Suugo Soy waa qayb asalka ah ee cunnada Asian, kaas oo si weyn loogu isticmaalo karinta Yurub. Badanaa, maraqa wanaagsan oo jaban si aad u iibsato waa adag tahay, sidaas darteedna xalliya dhibaatada sida loo beddelo maraqa soyku wuxuu ka caawin doonaa waxyaabaha ugu habboon ee dhadhanka sheygan. Tixgeli cuntooyinka ay ka mid yihiin burcadka, burka, milixda iyo khaladaadka waxay gacan ka geysan doonaan sameynta dharka Aasiya oo lagu diyaariyo guriga.
Sidee baan u baddeli karaa maraqa soyka?
Codsiga ugu caansan ee suugada soya ayaa ah raashin jilicsan oo la cuno sushi, taas oo waqti gaaban uu noqday cuwaaf fudud caan ka ah dalka. Khudbadaha badani waxay isticmaalaan waxyaabo aan caadi aheyn oo cusub si ay u sameeyaan suunka, sidaas darteed cunto kariska guryuhu waxay xaq u leeyihiin in ay la yimaadaan beddelka suugaanta soy ah ee cunto-kariska ee cuntadan, iyada oo la ilaalinayo dhadhanka caadiga ah ee suugada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta soya - 110 g;
- Burka burka - 15 g;
- Maraq macaanka - 65 ml;
- subagga - 55 g;
- badda cusbo - 5 g.
Diyaarinta
- Karkari digirta qoyan ee nadiif ah, biyo sifeeyaa ilaa jilicsan.
- Biyaha ka daadi oo jarjir digada ilaa iyo inta u dhaxeysa. Si tartiib ah u dar maraq, bur, subag, cusbo.
- Iska ilaali suugada oo ku rid fuudka, kareyso si joogto ah. Sida ugu dhakhsaha badan ee suugada boogaha, ka saar saxanka.
- Ka dib markii la qaboojiyo, suugaanta soyka guriga ayaa diyaar u ah isticmaalka.
Sidee baan ku beddeli karaa maraqa soya marinade ee digaag?
Cunnada Asian, cunto kariska digaaga oo lagu daro dheecaan macaan iyo dhoobo ah ayaa caadi ah. Tijaabi saartaa suugo soya leh oo lagu daro walxaha hindhisay iyo kuwa fiiqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugaanta - 95 g;
- shil 250 ml;
- xididdo cusub oo cusub - 10 g;
- Dhulka qorfe - 1/6 tsp.
- diirka liinta-10 g;
- Casiirka liinta - 20 ml.
Diyaarinta
- Karkari digirta qoyan iyo iyaga adigu ilaa inta ay siman yihiin.
- Nadiifi asalka ginger iyo diirka liinta, qaso digirta, ku dar shariif iyo qorfe. Ku rid masska dabka oo kari ilaa nus saac, kareyso.
- Marka maraqa la yareeyo mugga saddexaad - waa diyaar. Shub si liin iyo u diyaarso. Buuxiyey suugaanta.
Sidee loo beddelaa Suugo subag leh qalabka balsamic?
Saladh qudaar ah oo badan iyo suxuunyo badan oo badda wax lagu sifeeyo ayaa si fiican loogu daraa maraqa soy. Beddelka ku habboon ee qaybtan waa balsamic balsamic, oo la mid ah midabka digaag iyo joogteynta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Balsamic Balsamic - 20 ml;
- Saliid saytuun ah - 120 ml;
- budada mustardarka - 5 g.
Diyaarinta
- Iska ilaali budada mustardo leh saliida saytuunka ah, ku dar khalka balsamic iyo dib u celi.
- Beddelka kale ee suugada soya waa diyaar.