Cunnooyinka caanaha qumbaha waxay caadi ahaan u yihiin Thai, Malaysian, Indonesian, Asian and Oriental cuisines, laakiin dhowaanahan waxaa loo isticmaali jiray farshaxanka culus ee dalalka kale. Badeecadu waa caado kale oo caano ah oo leh lakinto cambaareyn, waxaa loo isticmaalaa cuntada khudradda ama caatada ah.
Caano qumbaha - sida loo isticmaalo?
Suxuunta caanaha qumbaha waxay ku fiican yihiin noocyo kala duwan oo waxay noqon karaan maraq la cuno oo loo kariyo casho, lakabyo isboorti oo nafaqo leh maalin walba ama casho, cunto macmacaan, cunto fudud.
- Caano-badeedka Coconut waxaa lagu bedeli karaa lo'da marka karkariyo caanaha caanaha, diyaarinta cajiinka for pancakes, abuura nooc kasta oo macmacaan ah iyo cocktails.
- Badeecada waxaa si wanaagsan loogu isticmaalay diyaarinta suugada, taas oo lagu kordhiyay qashin ama marka la cunayo cuntooyinka badda, kalluunka, digaaga, iyo hilibka kale.
- Caanaha laga sameeyo qumbaha waxaa loo isticmaalaa saldhig marka la isku qaso cajiinka si loo sameeyo alaabta la dubay.
- Laga soo bilaabo cabitaanka aad ka heli kartaa muusikada dhadhan fiican leh, kiriimyada iyo jalaatada, waxyaabaha kalooriga ee soo jiidata leh tilmaamayaasha hoose.
Sidee waxtar leh caanaha qumbaha?
Caano-badeedka Coconut kuma koobna oo kaliya astaamaha cajiibka ah, laakiin sidoo kale waa mid cajiib leh oo leh hufnaan cajiib leh oo ah waxyaabo faa'iido leh oo si buuxda loogu keydiyo habka kuleylka.
- Enzymes oo ku jira caanaha qumbaha, waxay sare u qaadayaan nuugista, kicinta dheefshiidka iyo kor u qaadida nadiifinta jirka.
- Isticmaalka joogtada ah ee sheyga ayaa faa'iido u leh dhammaan noocyada cudurada mareenka dheef-shiidka wuxuuna kor u qaadi doonaa soo kabashada degdegga ah.
- Cabitaanka qani ku ah phosphates, acids amino iyo acids fatty acids 3, 6, 9, antioxidants.
- Waxyaabaha ugu sarreeya ee potassium ee caanaha laga helo qumbaha ayaa kor u qaadi doona caadifadda cadaadiska, iyo fitamiin C waxay xoojinaysaa difaac.
- Caanaha qumbaha, isticmaalka kuwaas oo aan keenin khatarta ah, waa in la wada baabbi'iyo inta badan ee suurtogalka ah, isticmaalka cabitaanka si loo abuuro dhammaan noocyada suxuunta culus.
Boorashka caano qumbaha
Cuntooyinka aadka loo jecel yahay ee caanaha qumbaha ka mid ah kuwa u xanuunsanaya dulqaad la'aanta lactose ama taageeraha cuntada caatada ah. Wixii quraac ah, waad karin kartaa boorash caano leh oo caafimaad leh. Fillerku maaha kaliya bariiska, laakiin sidoo kale miyir, bakeer, miraha kale ee badarka, baastada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 400 ml;
- bariis - 70 g;
- biyo 50 ml;
- malab ama sonkor - dhadhan;
- qoraalka (dooran) - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
- In caanaha qumbaha, ku dar biyo, walaaq, weelka ku rid shooladda.
- Ka dib marka la kariyo salka caanaha, bariiska si fiican ayaa loo mayraa.
- Ku kari salka saxda ah ilaa karraaniga siriyaalka ilaa 20 daqiiqo.
