Maxuu ka helaa halva, faa'iido iyo waxyeelo u geysanaya jidhka iyo cuntooyinka ugu fiican ee raaxada

Markaad ogaato waxa ka dhigaya halva, waxa suurtagal ah in la kordhiyo aqoontooda marka ay abuurayso daaweyn jecel oo wax ka barto sifooyinka faa'iido leh ee badeecada. Macmacaanka bariga, gaar ahaan haddii aad u diyaarsan tahay gacmahaaga, wuxuu noqon doonaa macmacaan qiimo leh oo loogu talagalay xaflad shaaha ah oo guriga ku yaal.

Waa maxay isticmaalka halva?

Halva, faa'iidada iyo dhaawaca udubdhexaadka ah kaas oo ay ku xiran yihiin waxyaabaha iyo fitamiinada ku jira qaybta aasaasiga ah, waxay noqon kartaa macmacaan dhadhan fiican leh oo macaan, laakiin sidoo kale saxan oo saameyn ku leh saameynta jirka guud ahaan.

1. Sunflower waa ilaha fiitamiin B, taas oo saameyn ku leh nidaamka neerfaha iyo wadnaha. Si aad ah loo qiimeeyo sheyga waa maaddooyinka dhammaan noocyada borotiinka, fiyuusta cuntada, fitamiinada E, D.
2. Nut ama lowska lakabiga marka lagu daro faytamiinada sare ee fiitamiinada PP, D, B2 iyo B6 waa ilaha folic acid, waxay kor u qaadaan dib u soocinta unugyada jidhka iyo dib-u-nooleynta.
3. Sisinta iyo tahini halva waa antioxidant aad u wanaagsan oo laga helo ilo badan oo fiitamiino iyo walxo kuwaas oo, si wadajir ah, waxay gacan ka geystaan ​​in ay hoos u dhigaan koritaanka unugyada kansarka waxayna ka hortagaan in ay sameysmaan. Isticmaalka macmacaanka, waxaa suurtagal ah in la xoojiyo jirka, si uu u buuxiyo tamarta.
4. Nooc kasta oo halva ah ayaa ka horjeeda sonkorowga mellitus, ka sii daridda cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka, cayilka.

Waa maxay halva laga sameeyey?

Halva, kuwaas oo isugeyntooda ay kala duwanaan karaan iyada oo ku xiran hadba sida alaabta loo qaato oo sal u ah diyaargarowga nacnaca, waxaa laga diyaariyey alaabta dabiiciga ah. Iyada oo tiknoolojiga saxda ah iyo iyada oo aan ku darin shuban, barafka bariga ayaa si fiican loo hayn ilaa laba bilood.

1. Sida qayb ka mid ah abuurista macmacaanka, miraha gabbaldayaha diirran, xabuubka ama sisinta loo isticmaalo.
2. Qeyb kale oo joogto ah oo loo isticmaalo halgarta waa sonkor, malab ama caramel.
3. Si aad u sameysid saldhiga raaxeysiga ah ee ka sameysnaanta ka sameysan iyo midabka, waxa lagu daraa saabuun.

Halva qoraxda

Halva-ka guriga wuxuu ka shakisan yahay wixii shaki ah oo aad u fiican oo ka faa'iideysta kuwa la iibsaday. Wax badan kuma jiraan waxyaabo badan oo lagu daro walxaha wax soo saarka warshadaha, dhammaan noocyada xasiloonida iyo waxyaabo kale oo waxyeelo leh. Halabuurka loo yaqaan "Halva" oo ka mid ah cunto kariska waa mid sahlan oo qof walba loo heli karo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• miraha gabbaldayaha - 0.5 kg;
• bur - 0.5 koob;
• sonkorta - 1 koob;
• biyaha 75 ml;
• saliid - 150 ml.

