La shaqaynta khamiirku waa shaqo adag oo aan mar walba mahadnaqin, sidaas darteed haddii aad ogaatay adduun aan dhammaad laheyn oo cunto karinta, ma jirto wax ka fiican sidii loo bilaabi lahaa cuntada sida caadiga ah, sida kuwa lagu sifeeyey hoos. Waxaan ku raacsanahay tiknoolijiyadda casriga ah ee pizza, farsamooyinkan wax yar ma ahan, lakiin u isticmaalka guriga waa mid taariikhi ah.
Miraha khafiifka ah iyo jilicsan ee pizza aan khamiir lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 1/4 of st .;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- caano - 240 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 35 g.
Diyaarinta
Tan iyo markii baaritaanka aan khamiirku u baahnayn waqti nasasho iyo soo kabasho, waxaan isla markiiba dejin karnaa heerkulka foornada 220 digrii, iyo inta aan kululeyno, waxaan bilaabi karnaa cajiinka.
Waxaannu u daadinnaa burka iyada oo shaandho ah oo si fiican u qasaya budada dubista. Ilaa aan ku darno dareeraha, cajiinka ayaa la dooran karaa oo la rusheeyaa qanjaruufo milix ah ama isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani ah. Waxaan ku shubaa caanaha, garaaceen ukumo, si ay u qalalaan maaddooyinka iyo saliid jilicsan (heerkulka qolka). Mesem waxoogaa ilaa intaa ka dib, ilaa ay joojiso saxda ah suxuunta, ka dib markii aan ku faafinno dusha sare ee shaqada, oo lagu duubo dhowr daqiiqo oo kale oo u wareeji xaashida xayawaanka. Is dabaji cajiinka oo ku rid foornada. Miraha khafiifka ah ee pizza aan khamiir lahayn waa in la dubo 10 daqiiqadood.
Hilibka khafiifka ah ee pizza aan khamiir iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- budada dubista - 10 g;
- caanaha - 190 ml;
- saliidda cuntada - 60 ml.
Diyaarinta
Ugu horreyn waa inaad diyaarisaan dhamaan kuleyliyada pizza ee kuleylka iyo kuleylka kuleylka si aad u buuxiso 220 darajo. Marka wax walboo diyaar ah, waxaad qaadan kartaa diyaarinta imtixaanka.
Isku qas burka iyo budada dubista. Goobta isku dhafka walxaha qalalan, waxaan sameeynaa hunqaac ka mid ah walxaha dareeraha ah - caanaha kuleylka leh iyo subagga. Cajiimaan adoo isticmaalaya qalabka wax lagu cuno (hooke) ama gacanta. Ku darso cajiinka lakabka, ku dar suugada iyo buuxinta , ka dibna ku rid foornada foornada 10 daqiiqo.
Miraha khafiifka ah ee pizza on kefir - recipe iyada oo aan khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 220 g;
- sonkorta - 15 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- kefir ama buttermilk - 2/3 tbsp.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad sameynin cajiinka pizza khafiif ah adigoon khamiir lahayn, bur burka oo si fiican ugu walaaq soodhada: si isku mid ah soodhada loo qaybiyo, yunifoom badan ayaa kici doona. Hadda ku shub kefir ama subag heerkuleed heerkulka qolka oo cajiin cajiinka ah ilaa 7 daqiiqo. Ha welwelin in aynaan bakhtiin soodhada, maadaama ay jirto kicir ku filan oo lakin ah oo kefir ah si loo daboolo hawshan.
Isku daa cajiinka si tartiib ah oo siman intii suurtagal ah, ku dabool dharkaaga la soo xushay iyo meel foorno shaashadda ah oo shaandheeya 230 daqiiqo ah 10 daqiiqo.
Hilibka khafiifka ah ee pizza aan khamiir iyo caano
Haddii aad diiddo inaad isticmaasho alaabada xayawaanka ah, caanaha soyka ama biyaha caadiga ah waxaa loo isticmaali karaa qayb ka mid ah dareeraha asaasiga ee baaritaanka pizza,
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 240 g;
- budada dubista - 15 g;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- biyo 190 ml.
Diyaarinta
Kadib markaad ka furtid ceelka wanaagsan, ku dar wax kale oo qalalan oo liiska ku jira - budada dubista. Marka xigta waxaad ku shubi kartaa oo qanjaruujin karaa cusbo, laakiin waxa dheeradkiisu maaha mid muhiim ah, haddii aad doorbideysid horey u sii qaboojinta. Si bur ah, ku shub biyo iyo subagga, qaso cajiinka ilaa inta maaddooyinka oo dhan la isugu dhejiyo hal coma ah, ka dibna ku duubaan warqad ah xoqan oo loo geliyo goobo ah dhumucda la rabo. Si wadajir ah, iskudhaf khafiif ah oo pizza ah oo aan khamiir laheyn waa in lagu dubo 230 digrii 10 daqiiqo ama ilaa inta cidhbuhu jabaan.