Waqtiga xiga, caleemaha isbinaajka ah waxay noqon karaan cunto macquul ah, laakiin cagaarka barafaysan ayaa la heli karaa dhammaanba sannadka oo dhan qiimo aad u qaali ah. Dabcan, salad ee isbinaajka la qaboojiyey ma karin, laakiin suugada, maraqa iyo cunnada fudud - dhib ma laha.
Mashed dhadhanka isbinaajka la qaboojiyey leh naas
Haddii aadan ogeyn waxa la kariyo laga bilaabo isbinaajka barafaysan, ka dibna fiiro gaar ah u yeelato baradhada maraq-shiilan . Kuwa si caan ah u dhadhan leh kareem, bur iyo subag, waxaan ka tagaynaa, waxaanay xooga saarnaa dhammaan dareenka cuntada nafaqada leh iyo faa'iido leh ee sawirka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- basal - 130 g;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- isbinaajka - 600 g;
- maraq - 1.4 litir;
- bariiska basmati - 3/4;
- caleen caleemo - 1/2 st.
- yogurt u adeega.
Diyaarinta
In badan oo saliid saytuun ah, ka badbaadi basasha oo isku dar gashan ilkaha toonta ee saxaafada. Si aad u shiil ku dar digsi iyo cadaadiyey caleemaha qoyaan badan ee isbinaajka, iyo ka dib, ku shub dhammaan maraq. Bariiska ku dar maraqa iyo daboolka. Qodobkan hoos ku xusan, waa miro bariis istaarijin ah oo siin doona saxanka muhiimka ah ee loo baahan yahay ka dib marka la xoqdo blender. 15-17 daqiiqo ka dib, ku dhex tuur caleemaha maraq iyo marin bilawga. U adeegso jilci, kulul ama qabow.
Maraqa isbinaajka barafaysan
Liistada suxuunta ugu caansan ee ka soo baxa isbinaajka barafaysan waa in ay ku socdaan maraqa cagaaran, sida pesto, taas oo lagu dari karo baastada ama salad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka barafaysan - 200 g;
- mishiinka caleemaha cusub;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- looska geedaha - 1/2 st .;
- saliid saytuun ah - 30 ml.
Diyaarinta
Iska ilaali caleemaha isbinaajka ah ee ku jira shucaac iyo xaji wada jir ah, basil, lowska iyo ilkaha toonta ah ee xayawaanka weyn. Haddii aanad joojin hawsha qalabka, billow shidaalka saliidda sayniska, ka dibna ku dhawaad 40-50 ml oo biyo ah qaybo yaryar. Maraqa waa diyaar!
Masalan ee isbinaajka barafaysan - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka - 800 g;
- kernels of walnuts - 1 1/2 qalabka;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- farabadan dhir cagaaran;
- saliid cows - 70 ml;
- khudradda khamriga - 45 ml;
- Qoryaha dhulka - 1 qaado shaah;
- fenugreek - 1/2 tsp;
- tufaaxa rummaanka - si loo fayl-gareeyo.
Diyaarinta
Cunnooyinka lowska ee caatada ah 6-8 saacadood ka hor bilowga diyaargarowga buuxinta biyaha. Caanaha lafaha leh ee caleemaha, caleemaha isbinaajka, cagaarka dhirta iyo subagga cows. Ugu dambayn ku shub khamrigii khudradda, ku dar dhir udgoon iyo dardargelinta macmacaan. Isku darida isku darka ah ee loogu talagalay phal waxaa lagu dari karaa kubadaha iyo rusheeyaa bambo-gacmeed, waxaadna ka tegi kartaa qaabka dipa waxayna ku faafin kartaa qashinka iyo rootiga.