Diyaarinta

1. Seeds waxaa lagu shiilaa digsi engegan oo qallalan oo qasan.
2. U soo wareeji weelka weelka wax lagu shubo iyo qashin ilaa gundhiga.
3. Passeruyut ee isku galaan isku mid ah ilaa kareemka midabka midabka, ku shub miraha shredded iyo mar kale punched blender.
4. Biyaha iyo sonkorta waxaa laga sameeyaa sharoobada karamelka.
5. Kaarboor shubbo khafiif ah oo saliid ah, ka dibna ku dar isku dar ah abuur iyo bur.
6. Isku wareeji caaga caaga ah, u ogolow inay qaboojiso oo qaboojiso qaboojiyaha.

Tahini halva - maxey sameeyaan?

Halva, macmacaan kaas oo lagu sifeyn doono hoos, waxaa loo diyaariyaa abuurka sisinta, kaas oo horey loo qooyay biyo karkaraya ugu yaraan laba saacadood. Nadiifinta kama dambaysta ah, miraha waxaa lagu dhaqaa xal saline, si ay qolofta u degto hoosta, iyo kernels dushiisa dusha sare, ka dib markii ay la ururshay, maydheen oo la shiilay. Iska ilaali habka noocan oo kale, adkaanta inaad guriga ku sameyso, waxaa suurtagal ah in aad isticmaasho digaag diyaar ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Tahini Paste - 4.5 tbsp. qaadooyin;
• malab - 3 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Isku diyaari malab iyo ubax goyn, isku dar.
2. U soo wareeji caaga caaga ah, u dir qaboojiyaha dhowr saacadood.
3. Ka dib markii caleemaha caddaanku ay adkeynayaan, waa la gooyaa qaybo, haddii loo baahdo, lagu rusheeyey geedo sisin, nuts.

Halva Hindiya

Talooyinka soo socda ayaa loogu talagalay dadka doonaya inay bartaan sida loo sameeyo halva sida ku cad manhajka Hindiya. Tiknoolajiyadani way kala duwan tahay mid kasta oo bariga dhaqameedka ah waxaana la la macaamilaa irmarka ama lagu daro karootada dufan, kuwaas oo lagu kariyey caanaha ilaa inta xajmigaas la mid ah. Marka laga soo tago midhaha, macaanku badanaa wuxuu ku dhajiyaa kareemka iyo dhir kale.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• manga - 250 g;
• caanaha - 750 ml;
• sonkorta - 300 g;
• subagga - 200 g;
• sabiibka - 70 g;
• diirka liinta - 2 tsp.
• juice orange - 3 tbsp. qaadooyin;
• dhir - 0,5 tsp.
• lowska ama macmacaanka - dhadhanka.

Diyaarinta

1. Weelka hoose ee hoosta leh, dhalaali sonkorta oo ku shub caano yar oo karkaraya.
2. Isku darka walaaqa ilaa ay kaamiladu dhammaato, ku dar jadeecada iyo cabitaanka liinta, sabiibta iyo lowska.
3. Waxaad ku shiishaa subagga sabuuradda ilaa 15 daqiiqo, geli caano isku dar ah.
4. Miisaanka culus saar dabka aamusan, walaaqaya, ilaa qoyaanka loo nuugo, laga saaro dabka, loo oggol yahay inuu wax yar qaboojiyo.

Halbowlaha Uzbek - qaacidada

Ka dib, waxa ku saabsan waxa guriyeynta Uzbekka ah ee ka shaqeynaya halva. Qeybta aasaasiga ah ee kiiskan waa bur, kaas oo markii hore lagu daboolay subagga la dhalaaliyey, ka dibna lagu soocay caano iyo kululaynta cufnaanta iyo baaxadda. Sida rooti loo sameynaayo oo laga sameeyay mugga ballaaran ee kubbadda waxaa suurtagal ah in la isticmaalo sisinta ama lowska lowska.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 130 g;
• caano - 500 ml;
• sonkorta - 200 g;
• subagga la dhalaalay - 130 g;

• haraad iyo miraha la shiilay.

Diyaarinta

1. Isu diirinta subaggu wuxuu dhalaalay subagga, ku shub bur, ku dhaaf ilaa kareem.
2. Isku kari caanaha si aad u kariso, ku dar sonkorta, ku shub weelka burka, kareyso.
3. U ogolow inta badan 15 daqiiqo, u ogolow inay wax yar qaboojiyaan, ku dheji kubadaha.
4. Ka hor inta aanad adeegin, roodhida roodhida ee Uzbekka ah ama lagu rusheeyey sisin ama lowska.

