Kadibna waxaa yimid qabow, iyo iyaga oo la martiqaaday marti-geliyayaashii-daal, niyadjab iyo hargab. Waxyaabaha ugu horreeya ee maskaxda ku haya waa koob ka mid ah shaaha kulul ee dhaqameedka. Laakiin waxaa kale oo jira hab kale oo qiimo leh - cabitaan nagu soo dejiyey oo ka yimid Yurub iyo wadamada Scandinavian, kaas oo loo yaqaan khamriga lakulmay.
Sidaas oo dhan shaaha isku mid ah ama khamri mulled? Skeptics, dabcan, shaki ku jiri doonaa: miyey wanaagsan tahay in khamriga laga soo bilaabo qabow? Ka dib oo dhan, waa cabitaan khamri ah! Laakiin xitaa daaweeyayaashu waxay isku raaceen in isticmaalka habboon ee khamriga ee la dagaallanka hargabka - caawimo fiican. Ka dib markii dhan, khamri, kaas oo loo isticmaalo sida saldhiga khamriga mulled, keligiis wuxuu leeyahay guryaha antimicrobial cajiib ah. Iyo xitaa cabitaan kulul waxay si weyn u hagaajineysaa fayoobka bukaanka, awoodda dib u soo kabashada iyo ciribtirka calaamadaha aan fiicneyn. Faytamiin C laga bilaabo liinta iyo dhirta, saamaynta faa'iido leh ee difaaca jirka, waxay ka dhigtaa khamri cabir fiican daaweyn hargab. Intaa waxaa dheer, haddii aadan haysan xasaasiyad malab, waxaad mar walba ka saari kartaa sonkorta ee ku karinayo iyo ka dhigi kartaa sida khamri ah oo faa'iido leh oo malab leh.
Sidee loo kariyaa khamri mulled ah? Tani way fududahay in la sameeyo caawimaadda talo-siin.
Waqtigeena waxaa jira noocyo kala duwan oo khamri ah - sida loo doorto khamriga saxda ah ee khamriga mulled ah? Caadiyan, cabitaankan kulul wuxuu dooran karaa khamri qallalan oo cas, iyo macmacaanka uu rabo wuxuu siin doonaa sonkor ama malab. Ha iibsan khamriga qaaliga ah - ka dib markii kuleylka luminayo dhammaan sifooyinka qiimaha leh. Ha dooranin mid aad u xoog badan - dhadhanka xad dhaafka ah ee khamrigu wax kasta wuu dhici karaa. Khamriga caddaanka ah ayaa sidoo kale ku habboon khamriga lakulmay, laakiin cabbitaanka ku salaysan wuxuu noqon doonaa midkale badan. Tani waa la saxi karaa - waxaad qaadan kartaa khamri yar yar ama waxaad ku beddeli kartaa liiska qashinka lagu cabiray cabitaanka roodhida.
Waa maxay nooca xawaashka loo isticmaalo si khamriga loo cabo? Xulashada ugu fudud waxay tahay inaad soo iibsato daawo diyaarsan oo lagu diyaariyo dukaanka. Sida caadiga ah, gadaasha xirmada waxaa ku jira xitaa tilmaamo gaaban oo ku saabsan sida loo sameeyo khamri cabiraya. Laakiin waxaad marwalba iibsan kartaa dhirta lagama maarmaanka ah si gooni ah uguna dhejin kartid. Doorashada ugu wanaagsan - xawaashka aan khamriga lahayn ee khamriga lakulay, ka dib markaan dhammaan cabitaan la'aanta cabitaanka aan loo baahnayn ee la diyaariyay waa wax aad ufiican. Caadi ahaan, u karinta adeegsiga qorfe, xiirto, kareemka, basbaaska madow iyo macaan, caleenta, caleemaha, tubbada, diirka liinta. Ma jeceshahay galmada? Isku day inaad ku darto cabitaanka khamriga. Isku day isku-darka cusub iyo tijaabin ku salaysan dhadhankaaga.
Qodobka lagu talagalay khamriga lakulanka qabow, waxaad awoodi kartaa inaad ku darto tufaax, liin, liin, miro la qalajiyey. Waxyaabaha ugu muhiimsan - ha ku dhaafin xajmiga, si khamri cabitaankuna uusan u rogin qasab caadi ah.
Waa maxay heerkulka karinta heerkulka wanaagsan ee loogu talagalay khamriga mulled? Khamrigu waa in aan marnaba la keenin karkar, adoo ku habboon diyaarinta cabirka khamriga (70 - 80 ° C). Iska ilaali cabitaanka kuleylka dhexdhexaadka ah, kareyso ilaa xayrta ka baxdo dusha. Ka dibna u dhig 40 daqiiqo si markaa khamriga loo boodo loo fidiyo. Laakiin, haddii aanad dib u dhigan, waxaad isla markiiba bilaabi kartaa dhadhan.
Khamriga laga soo bilaabo si fiican qabow si cabitaanka habeenkii iyo marwalba kulul, laakiin maaha wax kulul. Waxaad ku kaydin kartaa darmuus.
Halkan waa mid ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee khamri cabirkiisu ka yimid: ilaa 750 ml oo khamri ah oo qallalan oo casaan ah ku dar 2-3 qaado. malqacadaha sonkorta, 1 roodhida, 1 qumbaha qoraxda, shaaha oo laga helo burcada dhulka, 5 xabo iyo 1/4 qaado shaah ah. Orange leh diirka
Cunto kasta oo loogu talagalay khamriga mulled waxaa loo diyaarin karaa malab halkii sonkorta. Laakiin, sida caadiga ah, halabuurka this waxaa loo bixiyaa qabow: dhalo khamri ah casaan yar yar - shaaha oo malab ah, qanjaruufo milix iyo qorfe, 3-5 digir oo ah basbaaska madow, 5-6 oo toon ah iyo 1 liin.
Isticmaalka khamriga lakulmay dagaalka ka dhanka ah cudurrada xilliyeed, dabcan, waa lama huraan, laakiin ha ilaawin waxyaabaha ka hortagga u ah isticmaalka - sonkorowga, xanuunka, xanuunka caloosha. U hubso inaad hubiso in aadan xasaasiyad ku lahayn malab ama qaybo kale oo cabitaan ah. Iyo caafimaad noqo!