Suxuunta ka imaanaya wadnaha digaaga ayaa ah mid aad u caan ah waxayna ku jirtaa booska hogaaminaya liiska raashinka miisaaniyada ee ku qanacsan. Nafaqada dhexdhexaadka ah ee macmacaanku kuma jiraan baruurta, waxay isku daraysaa khudradda iyo dhirta, waxayna kuxiriirtaa casiirnimada inta lagu jiro karinta, iyo maraqa iftiinka ah, saladhka hilibka nafaqada leh iyo dharka udgoon ee kareysa ayaa muuqan kara miis kasta.
Maxaa loo kariyo wadnaha digaaga?
Reefaha ka yimaada wadnaha digaag waa fursada lagu kariyo waxyaabo badan oo faa'iido leh, dhadhan fiican leh iyo dhaqaale ahaan la awoodi karo. Awoodda cuntooyinka ay cunto u leeyihiin si ay u nuugaan aromas, u xafidaan dareenka marka la dubayo iyo la karkariyey, waxay u oggolaanayaan maraqa cunnada, waxay ku dhajiyaan khudradda, loo isticmaalo walxaha duubka iyo walxaha digaaga.
- Suxuunta digaaga digaag ayaa soocaya khaas ahaan qandaraaska haddii sheyga laga nadiifiyo xinjirta iyo lakabyada iyo biyo qabow.
- Cuntada ugu fudud iyo ugu dhakhsaha badan waxay ku jajabisaa labeen dhanaan ama kareem leh dhir udgoon. Quluubta ayaa la googooyaa, oo la shiilay basasha, oo la jarjaray oo lagu dubay maraq labeen dhanaan ah 30 daqiiqo. Qajaar la dhalaaliyay ama boqoshaada ayaa ku dari doona piquancy.
- Si loo soo gaabiyo wakhtiga karinta ee wadnaha, waxaa lagu karin karaa waxoogaa yar iyo ku rid saxanka diyaarsan.
- Ka hor inta aan la shiileynin, wadnaha ayaa lagu qallajiyey suuf ama soy soy.
- Wixii saladhka hilibka, wadnaha digaag ayaa la kariyey ilaa la kariyey.
Soup ka soo wadnaha digaag - farmaajo
Suxuunta ugu horeeya ee kulaylka ah ee jibbaarada ayaa mar walba qadarinayay waxaana loo tixgeliyey daaweyn raaxo leh. Sonkorta digaaga digaagduba waxay u qalantaa dareen gaar ah, maxaa yeelay qaybta ugu muhiimsan waxay leedahay dhadhan fiican iyo tayada cuntada. Waxaa si sahlan loo isugu daraa khudradda, khudradda iyo pickles, sidaas awgeedna aan loo dhigin diyaarinta qajaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiyada - 250 g;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- qajaar la cusbeyn - 4 gogo ';
- bariis - 120 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Isku dar karkari.
- Qalafsan, nadiifin, jarjar, 30 kar.
- Basasha iyo karootada isku shiil.
- Ku rid barandhada maraq, qajaarka la jarjaray iyo kariimka 15 daqiiqo.
- Ku dar khudaarta la shiilay iyo bariiska.
- Diyaarinta qalabka maqaarka digaaga ayaa qaadan doona shan daqiiqo.
Shish kebab oo ka soo jeeda wadnaha digaaga on qoryaha dhuxusha
Shish kebab laga soocay wadnaha digaaga waa hab cajiib ah oo loo cuno raqiis iyo raaxo ahaan dabeecadda. Isticmaalka suugada iyo marinades waxaad ku gaari kartaa noocyo kala duwan - dhexdhexaad ah oo badeecadda ah ayaa si fiican u nuugaya casiir iyo dhadhan. Xulashada ugu fudud iyo ugu dhakhsaha badan - iyadoo la isticmaalayo maraqa soy - waxay u ogolaaneysaa 3 saacadood inay helaan baal miisaan leh oo buuxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Wadnaha - 750 g;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- Suugo soya - 120 ml;
- liin - 60 ml.
Diyaarinta
- Iyada oo wadnaha digaagu jaray baruurta iyo xididdada dhiigga, raaci.
- Ku rid bac, ku dar maraqa, toonta iyo liin.
- Qabow qabow 3 saacadood.
- Daqiiqada ku shiil 10 daqiiqo dhinac kasta.
Goulash oo leh wadnaha digaaga iyo qoyaanka
Goulash ayaa ka samaysay wadnaha digaagada ayaa qurxin doona menu kasta, haddii si habboon loo kariyo. Si aad u ilaalisid qalbiga casriga ah, waxaad u baahan tahay inaad si yar u gooyso, si dhakhso ah isku shiisho iyo jilbaha suugada 20 daqiiqo. Qubur weyn oo dhaadheer ayaa siin doona saxanka dhadhanka iyo ilaalinta xayawaanka ka soo baxa qalajinta. Waad ku guuleysan kartaa isweydaarsiga la rabo burka, caano iyo kiriimka labeen dhanaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiyada - 500 g;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 70 g;
- caanaha - 50 ml;
- bur - 20 g;
- labeen dhanaan - 150 g.
Diyaarinta
- Iska yaree wadnaha oo isku shiil leh basasha, toonta iyo karootada.
- Ku dar caano, bur, labeen dhanaan iyo baasto.
- Demi dabacas qabi ah oo wadnaha digaaga ah 20 daqiiqo.
