Maanta waxaannu tixgelin doonaa sida loo diyaariyo marinadeada saxda ah ee macaan ee turkey ah si ay u wada dubaan, oo sidoo kale bixiyaan fursado loogu xakameynayo shimbirta qaybaha.
Marinade ee turkey ah ee foornada ku jirta qoraxda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la buufiyay - 4,5 l;
- cusbo - 100-120 g;
- sonkorta granulated - 120 g;
- 1 xabbadood oo qorfe ah;
- laurel caleemo - 2-3 rodol;
- mashiinka cagaarka - 15 g;
- Basasha - 120 g;
- karootada - 120 g;
- hal madax oo waaweyn oo toon ah;
- hal ruudh oo waaweyn;
- burooyinka of carnation - 10 gogo ';
- dhulka basbaaska madow - 10 g;
- subagga - 120 g.
Diyaarinta
Laga bilaabo in ay soo qaadato turkey iyada, Dabcan, waa inaad marka hore biyo raacisaa. Wixii marinade ee hal litir oo biyo nadiifa ah, waxaan kala diri karnaa sonkorta iyo cusbada, dhoobada dhirta timirta, maqaar qoraxda, caleemaha la shiiday, karkari muddo hal daqiiqo ah iyo ku dar saddex iyo badh litir oo biyo qabow ah horay. Isku qaso brine soo hartay, ku dar fiiqan iyo jarjaran basasha iyo karootada iyo kudul galka boodada ee turkika. Marinade waa inuu si buuxda u daboolaa shimbirta.
Qadarka maaddooyinka ku jira qandhada waxaa lagu tilmaamaa baqshiile turki ah oo culeyskiisu yahay 5 kiilo garaam. Haddii bakhtiyirku uu ka weyn yahay, ama maraakiibta markabka ee lagu dabooli doono waxay u baahan tahay dheecaan badan, waa lagama maarmaan in la diyaariyo qayb dheeraad ah ee marinade.
Si aad u yareyn karto dhadhanka saxanka diyaarsan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu hayo baqashada shimbirta marinade ugu yaraan laba maalmood. Isla markaa waxaan ku dhejineynaa weel leh turkey meel qabow oo heerkul ah oo aan ka badneyn shan digrii oo ka sareysa eber.
Waxaannu boodhadhka ka soo qaadnaa qoyaanka tuwaal waraaqo ah, dufan leh subag jilicsan, oo la isku qasan yahay basbaaska madow iyo naas nuugin xaashida dubista, kaas oo horay loo soo dhejiyay dhowr faallo oo ku filan.
Waxaan isku deynaa liimika biyaha karkaraya laba daqiiqo, ka dibna tirtir oo qallalan oo dharbaaxo leh burooyinkeeda leh carnations, taas oo ah, si fudud u gali ilmaha caloosha. Waxaan dhajin karnaa madaxa toonta dhirta sare, adigoon fiirin ilkaha, u jar laba qaybood.
Orange oo leh toon iyo toon ayaa la dhigayaa gudaha shimbiraha, ka dibna soo geli waraaqaha bireedka ah kuna xir xayndaabka sida ugu adag.
Waxaan karin karnaa soddonka daqiiqo ee ugu horeeya heerkulka ugu sareeya, ka dibna u diyaari ilaa 180 darajo iyo dubi afar saacadood. Taas ka dib, waxaan kor u qaadeynaa habka heerkulka mar labaad ugu badnaan, shooladda gabi ahaanba iska daa oo shimbirta ha noqdaan brown soddon daqiiqo.
Marinade for turkeys leh malab iyo iniin khardal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 1.5 kg ee turkey:
- ubax malab - 110 g;
- mustard Ruush - 35 g;
- French mustard - 55 g;
- saliidda loo kariyay saliidda - 20 ml;
- balsamic balsamic - 35 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso marin-ka, ku dar dhamaan walxo ka sameysan liiska maaddooyinka iyo ha u istaagaan toban daqiiqo iyo badalashada dhadhanka. Marinade Tani waxay ku habboon tahay in lagu carqaladeeyo dalagyada turkey ee qaybta ah. Iyaga marka hore waa lagama maarmaan in la xoqdo mindhicirro qoto dheer leh mindi, si fiican u galaan dareeraha basbaaska ku jira. Ka dib markii la googooyey turjubaanada oo gebi ahaanba dufan leh marinade, ha u istaagaan saddex ilaa toddoba saacadood kala firdhinta, ka dibna waxaan sii wadi karnaa karinta dheeraad ah. Waa habboon in la dubo sida shimbirta foornada, laakiin waad karri kartaa, ka dibna ku rid digsi qabow.
Marinade dhadhan u ah turkey kefir
Xisaabinta 1.5 kg ee turkey:
- kefir - 650 ml;
- tufaaxa antonovskoe - 1 xabbo;
- isku dar ah oo la isku qalajiyey Talyaani - 1 tbsp. qaaddo oo aan lahayn jejebiyaha roogga;
- dhulka paprika - 1 tbsp. qaaddo oo aan lahayn jejebiyaha roogga;
- basbaas dhulka - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u samayso marinade macaan ee turkey, ku dar caleemaha, paprika, basbaaska iyo milixda jilcis, tuujin toonta toonta adoo adeegsanaya saxaafada, ku dar jarjar yar oo la gooyey oo googooyo. Waxaan kudajireynaa cinjirada turkey ee dariiqa kefir ee soo dhalaalay oo ka baxa marinade ilaa todoba saacadood.