Ku heshiiya inaad u gudbiso miiska xaflad kaliya cutlets caadiga ah oo aan habboonayn. Laakiin haddii aad si fudud u kala qaadatid dhowr waxyaabood oo kala duwan, waxay u eegi doonaan wax aan ka xuneyn nooc kasta oo hilib shiidan. Waxaan maanta kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo cutlets "Snowdrifts" iyo martida la yaab leh saxan asalka ah.
Meelaha hilibka "Sugob"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda - 600 g;
- baradhada - 3daab.
- Champignon cusub - 200 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- majones - 100 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Haddaba, hilibka duqadda ah ku rid baaquli, milix iyo qaso. Waxaan nadiifinaa guluubka, ku burburin kiile iyo isku dhafka hilibka. Si walboo isku daraan walxaha iyo walxaha diyaarka ah ee aan diyaarinno waxaan sameynaa moofo yar yar. Waxaan ku dhejineynaa shaqooyinka ku qoran xaashida dubista oo lagu daboolay foornada. Haatan waxaan nadiifinaynaa baradhada, xoqin on hayso weyn oo ku shub yar yar on cutlet kasta.
Xilliga qaboobaha iyo dabool leh lakabka khafiifka ah ee majones-ka guriga . Champignons ayaa lagu shaqeeyaa, jarjaran oo jarjaran oo jarjaran saliidda cuntada, podsalivaya dhadhan. Kadibna waxaan ku faafin karnaa lakabka musqusha leh lakabka xiga, ku rusheey dhamaan jiiska jiiska iyo u dir saxanka foornada kulul ilaa 180 darajo. Waxaan ku dubnaa cutlets dhadhan fiican leh "Sugrob" saacad badhkeed oo u adeega miiska, qurxinta xawaashka cusub.
Cutlets "Sugrobe", oo lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda - 700 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- champignons - 400 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 2 qaybood;
- farmaajo - 100 g;
- majones - dhadhanka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u bilawdo, adiga iyo waxaanu u baahan doonaa inaan hilibka duqeeya. Tani, hilibka waa la baaraandegay, dhaqday oo la qalajiyey. Nalalka waa la nadiifiyaa oo la gooyaa badh. Markaas waxaan u gudbinaa hilibka Booqdayasha hilibka hilibka leh basasha, podsalivayem iyo basbaaska inay dhadhamaan. Marka xigta, waxaan u kala qaybinaynaa qalabka loo diyaar garoobayo qaybo badan, oo leh caaryar
Hadda waxaan nadiifin karnaa dabacasaha, xardheyna daaqada oo ku dhaaf on saliidda cuntada. Kadibna waxaannu ku hawlanaa boqoshaada, iyaga jarjar oo ku daadi digsi digsi gooni ah. Ka dib markaa, waxaan ku faafi karnaa hilibka hore ee karootada marka hore, ka dibna boqoshaada iyo barandhada. A podsalivaem yar oo dhan, ku dabool leh mesh of majones iyo si aad u rushaysaa jiiska oo dhan kaga daadi. Waxaan ku ridaynaa cutlets "Sugrob" foornada illaa 30 daqiiqo, iyo dubi heerkul ah ilaa 180 digrii ilaa inta laga dhalaalayo jiiska.