Diyaarinta digaagga la kariyey ee digaaga maanta maaha mid la yaab leh, laakiin si dhakhso ah oo quudinta qoyska oo dhan, iyo xitaa saaxiibadood oo iftiinka iftiimaya, hel wax yar!
Dareemka baradhada leh qajaar digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- digaag digaag - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- saliidda khudradda - shiilan;
- dill, dhir - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Lugta oo dhan waa la dhaqaa waxaana loo qaybiyaa qaybo yaryar. Salt, basbaas iyo isku shiil digsi qabow oo si fiican u da'aya ilaa baal dahab ah. Waxaan hilibka u rogaa galka. Iyo on saliid isku mid ah, isku shiil jarjartey basasha iyo karootada, jarjar gooyay. Waxaan u dirnaa khudaarta hilibka. Waxaan ku darnaa barandhada waaweyn ee la jarjaray, ku shub goose si biyo ah oo ku rid shooladda. Soo qaado karkariyo, dabka ku xaji dabka ugu yar oo miisaamana daboolka daboolka qiyaastii nus saac. Ka dibna ku dar toonta la jajabiyey. Solim, basbaaska dhadhanka iyo fuudka toban daqiiqo kale. Daadi xawaare, walaaq oo ka saar kuleylka. Waxaan xajineynaa 15 daqiiqo oo kale daboolka daboolka illaa inta la diyaarinayo, ka dibna soo dhigo taarikada oo u adeega miiska.
Baradho la dubay oo leh caleen iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- kaabajka - 1 kg;
- Roodhadhka digaaga - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- Jinka yaanyo - 1 qaado shaah;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Lugaha digaagga si khafiif ah isku shiishaa saliidda cuntada. Ku dar qajaar la jarjarey qeybaha nuska ah iyo shiil ilaa cad. Ka dibna waxaan ku dhajinaa kareemka la jarjarey ee jarjar jarjaran oo fuudh ka dib dabool daboolan, ilaa inta la yareeyo mugga. Waxa ay ku sii jiraysaa baradho la jarjaray, wax waliba isku qasaan, iyo haddii aan laga helin kaabajar iyo cabitaan hilib, ku dar biyo. Berrito ku dabool daboolka qiyaastii nus saac, iyo 5 daqiiqo ka hor diyaarinta waxaan ku darnaa yaanyo yaanyo, milix iyo basbaas. Ha iloobin inaad wax walboo si fiican u qasto.
Baradho la kariyey oo hilib digaag ah iyo boqoshaada isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- digaag digaag - 1 pc;
- boqoshaada lohod - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 1 darajo badan;
- biyaha - 1/2 kala duwanaansho;
- laurel caleen - 2 pcs;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo baradho la shiilay oo kala duwan . Mushrooms iyo dabacasaha jarjar, basasha - xabo, laaluush digaag ah - qaybo yaryar. Wax kasta waxaan ku dhajinaa weelka sheyga, isku darka subagga oo soo celi qaabka "quustin" 2 saacadood. Dhanka kale, boqoshaada leh digaag iyo khudaar ayaa la diyaarinayaa, waxaanu la tacaali doonaa baradhada. Waan nadiifinnaa, waxaan ku gooyaa xabadaha yaryar oo sidoo kale u diri kartaa labada isku mid ah. Ku dar labeen dhanaan iyo ku shub biyo yar. Solim, basbaas, tuur caleen cufan iyo xir daboolka. Dhammaan wixii ka hartay waa in la sugo calaamadda dhawaaqa, kaas oo ku dhawaaqi doona diyaargarowga saxda ah ee fudaydka iyo saxda ah. By habka, kariimka dhanaan ee la karinayo waxaa lagu beddeli karaa caano - kuwaas oo jecel in ay jecel yihiin dheeraad ah.
Baradho la dhalaaliyay oo leh laalaabkii digaagga qiiqa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- naaska digaagga sigaar cabbin - 500 g;
- yaanyada miro - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- cagaarka (dill, dhir) - 1 farabadan;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Marka hore, khudaarta basasha jar jartey ee digsi kulul, ka dibna ku dar digada digaaga ee la jarjaray, iyo dhowr daqiiqo kaddib - baradhada baradhada. Ku shub koob badh koob oo biyo ah, isku kari dabka iyo ka qaad dabka ilaa dhexdhexaad. Karso daboolka daboolka leh ilaa barafka jilicsan. Dhanka kale, leh yaanyo qasacadaysan, diirka iyo qaawi barandhada la shiiday. Isku dar dheriga oo ay weheliso casiir yaanyo shan daqiiqo ka hor diyaargarowga. Markaad u adeegeyso, ku rusheey barandho la jarjaray cagaar la jarjaray.