Dad badan ayaa xiiseynaya waxa la samayn karo laga bilaabo marka loo eego si ay u keydiso fitamiinada xilliga jiilaalka. Habka ugu fudud ee lagu qalajiyo ama loo xoqdo berry, laakiin dhammaantood ma haystaan ​​barafeeyaha qolka oo kuu ogolaanaya inaad sameysid banaan jiilaalka, habka qalajinta uu aad u dheer yahay, markaa aan ka hadlo fursadaha kale.
Samee macaanka
Waa mid aad u fudud in la soo dhajiyo macaanka ka soo jeedo, jiilaalka waxaa la xiray ee dhalooyinka iyo kaydiyaa meel qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry aan lahayn saqaf iyo qashin (caleemo, cayayaanka yaryar) - 3 kg;
- sonkorta cad oo casiir ah - 3 kg.
Diyaarinta
My berry, isku dayaya in ay maydhaan lakabka ah, waxaan ka gooyay berry iyo qaado lafaha. Waxaanu ku seexannaa sonkorta waxaanan ku jirnaa ilaa hal saac. Inta lagu jiro waqtigan, our turn ay sii daayo casiir ah, iyo waxaa suurtogal ah in ay bilaabaan karinta. Waxaan karineynaa sida ay kuugu fiicnayn nidaamka fitamiinada ee mugga ugu sarreeya: 5 daqiiqo karkari, qabow, mar kari ilaa 5 daqiiqo, mar kale ha u qaboojin. Marka macaanka waa la kariyey markii saddexaad, xabadaha waa inuu diyaar ah. Ku dheji karkar kulul kuna buuxi macaanka.
U hubso inaad isku daydo macaanka ka dib dhirta ugu horreysa. Haddii aysan u muuqanin macaan kugu filan oo kugu filan (weli marxaladu waa berri aad u dhadhan), ku dar sonkorta. Haddii berrida lagu rusheeysanayo shaandho iyo maqaarku waa la gooyaa, waxaa suurtagal ah in lagu xiro macmacaan xilliga qaboobaha, cuntada sida caadiga ah iyo macaanka oo ay ku jiraan miro kale: aronia, blackberry, currant.
Faafinta sidoo kale waa dhadhan
Haddii aad u socoto socodka beerta iyo kaydso tufaax dheeraad ah, waxaad diyaarin kartaa qasacad aad u fiican oo caafimaad leh oo qodaya iyo tufaaxa xilliga jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa casaanka cas cas - 5 kg;
- sonkorta - 5 kg;
- qodax - 3 kg;
- waa la nadiifiyey (sifeeyaa, la kala jaray) - 20 litir.
Diyaarinta
Qashin ka timaadda qodxan ayaa si fiican loogu sameeyaa miraha macaan ama miro badan si ay u jilciso dhadhankiisa. Maqaalka, waxaan ka tagaa berry lafaha, laakiin waxaan ka jaray tufaax leh lobules, ka saareen dhexda leh abuur ah. In lagu maydho oo la nadiifiyo oo la karkariyo ama la raaciyo biyo karkaraya, waxaan ku fidinnaa dhalooyinka tufaaxa iyo qodxaha si siman. Biyo karkaraya, ku shub sonkorta iyo isku kari ilaa 2 daqiiqo. Sharoobada sharoobada ku jirta dhalada, ku dabool dabool oo ku dhaaf 15 daqiiqo. Waxaan isku darnaa sharoobada, karkari oo ku sii shub dhalada mar kale. Isla markiiba duub. Haddii aad soo saarto badan oo ah miraha iyo nooca berry iyo ku shub biyo yar, kumbiyuutarrada ayaa u soo baxaya si aad u xoogaysan oo buuxa, sidaas darteed haddii aad karisid inaad ka soo baxdo jiilaalka sida faleebo noocan oo kale, qorraxdu waxay qaadan doontaa meel ka yar albaabka ama maqaarka.
Waxyaabaha laga soo qaaday qodax
Laga soo bilaabo buug cajiib cajiib ah waxaad kari kartaa ma aha oo kaliya cunto qasacadaysan, laakiin sidoo kale suugada. Tusaale, adzhika ka soo jeedda, waxaa sidoo kale lagu xardhay jiilaalka, cuntada ayaa ka duwanaan kartaa, waxaan siin doonaa ugu fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry waa nadiif, rujiyay, maydhay - 1 kg;
- yaanyo casaan ah - 2 kg;
- jilicsan qoryaha - 1 yar yar;
- gogoshara ama basbaas cas oo macaan - 0.5 kg;
- cusbo, buur ama badda aan lahayn wax lagu daro - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta cad oo caan ah - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- tufaaxa khaladda miiska 9% - 40 ml;
- basbaaska chilli - 1 pod (optional).
Diyaarinta
Laga soo bilaabo berry waxaan dhagxaan dhagaxyada, waxaan iyaga ku tirtirnaa shaandho si ay uga saarto maqaarka. Waxaan nadiifinaynaa basbaaska (abuurka iyo jarjaraha waa la tuuraa), basbaaska iyo yaanyada. Iyaga u dheji mushaar, adigoo isticmaalaya Booqday Furimaha Dagaalka ama Blender. Isku qasi furitaanka, yaanyada iyo basbaaska, ku rid cauldron, ku dar sonkorta, cusbada, toonta la jarjarey (waxaad ku tuujin kartaa saxaafada) iyo karinta ajika kulaylka yar, xusuusnow inaad walaaqdo, si aanay u gubin. Ka dib nus saac ka dib, ka saar sambalaha kuna darso wax isku dar ah oo dhir ah (basbaas dhulka ah, lafaha, cawska la qalajiyey). Haddii siriyadu aysan aheyn mid fiiqan, waxaad dhigi kartaa laba xabbo oo toon ah oo toon ah. Ka dib markii rubuc kale oo saacad ah, ku shub khal, u sug hal daqiiqo ama laba iyo ku dhex geli dhalooyinka laisugu sameeyey. Haddii aad isticmaashid tubta halkii aad ka heli laheyd yaanyada, waxaad diyaarin kartaa suugada tkemali oo ka soo baxda (iskudhafku waa isku mid), lakabana jiilaalka.