- Marka la cuno Boorash bariis ah caano qumbaha waa la duubayaa oo la dhadhamin karaa malab, sonkor iyo qorfe.
Tom Kha - qaacidada caanaha qumbaha
Maraq Thai ah oo ku saabsan caanaha qumbaha Tom Kha waa la kariyaa marka lagu daro digaaga, kalluunka, badeecada badda, si fudud oo laga sameeyo shimbiraha ama kaliya boqoshaada. Wixii dheeraadka ah ee dibadda looga baahan yahay waxaa laga heli doonaa qaybo khaas ah oo badeecado ah oo loogu talagalay quraacda Thai. Xaddiga badeecadu waa isbeddel waana la go'aamiyaa dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 200 ml;
- maraq digaag - 300 ml;
- boqoshaada - 100 g;
- naaska dufanka - 1 pc;
- Lemongrass - 0.5 qaab cusub ama 2 qanjaruufo oo la qalajiyey;
- xididka ginger-5-6 wareegyada;
- caleemaha kaffir - 4 pcs;
- basbaaska yar yar - 1-3 gogo ';
- suugada kalluunka - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiirka liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 0,5 tsp.
- cilantro.
Diyaarinta
- Lemongrass waa la gooyaa daboolista dhumucda centimeter iyo waxoogaa garaacay si ay u kala soocaan juuska.
- In maraq karkaraya lemongrass, sinjibiinta, ka jar caleemaha kaffir, sonkorta, kariyo 5 daqiiqo.
- Ku dar caanaha qumbaha, biirka, suugada kalluunka, kari 5 daqiiqo.
- Waxay dhigeen digaag, boqoshaada, karkariyaan maraq ilaa diyaar, waxay la shaqeeyaan casiirka lime iyo cilantro.
Digaag ee caano qumbaha - macmacaanka
Caanaha aan fiicnayn waxaa laga helaa hilibka la kariyey ee caanaha qumbaha. Inta badan, digaaga waxaa loo isticmaalaa tan: lugaha, bowdyaha, lafaha naaska. Haddii aysan jirin lime, waxaa lagu bedeli karaa liin, dhirta cilantro, iyo basasha leh qayb cad oo ah buluug. Waqtiga loogu talagalay hilibka hilibka waxay ku xiran tahay xajmiga jarista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 400 ml;
- digaag - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- Lime - 1 xabbo;
- xididka ginger-5-6 wareegyada;
- toon - 4 ilig;
- basbaaska yar yar - 2 pcs;
- Ciriiri - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dharka - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Iska xoqdo toonta iyo cagaha.
- Ku dar juice nadiif ah, qaado tartiib ah oo saliid ah, hal xabo oo la jarjaray, cilantro kala badh la jarjaray, oo lagu kariyay qandhicii digaag la jarjaray dhowr saacadood.
- In saliidda shiidan basasha, ku dar jaranjaro, ka dibna digaag leh marinade.
- Iska ilaali hilibka ka hor intaadan beddelin midabka.
- Shub caano qumbaha, ku dar milix, basbaas dhulka iyo jarjarey.
- Ka dib 20-30 daqiiqo oo tuulada dabka dhexdhexaad ah, digaaga ee caano qumbaha ayaa diyaar u ah.
Chia leh caano qumbaha iyo strawberries
Macmacaanka quruxda badan ee quraacda u adeega quraacda waa mousse caano qumbaha leh shiish. Xaaladdan oo kale, saxanka waxaa la diyaariyaa marka lagu daro strawberries, laakiin guushaas oo kale waxaad isticmaali kartaa miraha kale iyo berry, sida had iyo jeer, iyo qalaad. Cunto macaan, waxaad ku dari kartaa adigoo quudinaya xoogaa sonkor ah ama sonkor budada ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano qumbaha - 300 ml;
- abuurka chia - 100 g;
- Strawberries - 200 g;
- sharoobada sonkorta - 75 g;
- caleemo ka mid ah caleen.
