 3 xabo;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tsp.
- basbaas cas - 1/2 tsp.
Diyaarinta
U qaybi miro yar oo canab ah nus litir oo litir ah oo ay la socdaan laan ka mid ah burka.
Sisab ku shubtay digsi dhaldhalaalka ah iyo ku dar milix, sonkor, basbaas yar oo toon la jarjarey. Qaado walxaha soo go'ay saxan oo isku karsaaraya 2 laamood oo ka mid ah lafaha. Buuxi qashinka kulul ee bangiyada adigana si adag u adkee daboolkooda. Iska ilaali canabta heerkulka qolka 30 daqiiqo, ka dibna si adag u xir daboolka qabow oo qaboow qaboojiyaha ilaa 1 saac kahor intaadan u adeegin. Alaabta la dhammeeyey waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha illaa 1 wiig.
Canab lagu cajiimay Indian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miro canab ah - 1 kg;
- saliidda cuntada - 1 item;
- budada chilli - badh qarnigii;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- Mustard miraha - 2 tsp;
- Caleemaha caleemaha - 1-2 qaybood.
Diyaarinta
Canab waa la dhaqaa oo si fiican loo qalajiyey. Haddii caleemaha hayso ugu yaraan qoyaan yar - kaydinta dheeraadka ah waa mid aan macquul ahayn.
Duufaanta, kuleylka saliidda iyo shiil garbaha miraha ah, caleemaha curdunka ah iyo budada karsan. Waxaan isla markiiba ku dar canab. Diyaarso canab dhan saliidda basbaaska leh ilaa 15 daqiiqo, ka dib markaa si dhakhso ah loogu shubi karo dhalooyinka qallalan ee nadiifka ah. Tan iyo markii aan ka buuxinno berry oo saliid leh leh tiro badan oo dhir udgoon, isku dar ah waxay u dhaqmi doontaa sida ilaaliye, ma u oggolaanayaan waxyeelada berry by oxygen iyo bakteeriyada. Waa suurtogal in la keydiyo miro noocan oo kale ah illaa 3 bilood.
Canab aad u qurux badan oo jiilaal ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry oo canab guduud ah - 1 kg;
- khudradda cas ee khudradda - 3 qaybood;
- sonkorta - 2 1/4;
- iniin khardal - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- cumo - 1 qaado shaah;
- caleemaha - 8 pcs;
- qorfe - 4 sticks.
Diyaarinta
In gasacadaha la nadiifiyo waxaan saarnaa berry ee canab. Sisir ku shubtay digsi iyo kululeeyo. In khalkii ka hor pre-heated waxaan ku dar sonkorta, iniin khardal le'eg, milix yar, cumin, caleemaha qaxwaha iyo ulaha qorfe. Waxaan keennaa dareeraha karkarinta, kadibna isku kari ilaa 10 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Buuxi khalajirka kulul ee dhalooyinka ku dabool oo ku dabool daboolka leh daboolka, oo aan gaabin. Dhibicirta dhalooyinka ku jira barkadda biyaha, xisaabinta waqtiga ku saleysan awooda haanta. Waxaan soo saaraa gasacadaha leh daboolka oo ku qaboojin buste.
Caleemaha la isku qurxiyo ee canab ah ee dolma
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleemaha canab - 40 gogo ';
- cusbo - dhadhan;
- liin - 1/2 tbsp.
Buuxi dher weyn oo biyo ah oo keen dareeraha ku dhex jira karkar. Waxaannu hoos u dhignaa caleemaha biyaha karkarinaya, karkuna wuxuu ku karsiiyaa 30-45 ilbidhiqsi, ka dib markaan isla markiiba soo saarno oo ku ridno baaquli biyo biyo ah. Sida ugu dhakhsaha badan caleemaha qabow, ka daadi oo daadi. Waxaan qaadannaa 5-6 caleemo oo waxaan ku dhejin karnaa midba midka kale, ka dib markaan iska deyno, sida sigaarka.
Caleemaha caleenta ah ayaa la dhigaa gasacadaha waxayna ku shubeen liin. Biyaha aan ku dhajinay caleemaha canabku mar kale ayaa la keenay karkarana ku shubay gasacadaha si ay si buuxda u daboosho caleemaha. Ku dabool daboolka daboolka leh oo ku rid barkadda biyaha 15-20 daqiiqo ka dib, ka dib marka daboolo duubka iyo qaboojiyaha daasadaha hoostiisa.