Tahini halva

Halva - macmacaanku waa mid aad u caan ah oo aan ahayn wadamada bariga. Waxaa jira noocyo kala duwan oo halva ah, mid ka mid ah taas oo ka mid ah caanahaas wax lagu kariyo laga bilaabo abuurka dhulka saliidda iyo / ama nuts. Mid ka mid ah noocyada macmacaankani waa tahin ama sisinta xayawaanka, soo saaraa, siday u kala horreeyaan, laga bilaabo abuurka sisinta. Mararka qaarkood tahin halva waxay ku darsadaan feeraha ama looska.

Tahin (waa sisinta) Halva wuxuu ku badan yahay Bariga Dhexe, Balkaannada, qaybaha kale ee gobolka Mediterranean, iyo sidoo kale dhulalka ka mid ah dalalka booska ka dambeeya suaalaha.

Cuntadani macquulsan tahay, macaankeedu waa bariiska tan iyo qarnigii V. Dabadeed xayawaanku wuxuu noqday mid caan ah dalal kale. Waxaa jira cuntooyin badan oo cunto karin ah oo loo yaqaan 'tahini halva', waddan kasta oo Carab ah waxaa jira cuntooyin asaasi ah, sidaas darteed dhadhanka cagaarka waxaa laga yaabaa in uu ka duwan yahay dalalka iyo gobolada kala duwan. Halkan, nidaamka caadiga ah ee isku dhafka ah ee maaddooyinka macmacaanka ah waa farsamo dhab ah oo leh isticmaalka qarsoodiga, ka soo shaqeeyay qarniyo. Dabcan, habkan semi--guriga wuxuu go'aamiyaa muuqaalka iyo dhadhanka alaabta.

Maxay yihiin tahini halva?

Waxaa suurtogal ah in la soo saaro mid ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee karinta - waa mashiinka laga sameeyay abuurka sisinta. Sidoo kale waxaa la isticmaalaa vanilla, glucose, massamaal caramel, citric acid iyo waxyaabo kale oo ka mid ah. Waraaqaha warshadaha, waxaa suurtogal ah in lagu daro subagga cows, kookaha, iyo waxyaabo kale.

Sisinta Halbar - wanaagsan oo xun

Tahini halva waa macmacaanka iftiinka leh, taas oo, ilaa xad, xitaa loo tixgelin karo cuntada. Waxyaabahani waa bakhaarka dhabta ah ee fitamiinada iyo mareellada qofka u baahan. Qayb ka mid ah tahin halva, oo lagu diyaariyo habka warshadaha, waxaa ka mid ah qiyaasta borotiinka (qaabka dhirta laga bilaabo abuurka sisinta), xajmiga caramel, wakiilka xumbada (xidid laysku daro) iyo waxyaabo kale oo nadiif ah, nasiib daro maaha mid faa'iido leh sida kor ku xusan.

Sisinta Halva wuxuu leeyahay qiimaha nafleyda sareeya, bogsata oo dib u soo kabashada jirka, wuxuu hagaajiyaa waxqabadka hababka neerfaha iyo wadnaha. Sidoo kale, sheyga ayaa faa'iido u leh lafaha iyo kala-goysyada, si la mid ah, halva waxay hagaajineysaa xaaladda maqaarka, timaha iyo ciddiyaha. Waa in la xasuustaa, in kastoo macmacaantu aysan faa'iido u lahayn ilkaha sababtoo ah saameynta tooska ah ee dhalada, iyo heerarka sonkorta dhiigga waa in loo xakameeyaa.

Qodobka Tahini Halva

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sisinta - 4 koob;
• sonkorta - 3 koob;
• lawska - 200 g;
• vanilj - 0.5 wiqiyadood;
• subagga, dhalaalay, dabiiciga ah - 50 g.

Diyaarinta

Waxaan kala sooceynaa miraha sisinta, ka nadiifi qolofka oo si khafiif ah u calcine on qalalan qoyan, si fiican u kulul. Faytanka ayaa sidoo kale la nadiifiyaa oo lagu kariyaa (waxay noqon kartaa xaashi dubista). Sisinta waxaa la dhex mariyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib (waxa ay u fiicantahay inaad tan mariso laba jeer).

Diyaarso sonkorta sonkorta leh vanillin iyo ku dar walbaha diyaarinta ah. Waxaan ku karkarin karnaa cufnaanta cufan, macquul ah. Ku dar looska. Waxay soo baxdaa muuqaal xiiso leh oo qotodheer ah. Waxaannu soo saarnaa qiyaasta diyaarka ah ee lakabka saaran ee lakabeysan ama saxan qoyan (waxaad ku shubi kartaa warqad saliideed ah - waa xitaa aad u haboon), oo qallajin oo la gashadey pin ah wareega. Si tartiib ah u qabow, googooyso oo u diyaari si buuxda. Ku kaydi meel qabow ku jira caag xiran. Waxaan u adeegi karaa tahini halva oo leh shaah cusub, shaah, karkad iyo cabitaano la mid ah.

Waxaa jira cuntooyin kale oo loogu talagalay tahin halva, oo aad isticmaali karto guriga. Sonkorta qaar ka sokow sokorta waxaa lagu daraa malab dabiici ah, taas oo si dabiici ah u kordhisa faa'iidada sheyga iyo in ay ku dhowaato cuntada - haddii aysan jirin xasaasiyad malab. Isticmaalka molasses halkii sonkorta waa la ogol yahay. Cuntooyinka qaarkood waxaa ka mid ah caanaha, kareemka iyo daqiiqda - taasina waa suurtagal, laakiin qaybta caadiga ah ayaa la doorbidi karaa. Caanaha iyo burka, dabcan, waxay kordhiyaan waxyaabaha kalooriga ah ee alaabta la dhammeeyey.

Sigaar walax halva-caloric ah

Waxyaalaha kalooriga ee sheygan, oo ay soo saarto habka warshadaha, waa qiyaastii 550-570 kcal halkii 100 g, sidaa darteed isticmaal halva, waa yar tahay, khaasatan kuwa badbaadiya sawirka. Waxaa fiican inaad cunto halva subaxdii - quraacda ama qadada. Waxaa intaa dheer, waxaa haboon in la xusuusto in tani ay tahay wax soo saarka leh dufan dufan leh oo dufan badan , sidaa daraadeed waxa fiican in la cabo halista cabitaanada kulul.