Sisinta Halva

Halva bariiska, oo laga diyaariyay sisin, ayaa lagu qadarin doonaa iliga macaan. Cuntada waxaa la samayn karaa iyada oo aan lagu darin kookaha, adoo badalaya qayb ka mid ah bur ama caano caano. Natiijada kama dambaysta ah waxay ku xiran tahay gebi ahaanba xoqista shinnida iyo miraha la dubay ka hor inta aan la isticmaalin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sisinta - 300 g;
• caanaha la qalajiyey - 200 g;
• sonkorta - 100 g;
• subagga - 200 g;
• kookaha - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

1. Sisinimo, haddii loo baahdo, waa la qalajiyey oo si fudud loo dubay digsi qallalan oo engegan, ka dib taas oo ay ku taal bacda qaxwada ama sheyga.
2. Daadi subagga, ku dar mooska, diirin, kareyso, qabow.
3. Isku darka baaquli oo caano, sonkor iyo kookaha, ku dar saliida, isku dar, shuban iyo tamp.
4. Ka dib markii la adkeynayo qaboojiyaha, halva ee sisinta ayaa diyaar u ah dhadhanka.

Halva Turkiga

Halva guri, qashinka oo la soo bandhigi doono soo socota, waa mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan ee kuyeela Turkiga. Diyaarso macmacaanka manga oo lagu daro dheecaanka xayawaanka Turkiga, kaas oo siin doona saxanka dhadhanka dhadhanka iyo dhadhanka. Si aad u bedesho wax dheeraad ah, haddii aan la heli karin, waxaa wanaagsan in la diyaariyo raaxo la'aan iyada oo aan kaqeybqaadashada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• manga - 500 g;
• caanaha - 1 l;
• sonkorta - 500 g;
• subag iyo margarine - 130 g;
• Suufka Turkiga - 3 qaybood;
• geedaha nuts - 70 g.

Diyaarinta

1. Daadi subagga iyo margarine, ku dar mambo iyo nuts, shiil 30-40 daqiiqo ilaa roodhida casaan.
2. Karkari caanaha marka lagu daro sonkorta iyo dhadhanka, ku shub baastada leh nuts, diirran dhowr daqiiqo, kareyso.
3. Ka tag macaanka daboolka daboolka muddo 40 daqiiqo ah, ka dibna u adeega qorfe, jalaato ama burka pistachio.

Halva ee shukulaatada

Xaqiiqda dhabta ah ee la jecel yahay ama kuwa leh xushmadda gaarka ah ee shukulaatada waa shambe shukulaato ama macaan, oo lagu kariyey glaze shukulaatada. Xaaladdan oo kale, saldhigga macmacaanka waa la dubay ilaa carafku u eg yahay lawska, taas oo lagu beddeli karo iridda kale ama miraha kale.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• lawska - 300 g;
• Kookaha Kookaha - 50 g;
• malab - 50 g;
• sonkorta - 40 g;
• shukulaatada - 150 g.

Diyaarinta

1. Bacriminta oo dhan, ku xoqdo blender, ku dar malab, subag, qaso oo u furfuran sida ay u dhejisey.
2. Ku dheji qalabyada qaboojiyaha ilaa qaboojiyaha.
3. Daadi shukulaatada, waxaa lagu rusheeyaa halva, ha ku qaboojiyo xayawaanka qabowga.

Halbowlaha cagaaran

Sida nooc kasta oo harva ah , dhadhanka lawsku wuxuu noqon karaa mid cajiib ah, nafaqo iyo nafaqo leh. Mustu waa in lagu dubay digsi engegan ama foorno ka hor intaan la isticmaalin, ka dib marka laga reebo buunshaha, taas oo siin karta qadhaadh aan loo baahnayn daaweynta. Sonkorta Vanil waxaa lagu bedeli karaa vanillin ama mid kale oo dheeri ah si ay u kala doortaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• lawska - 2 koob;
• sonkorta - 200 g;
• bur - 250 g;
• biyaha - 1/3 koob;
• Sonkorta Vanilla - 1 xirmo;
• saliid - 1 dhalo.