Diyaarinta
- Isku qaso caanaha qumbaha iyo sharoobada sonkorta iyo qoyaan abuurka isku dar ah saacado shax ah.
- In layers lakabka kremanku ee strawberries sliced iyo muuska ka soo chia.
- Xidho macmacaanka oo u adeegso caleemo cusub.
Kalluunka ku jira caano qumbaha - macmacaanka
Si fudud oo loo sameeyo cuntada iyo xiisaha cuntada ee kalluunka leh caano qumbaha, taas oo qaabkani yahay mid gaar ah. Waxaad isticmaali kartaa, noocyo cadcad oo dufan ah, salmon ama noocyo kalluun oo casaan ah iyo casaan. Brukvu ee kudarka waxaa lagu bedeli karaa broccoli, sprouts Brussels ama daikon la jarjaray, dabocase cad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 200 ml;
- digsiyada kalluunka - 700 g;
- biyaha - 200 ml;
- karootada - 300 g;
- rutabaga - 150 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaas, oo dhir udgoon.
Diyaarinta
- In saliidda shiilan laga kariyey dabacasaha, tuunbada.
- Ku dar kalluunka kalluunka, biyaha, caanaha qumbaha iyo xilliyada.
- Ka dib 30 daqiiqo oo hooseeya oo hoos udhaca kulaylka dhexdhexaadka ah, kalluunka qumbaha coconut ayaa diyaar u ah inuu u adeego.
Gawaarida caano qumbaha - macmacaanka
Suugada laga sameeyey caanaha qumbaha ayaa si fiican ugu habboon isku-duubashada shimbiraha iyo cuntooyinka kale. Cuntada waxaa la diyaariyaa dhowr daqiiqo, laakiin waxay soo baxday mid aan fiicneyn oo aan fiicnayn. Halkii halkii laga rabay, waxaad isticmaali kartaa dhulka qalalan. Sida saxan dhinaca, bariiska la karkariyey, baastada, salad qudaarta ah ayaa sameyn doona .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 400 ml;
- gogol xoqin - 0.5 kg;
- Lime juice iyo budada curry - 1 tbsp. qaaddo;
- ginger - 2 tsp.
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Dhiiga qoyan ee qasacadaysan, cabitaanka liin, suufka, curry, karkari ka dib karkarinta ilaa 7 daqiiqadood.
- Qulqulka gawaarida ku dabool, weelka ku dabool daboolka oo u fariiso 10 daqiiqo.
- Markaad u adeegayso, waxaad ku rushaysaa adoo ku jira caano qumbaha leh caleemo.
Kalluumeeysiga caanaha qumbaha
Cunnooyinka canjirta leh caano qumbaha ka dib imtixaanka koowaad ee abidkuna ku sii jiraa dambiilaha culus ee cuntada guriga. Waxyaabaha waa dhuuban, jilicsan oo leh caraf udgoon ee qumbaha. Laga soo bilaabo jirrabaadda si ay u cunaan saxan la mid ah ma istaagi doono xitaa kuwa cunta u cunaya. Qadarka sonkorta ayaa la hagaajin karaa si loo dhadhamo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 400 ml;
- istaarijka qoyan iyo bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 4 gogo ';
- chips qumbaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada iyo subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ukunta waxaa si fudud u garaaca cusbo iyo sonkor.
- Ku dar bur, burcada, shukulaatada qumbaha iyo caano, saliidda cuntada.
- Caano-badinta dubida caano qumbaha sida hab dhaqameedka leh ee saliida saliidda leh ee saliida lagu shubay, ka dibna waxaa lagu dhuftey subagga la dhalaaliyay.
