Sonkorta digaag ahaaneed ayaa si nabadgelyo leh loogu sifeyn karaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee liistada. Maraq fudud oo shimbir shimbir ah oo isku dhafan oo lagu daro maaddooyin kala duwan oo caan ah ayaa caan ku ah waxtarkeeda ku saabsan dagaalka ay qabaan hargabka, laakiin intaa waxaa dheer, maraq digaag ah oo si fiican u soo kiciya dareenka gaajada oo aan marar dhif ah lagu talin xataa kuwa raaca raashinka.
Sidee loo kariyaa maraq digaag leh baasto?
Miyaad maqashay in dukaanka caanka ah loo rogi karo maraq dheer oo miro ah? Haddii kale, iskudarka hoose ayaa awood u leh inuu kugu yaabiyo. Maaddaama mid ka mid ah maaddooyinka, waxaa fiican inaad qaadato baasto badan oo ukun ama baasto baasto loogu talagalay lasagna.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baakadaha - 180 g;
- naasaha digaaga - 540 g;
- Qoryaha qalalan - 1/2 tsp;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- maraq digaag - 1,1 l;
- Suugo yaanyo - 730 ml;
- isku dar ah ee aad jeceshahay caanahaaga - 2 tbsp.
Diyaarinta
Ku dhaaf naaska digaaga iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo badbaadinta shubka oo ku dhajiya dhibco saliid saytuun. Marka digaagu uu yimaado fareeb, ku dar toonta la jajabiyey, oregano iyo dhir udub, kadibna ku shub maraq iyo suugo yaanyo. Ku rid baastada ku dhex jira maraqana ka sii daaya saxanka kuleylka ilaa inta ay gaarto diyaargarow buuxda. Ugu dambeyntii, ku shub burcad caano ah iyo ku shub maraq on saxamada.
Sidee loo kariyaa maraq digaag?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 75 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- celery - 250 g;
- basal - 85 g;
- maraq digaag - 950 ml;
- baradhada - 120 g;
- digaaga digaag - 180 g;
- cream cream - 190 ml.
Diyaarinta
In subagga, ku badbaadi caws of celery iyo siddooyinkooda basasha ilaa ay jilciso. Si ay khudaarta, ku rid xabadaha ee digriiga baradho iyo buuxi maraq. Ka dib 12-15 daqiiqo, ama marka baradho noqdaan jilicsan, ka jar maraq ka soo dabka iyo xajin leh blender. Ku dar kariimka si saxan iyo xilli ay ku jirto milixda badda si ay u dhadhamaan. Karkari digaag oo aad u xoqdo fiilooyinka. Maraq ku dhaji taarikada, ku dul dabool hilib digaag ah oo u adeega saxanka.
Sidee loo kariyaa maraq digaag leh oo la siinayo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 980 ml;
- subagga - 35 g;
- digaag digaag - 2 xabbo;
- bur - 15 g;
- toon - 3 ilkood;
- baasto - 270 g;
- jiiska jiiska ee parmesan, mozzarella - 290 g.
Diyaarinta
Iska yaree digaagaha ku shub oo isku shiishaa subagga dhalaalaya. Qaybaha la shiilay ee digaagga, ku dar toonta la jarjaray, iyo marka dambe ee sii deynaya udgoonkeeda, ku rusheeyso burka oo ku daadi digaagga ilaa nus daqiiqo. Ku dar digaag leh maraq iyo ku dar baastada. Karkari noodleey ilaa inta aad diyaar u tahay, marmar walaaqaya waxyaabaha ku jira digsiga. Marka baastada ay diyaar u yihiin, ku dar burcada la kariyey ee maraqa, mar kale si tartiib ah iskudhaf, iyaga oo sugaya in ay dhalaalaan, oo u adeegaan maraq digaag leh miiska.
Sidee loo kariyaa maraq digaaga Mediterranean?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 2,1 l;
- hilibka digaaga - 650 g;
- yaanyada - 780 g;
- basbaas macaan - 320 g;
- zucchini - 340 g;
- yaanyo cadaan - 140 g;
- Capers - 95 g;
- basal - 160 g;
- toon - 4 ilig;
- saliid saytuun ah - 35 ml.
Diyaarinta
Dib-u-soo-saartaa maraq digaag leh ilaa karkariyo, ku rid maryaha basbaas macaan iyo yaanyo, ku shub tamaandhada tamaandhiga ah oo ka tag oo khudradda ka baxa ilaa 10 daqiiqo. Ku rid kareemooyinka maraqyada kiilada iyo furayaasha, u daa dabka waqti isku mid ah. Inkastoo Maraqku ku jiro kariyaha, si gooni ah u keydso qaybo basal ah oo la jarjarey oo la jarjaray ilaa 5 daqiiqo, ku dar dabka intiisa kale, kadibna maraq ku sii daa 10 daqiiqo oo u adeega miiska oo leh cagaar badan.
Haddii aadan garanaynin sida loo sameeyo maraq digaag ah oo isku dhafan, marka hore khudradda oo dhan isku darka ilaa 6-7 daqiiqo, ka dibna ku shub maraq leh qaybo digaag ah oo ka bax "Habsami ah" habeeyn nus saac.