Root of wadnaha digaag leh labeen dhanaan
Qeybta wadnaha ee digaaga waa saxan casiir leh oo jilicsan, taas oo wixii dhirtu ku habboon tahay. Cuntadani waxay ku haboon tahay raashin goor dambe ah, sababtoo ah waa nafaqo iyo kaloori hooseeya, iyo fududaynta iyo xawaaraha karinta ayaa ka dhigaysa mid aad u soo jiidasho leh macaamiisha. Qalalaha uma baahna in la gooyo, waxaad u baahan tahay inaad isku darsato oo dhan, adigoo ku daraya labeen dhanaan iyo subag, kuusiiji nus saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiga - 600 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- labeen dhanaan - 300 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- subagga - 50 g;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Quluubta busbuska leh basasha iyo basasha, xilli.
- Ku dar labeen dhanaan, subag, dabool. Suxuunta sida haraaga digaagga digaag ayaa la kariyaa ilaa 30 daqiiqadood.
Qalab laga soo qaaday wadnaha digaaga - farmaajo
Qalabaha digaaga digaaggu gaar ahaan waa dhadhan fiican iyo nafaqo leh isku dhafka waxyaabaha kale ee soo saara. Qoraalkan, waxaa la soo jeediyey in hilibka duqadda ah laga sameeyo wadnaha iyo digaaga digaaga, taas oo labalaabi doona sifooyinka wanaagsan ee saxanka iyo in la helo raaxo iyo casiir. Cutlets waa calorie hooseeyo oo waxay ku habboon yihiin ma aha oo kaliya maalin kasta, laakiin sidoo kale cunto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiyada - 500 g;
- beerka digaaga - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 2 qaybood;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 50 g;
- saliidda cuntada - 80 ml.
Diyaarinta
- Xanuunnada iyo beerka la nadiifiyo.
- Ku dhaji Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo weelasha iyo baradhada.
- Ku dar ukun la kariyey iyo bur.
- Walaaq oo isku shiishaa saliida.
Pate ka soo qalbigooda digaag - farmaajo
Pate ka soo wadnaha digaaga - beddel ku habboon beerka caadiga ah. Pate waa la heli karaa, maadaama qiimaha wadnuhu aanu sarreeynin, saliida, karootada iyo basasha ayaa laga heli doonaa gabay kasta. Cunto fudud ayaa loo diyaariyaa si fudud, halka ay soo baxdo wax macaan leh, nafaqo leh iyo wax tar badan. Waxaa loo adeegsan karaa saxan madaxbannaan ama buuxinta tartanada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiga - 650 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 100 g;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Basasha iyo karootada isku shiil.
- Quluubtu waa nadiif oo karkari.
- Dhammaan alaabooyinka ku jira blender, ku dar subagga iyo basbaas.
- Cuntada u soo dir si aad uga heshid digaagga digaaga qabow.
Salaad ee wadnaha digaag - qandho
Salad ee digaagdadu waa kala duwan tahay wax karinta oo leh daraasado badan oo kaloori iyo qalabka cuntada. Cuntadan waxaa loola jeedaa karinta guriga fudud, ma kala duwanaanshaheeda gaar ahaaneed waxaana loola jeedaa cuntooyin fudud oo la mid ah salad "Olivier" . Khudaarta la kariyey, quluubta iyo pickles ayaa la jarjarey leh majones waxayna u adeegayaan miiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalbiyada - 350 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- basasha cagaaran - caanaha;
- majones - 80 g;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- U shaqeeya wadnaha, baradhada iyo karootada.
- Iska yaree xabadaha, ku dar qajaar la jajabiyey iyo basasha cagaaran.
- Xilliga leh majones iyo isku dar.
"Wuxuu" wadnaha digaag ee Kuuriya
"Isaga" qalbiyada digaaggu waa fasiraadda Ruush ee caanaha caanka ah ee Kuuriya. Si ka duwan kii dambe, hilibka aan la adeegin cayriin, laakiin la kariyey ilaa inta la kariyey. Farsamadani waxay kor u qaadaysaa wakhtiga karinta waxayna ilaalineysaa wadnaha oo jilicsan oo casiir leh. Marinade dhaqameedka, kiriimyada iyo khudradda waxay ka buuxinayaan badeecada la dhadhanka dhadhanka iyo ariiyada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiga - 800 g;
- karootada - 200 g;
- basasha - 2 gogo ';
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- bariis khaldi - 60 ml;
- Suugo soya - 50 ml;
- basbaas cas - qanjaruufo;
- dhoobo ah oo toon ah - 4 pcs.
Diyaarinta
- Quluubtu waxay karkariyaan oo gooyaan badh.
- Waxaad shiishaa basasha.
- Karootada geedka iyo mashka.
- Ku dar basasha, wadnaha, toon, suugo iyo khal, xilli.
- Mucaaradka wadnaha digaaga ayaa la qaboojiyaa hargabka muddo saacad ah.
Buuxinta digaagdarrada wadnaha digaaga
Qalabka digaagdoonka ah ee digaagdarrada leh - buuxinta bacriminta, buuxinta boodhka shimbir ee shimbir, caag baradho ah ama canjeele guri. Si aad u buuxiso buuxinta hindisada iyo casiir leh, badeecadda waxaa lagu jajabiyaa khudaarta oo ay ku tuujisaa illaa 20 daqiiqo. Joogista walxahaas ayaa lagu hagaajin karaa iyadoo lagu darayo saliid yar ama maraq yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiga - 650 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- biyaha - 300 ml;
- basbaaska madow - qanjirada.
Diyaarinta
- Qalabka iyo khudradda ayaa ku dhex jira Booqday Furimaha Dagaalka.
- Shiil shiilan, ku shub biyo kuna shub 20 daqiiqo.
- Cool iyo bilaabaan canjeelada.