Panakota caano qumbaha
Macmacaanka caanaha qumbaha waxaa loo sameeyey fududeyn, kaloorik yar, oo lagu garto dhadhan wanaagsan oo macaan iyo caraf udgoon. Mid ka mid ah waa panacota, taas oo ah jelly hawada, taas oo lagu daray in dhadhan berry, xaleef miro cusub ama qasacadaysan, qaybo shukulaatada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 400 ml;
- gelatine - 20 g;
- sonkorta budada - 80 g;
- biyo 100 ml;
- berry ama miro - 100 g;
- qashinka ama digir madow si loo fayl-gareeyo.
Diyaarinta
- Ku qoyn jelatinka biyaha, ka dibna waxaa lagu kululeeyaa biyaha qubeyska ilaa granules burburiyo.
- In caano qumbaha, ku dar budada sonkorta, biyaha jelly.
- In ay caaryooyinka ku faafin berry, ku shub isku dar ah qumbaha, ka tago qabow si ay barafoobaan.
- Markaad u adeegeyso, weelka ayaa hoos loo dhigaa dhowr ilbiriqsi oo biyo kulul, oo loo rogay saxan, ku shubay suugo.
Cupcake caano qumbaha
Cunista caanaha qumbaha waa mid aad u caan ah oo ka mid ah khudradaha, kuwa sii haynaya ama iskuday in ay yareeyaan cabbirka kalooriga ee cuntada. Cake macmacaan, caano ah oo dhadhan fiican leh ayaa la helaa, taas oo aad karisid, iyadoo ku saleysan talooyinka kaabashadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 200 ml;
- bur - 200 g;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 120 g;
- juice orange - 50 ml;
- laga soo saaro qumbaha ama bacaha - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- budada dubista - 1.5 tsp.
Diyaarinta
- Caano qumbaha waxaa lagu qasan yahay casiir liin leh, saliid cad, sonkor, dhadhan.
- Ku dar burcada, budada dubista iyo burka, walaaq ilaa dhammaan burooyinkeeda la kala diro.
- Kala soocida cajiinka si aad u dufan oo aad dubi karayso 50 daqiiqo 180 digrii.
Cocktail oo leh caano qumbaha
Waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay samaynta caano qumbaha laga soo qaato cocktails. Noocyada aan khamriga la cabin, cabitaanka waxaa lagu qasi karaa blender iyadoo lagu daray miro, berry, macaan u dhadhamin sonkorta budada, sharoobada ama malab. Laga soo bilaabo khamriga kala duwan ee cocktails leh qashin , rum iyo dhammaan noocyada liishursyada waa caan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 30 ml;
- qoryaha dahabka - 30 ml;
- casiir liin - 30 ml;
- qorfe - 0,5 tsp.
- baraf baraf ah.
Diyaarinta
- In shakila isku shaki ah, casiir, caano qumbaha iyo baraf.
- Ku shub cocktail khamriga leh caano qumbaha galay galaas, kula saydhaa qorfe oo isla markiiba u adeegso tuubo.
Kareemka laga helo caano qumbaha
Ilka-macaan ayaa ku farxi doona cuntada sida caano qumbaha, kaas oo aad kari karto kareem jilicsan ama jalaato udgoon. Si aad u hesho dhadhan dheeraad ah ee macmacaanka, waxaad ku beddeli kartaa cabbitaanka saldhiga leh kiriimka qumbaha. Inta lagu jiro barafka, kareemka waxaa si joogto ah loogu garaacaa qasac ama qasac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano qumbaha - 0.5 litir;
- kareem - 1 l;
- bacaha qumbaha - 1 koob;
- sonkorta - 0.5 koob.
Diyaarinta
- Ugu horreyntii, kareem caano qumbaha waa la diyaariyaa, taas oo loogu talagalay caanaha qumbaha, sonkorta iyo shahwada ayaa lagu daraa blender.
- Kudar qabow ayaa si gooni ah loo garaacay.
- Isku qas tiro qumbaha leh xumbada creamy.
- U soo wareeji saldhigga barafeeyaha qaboojiyaha ama saxaarad u dir kuna qaboojiyaha qaboojiyaha dhowr saacadood.