Spaghetti waa baasto caan ah oo ku dhow dhammaan dalal qunyar socod ah (ama sida aan sheegno, baastada). Spaghetti waxaa laga sameeyey burka sare ee sarreenka, waxay leeyihiin wareega wareega, dhexroor - qiyaastii 2 mm. Dhererka spaghetti casriga ah way kala duwanaan kartaa illaa 15 illaa 25 cm .. Spaghetti waxaa badanaa la siiyaa noocyo kala duwan iyo suugo kala duwan (ilaa 10,000). Meelaha kala duwan ee Talyaaniga, badeecooyinka iyo suugaanta ayaa u adeegay bucadku caadiyan waxaa ka mid ah alaabta laga soo saaro gobolka.
Taariikhda iyo noocyada spaghetti
Spaghetti - wax soo saarka beeraha Talyaaniga ah oo lagu magacaabo Naples, magaca 1842 waxaa bixiyay qaar ka mid ah Antonio Viviani, kuwaas oo soo jiitay isku midka ah nooca bakteeriga ah ee la mid ah labajir. Fikradda aadka u ah sameynta alaabada la midka ah (oo loo yaqaan "macaroni") ayaa la sameeyay horraantii: shahaadada ugu horeysay ee dokumantiga ee Febraayo 4, 1279.
Takhasusyadu waxay kala saaraan in ka badan 100 subaxnimo ee spaghetti ah, laakiin maaha inay madaxaaga gooyaan, waxaa ku filan in ay kala soocaan spaghetti caadiga ah (eeg xagga sare), iyo sidoo kale waxyaalo badan oo khafiif ah - spaghetti iyo dhumucda - spaghetti.
Soo saarista spaghetti ee USSR ayaa bilaabay inuu hormariyo bilowgii 1980-yadii.
U sheegi sida si fiican loo kariyo spaghetti iyo baastada kale ee tayada leh.
Dooro shahwad
Mabda'a guud ee xulashada: Spaghetti tayada ma noqon karto mid raqiis ah. Sidaa darteed, marka aad soo iibsato nooca baastada, si taxadar leh u baaro baakadka. Spaghetti ugu fiican (iyo sidoo kale baastada kale) ayaa lagu calaamadeeyay qoraallada "A", taas oo macnaheedu yahay in laga sameeyey qamadado adag. Waxyaabaha lagu calaamadeeyay qoraallada kale waa ka raqiisan yihiin oo laga sameeyey hilib tayo leh oo ka kooban gluten badan. Waa in la fahamsan yahay in baastada jaban aanay faa'iido u lahayn kuwa doonaya in ay sii wadaan isku-duwidda shaxanka.
Fikradda guud ee cunto karinta spaghetti waa sida soo socota: duufaan, biyo soo qaado karkariyo gawaarida gadaasheeda si gaabis ah u jajabisid cadaadiska yar (oo aan jabin, sida kudhaca qaybaha qaarkood ee dadweynaha). Makhaayadaha, spaghetti waxaa badanaa lagu soo dhejiyay meelo dhaadheer oo dhaadheer leh oo leh shaandho qoto dheer.
Intee in le'eg ayaan cuni karaa spaghetti?
Caadi ahaan, baakada spaghetti (iyo noocyada kale ee baastada) waxay tilmaamaysaa inta ay qaadanayso qaadashada. Cuntada caadiga ah ee talyaaniga waxaa loola jeedaa dheefaha spaghetti iyo baastada kale ee gobolka al dente, taas oo macnaheedu yahay "ilkaha." Tani waxay ka dhigan tahay in aan la dhimi karin. Celcelis ahaan, wakhtiga loogu talagalay daawada tayada ee algente waxay ku kala duwanaan kartaa 5 ilaa 15 daqiiqo (natiijada ugu fiican waa ilaa 8-10 daqiiqo). Noocyada kala duwan ee spaghetti waxaa lagu kariyaa ukumaha, waxaa la karin karaa daqiiqo ama laba jeer ka badan spaghetti joogto ah oo bur ah iyo biyo (laakiin aan ka badneyn 15 daqiiqo).
Dastuurka guud ee diyaarinta
Spaghetti Ready ayaa lagu tuuraa Colander oo aan lahayn maydhin, pasta diyaarsan ee diyaar u ah uma baahna nidaamkan.
Waxaan ka barannay guud ahaan sida loo karsado spaghetti, ee ugu fudud, waxaa la adeegsan karaa jiis, lakabyo jilicsan oo subagga ah, cuntooyinka noocan oo kale ah waa dhaqanka waqooyiga "dhulalka" ee Talyaaniga iyo Switzerland oo xuduud la leh, halkaas oo wax soo saarka caanaha laga soo saaro. Dabcan, waxaad la imaan kartaa cuntooyin kale iyo suugo, oo ku saleysan waxa ku jira guriga (ama isticmaal cuntada cuntada caadiga ah ee diyaarka u ah).
Si aad u faa'iido leh waa spaghetti madow, oo lagu daray qarsoodiga dabiiciga ah ee catalfishka, khadadka loogu yeero, taas oo keeneysa midabka dabeecada ah ee cawska.
Sidee loo kariyaa spaghetti madow?
Waxaanu ku karnaa spaghetti madow iyo sidoo kale sida caadiga ah (eeg kor), natiijooyinka ugu fiican waa 8-11 daqiiqo. Dubka spaghetti sidoo kale ma maydhin, sida caadiga ah waxaa la siiyaa raashin ku salaysan cuntada badda.
Dhowaan, meelihii ka danbeeyey Sovetka, caan ka mid ah hal manuuc ayaa sii kordhaya, taas, waxay u muuqataa, waxaa abuuray hooyooyinka curyaamiinta ah ee carruurta dugsiga xannaanadda oo aan raashin wanaagsan lahayn: spaghetti sausages. Laga helaa sida
Sidee loo kariyaa spaghetti sausages?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausages ma ahan waqti dheer;
- spaghetti.
Diyaarinta
Suufku waa la gooyaa kala badh, qayb kasta oo ka mid ah labada dhinacba, dhawr rodol ayaa la xareeyaa oo la kariyey ilaa diyaar ahaan ugu yaraan 8 daqiiqo, ka dibna biyaha ayaa la miiray, waxay u adeegeen jilicsan, suugo khafiif ah.