Hooyooyinka qaarkood waxay diidaan inay ku cunaan mackerel ah sababta oo ah urka gaarka ah. Laakiin diyaarinta saxda ah, ma aha mid la ogaan karo, lakin sababtoo ah baruurta iyo dareenka, hilibka kalluunkan ayaa soo baxaya si fudud.
Laga soo bilaabo cuntada noocee ah waxaad baran doontaa sida si habboon u shaqeyneysa si aad u xoojiso dhammaan faa'iidooyinka iyo qarinta nacfiyada.
Mackerel lagu duuduubay ukunta ukunta leh sisin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- meydka mackerel - 1 pc;
- liin - 1/2 pcs;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- bur - 75 g;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 1 koob;
- sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Meydka mackerel, haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxaa lagu dhejiyay khaanad hoose ee qaboojiyaha oo lagu dhaqay biyo qabow. Kadibna waxaan ka takhaluseynaa viskera iyo madaxa, iyo sidoo kale ka gooyay daboolka iyo finsiga. Galka caloosha, si taxadar leh u xoqin filimka madow iyo si fiican u biyo raaci. Dhabarka ayaan ka dhignaa jeexitaan dheer oo qoto dheer, kalluunka u qeybi laba qaybood oo soo saar dhammaan lafaha.
Iska yaree fillet galay xalalka la rabay, ku shub kala bar liin iyo khudradda cad qallalan oo ka tag fasax ilaa saacad marinate .
Ka dibna ukunta waxaa lagu daraa milix iyo basbaaska madow ee dhulka ku dar, ku dar sacas oo isku dar. In baaquli gaar ah, ku shub bur.
Waxaan ku dhajino xayawaanka la kariyey ee kalluunka si taxadar leh oo bur ah, isla markiiba lagu dhuftay boomatada ukunta oo lagu rakibay digsi qaboojin leh oo leh saliid khudradeed. Afartii daqiiqo hal dhinac dhinaceeda ku shiisho, soo jeedi, oo xir, dabool, u diyaari dhinaca kale.
Kadeecada la kariyey ee la kariyey ee hoos marinada khamriga waa diyaar.
Mackerel la dubay basasha iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqshiintii mackerel - 2 qaybood;
- Cabbirka dhexdhexaad ah - 1 pc;
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 1 pc .;
- bur - 90 g;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- liin - haddii la doonayo;
- basbaas dhulka - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Bakhtiinka la nadiifiyey oo la maydhay ee mackerel ah ayaa laga saarayaa madaxa, guntimaha, finsadaha iyo dabada. Ha ilaawin inaad nadiifiso gudaha caloosha oo ka sameysan filim madow. Ka dibna qoorta ka jar qaybta dambe, u kala qaybso laba qaybood oo kala gooni ah
Kadibna kalluunka googooyo gogosha dhexdhexaad ah, xoqin milix iyo basbaaska madow. Haddii la doonayo, waxaan ku rushayn karaa liin.
Karootada waa la diiray oo jiiska, iyo basasha ayaa la jarjarey ama nusqo yar yar.
Iska ilaali digsi weyn oo saliid ah, oo hore u shubay saliidda qudaarta, ku rid basasha dabacasaha oo yar yar. Qaybaha kalluunka ayaa si wanaagsan u daadegay burka oo loo qaybiyey khudaar. Fry ilaa 7 daqiiqo, oo u leexo dhinac kale. Shan daqiiqo ka dib mackerel la shiilay leh khudaarta ayaa diyaar u ah.