Diyaarinta

1. Kareemka macmacaanka ku duub si aad uhesho midab kareem ah.
2. Cawska qoyan ee qasacadaysan, ku dar bur, subagga iyo vaniljiga.
3. Karkari biyo sonkor ah, ku shub sharoobada caramel ee lawska oo bur ah, walaaq, ku rid caaryo ku xiirto, ka tagto saxaafadda si loo adkeeyo.

Samarkand Halva - Cuntada

Cuntada soo socota ayaa kaa caawin doonta inaad ogaato waxa Samarkand halva laga sameeyey. Maaddooyinka ugu muhiimsan ee kiiskan waa walaaq ama buro kale oo bur ah oo bur ah. Haddii loo baahdo, halabuurka waxaa lagu kabay suntan ama waxyaabo kale si loo kobciyo dhadhanka, isaga oo buuxinaya carafa cusub iyo udubdhexaad.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• walnuts - 250 g;
• sonkorta - 250 g;
• biyaha - 2 koob;
• bur - 250 g;
• sisinta iyo subaga - 100 g;
• Sonkorta Vanilla - 1 xirmo.

Diyaarinta

1. Laga soo bilaabo biyaha iyo sonkorta, sharoobada ee cufnaanta dhexdhexaadka ah waa la kariyey, karkaraya 7-8 daqiiqo, kareyso.
2. U ogolow in ay mass si ay u qaboojiyaan, ka dib kaas oo ku dar nuts la jajabiyey, abuurka sisinta, subagga, vanillin iyo badbaadiyo bur.
3. Ku kari salka ilaa xoqan, geli caaryo ku xoqan.
4. Dhammaadka Samarkand dhammaatay ayaa la jaray qaybo waxayna u adeegeen shaah.

Halva oo bur ah

Xitaa laga soo bilaabo burka waxaad heli doontaa daaweyn jilicsan, taas oo aad naftaada iyo qoyskaagaba ku dhejin karto koob shaah ah. Macmacaanku wuxuu ku xiran yahay foornada qallajiska ah ama wixii nuts kale oo dhexda ku jira salka ama ku rusheeyo macaan macquul. Wixii dhadhan ee ka kooban, waxaad ku dari kartaa vanil yar.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta budada ah - 300 g;
• subagga la dhalaalay - 180g;
• bur - 0,5 kg;
• Nuts - dhadhanka.

Diyaarinta

1. Iska daa saliida, ku dar burka qaybaha, shiil ilaa dhadhanka dhadhanka.
2. Walaaqa budada sonkorta, diirin waxoogaa ka badan oo ku rid boodboodka xaabada, ku dar nuts.
3. Hase yeeshee walaac yar oo halva ah ayaa jarjar gooyay oo u adeegay miiska.

Pistachio halva

Si aan macquul ahayn afka-waraabinta iyo delicious waa halva la kariyey oo la sameeyey gacmo-fiiqan. Dhadad nafaqo leh oo qurux badan iyo midab aan caadi ahayn oo macmacaan ah ayaa qancin doona shuruudaha qof walba oo macaan leh. Ka hor inta aan la cunin, macmacaanka si fiican ayaa loo qaboojiyaa qaboojiyaha, kadibna waa la gooyaa qaybaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Pistachios diiray - 1.5 koob;
• sonkorta - 0.5 koob;
• subagga la dhalaaliyey ama creamy - 5 qaado shaah;
• caanaha - 40 ml;
• Vanilla - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Pistachios ku shub hal galaas oo biyo karkaraya, ka baxsan nus saac.
2. Daadi nuts, u oggolow biyaha in ay daadiyaan, ka dibna u wareeji weelka sheyga iyo in lagu daro caano dheeraad ah oo ah caado u eg.
3. Sonkorta ku rusheeyso, mar kale jajabiso mass, ku rid digsi sauté leh subag iyo diiran ilaa 15 daqiiqo, kareyso.
4. Ku dar vanilla, salka u wareeji weel ku xiritaan dharka, qabow iyo qabow.