Dad tiro yar ma aysan maqlin macmacaanka qashinka loo yaqaan 'watermelon' , waa wax laga xumaado in la tuuro alaabada, gaar ahaan haddii lacagta la siiyay. Laakiin malax ka soo saxaradda biyaha-dhoobo kariyo marar badan. Ugu horreyntii, waxaan rabaa in aan helno faa'idada ugu badan ee aan cuno miro sifaha ah xilliga xagaaga, iyo marka labaad, ma fududa in caanaha laga soo qaado watermelon.
Fududeeyuhu fudud yahay
Waxyaabaha ugu fudud ayaa ah in la xiro wax la mid ah sharoobada qaro leh oo leh qaab quruxsan-casaan leh, kaas oo macaan, shimbiraha barafka leh ay ku fiiqi doonaan. Cawska watermelon ee laga sameeyo qashir ayaa lagu diyaariyaa noocyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar dhexdhexaad ah oo qaawan - qiyaastii 5-6 kg;
- sonkorta daahirsan ee casiirka ah - 3-3.5 kg;
- vanillin - 20 g.
Diyaarinta
Si taxaddar leh u gooyaa qaraha - jarjaran si aan lahayn qayb cad oo weli, dooro dhagax, jarjar digsiga galay xaleef. Ma ahan inay yaraadaan, sababtoo ah watermelon aad ayuu u kariyaa. Waxaan ku dhajin karnaa iyo dhammaan juuska in la sii deynayo inta lagu goynayo, marka la jarayo qashinka ee isku dhejinta, ku shub sonkorta iyo ka tago dhowr saacadood, sidaa daraadeed sonkortu wuu qoyan yahay oo si habboon u qooyay casiirka. Kadibna habka "quustin", waqti u dhig 40 daqiiqo, mararka qaarkood isku qasan, diyaarinta macmacaanka watermelon ka soo saxaradda, kaabajka, sida aad arki karto, waa mid fudud. Ugu dambeyn, ku dar vanillin, ku rid barmiil jeermis dilay oo iyaga u rogaa.
Haddii aysan jirin wax badan oo isku-
Haddii aadan weli helin sida qalabka jikada ee faa'iido leh, ku walaaq macaanka macmacaan ama digsi dhuuban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaryar (2 kg qiyaastii) qaraha maqaarka khafiif ah - 3daab.
- sonkorta leh ee laga soo saaro dalalka CIS - 4 kg;
- pectin-containing additive ("Confiturk", "Quittin") - 4 baakidh.
Diyaarinta
Si aad uga sameysid macmacaan qaro weyn leh jiilaalka, jiilaalka, dhumucdarrada, tusaale ahaan, gelatin, agar-agar ama pectin, ayaa lagu daraa cuntooyinka. Waxay u soo baxdaa sida badan oo macaanka caadiga ah leh sharoobada yar. Waxaan u kala qaybin karnaa wiqiyadaha yar yar, ka dibna lafaha waan jarjaraa. Waxaanu seexanaa sonkorta waxaan sugnaa dhowr saacadood. Ku rid macmacaanka dabka, iyo marka uu boogo, ku dar pectin. Cuntadani waxaa la kariyaa waqti aad u gaaban - 5 daqiiqo, oo duub.
Dhammaan waa ganacsi
Waa hagaag, haddii watermelons weli ma aha wax badan, iyo naftaada fadlan dhadhan fiican ee qaboobaha, aad rabto, waxaan karinno boodhka kale oo qaraha, waxaan isticmaalnaa qajaar ka soo crusts iyo hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khafiif ah qaraha - 5-6 kg;
- gelatin deg deg ah - 3-4 saxan;
- Sonkorta cad cad - 3 kg.
Diyaarinta
Qaraha jarjar xaleef, ka saari pits, si gooni ah u gooyaa saxarka casiir leh, si gooni ah - qayb cad oo saliida. Waxaan gooyay maqaarka cagaaran, looma baahna. Qaybaha caddaanka ah waxaa lagu daboolaa sonkorta iyo kareemka yar yar ee kariimka qiyaastii rubuc saacad ah, qabow, ku celi hannaanka, ku dar qaybta cas ee qaraha. Demi dhalada, ku dar jalatin iyo, kareyso, milaan. Macaanka delicious waa diyaar.