Inta badan annaga ayaa bariis ku sameeya habka caadiga ah, karkarinta bariiska ee biyaha, ama qashin. Laakiin ma waxaad u baahantahay in aad cuntid saxanka dabiiciga ah ee bariiska ee bariis la shiilay? Maya? Ka dibna isku day inaad tijaabisid jikada, adoo isticmaalaya cuntada sida maqaalkayaga.
Cunto siinta bariiska la shiilay ee Thais leh shimbiro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 4-5 walow;
- gawaarida - 1 item;
- dhibco cufan oo barafoobay - 3/4;
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- toon - 3 xabo;
- ukunta - 1 xabbo;
- miro cas - casoow;
- Suugaanta Oyster - 1 Khamiis. Qaaddo;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- suugada kalluunka - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiirka liin - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 2 tsp.
- basbaaska caymiska - dhadhanka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Diyaargarowga bariiska, waxaa fiican in aan la qaadan firiley cusub oo la dubay, laakiin dhowr maalmood.
Marka, marka hore, ku shub bariiska qaado qaado oo saliid ah oo isku dhafan si fiican. In baaquli yar yar, isku daraan lohod , kalluunka iyo suugo soy , ku dar juice yar oo lime, sonkorta iyo basbaas cayenan.
In digsiga saliidda ku shub saliid iyo si dhakhso ah u shiili toonta la jarjaray. Sida ugu dhakhsaha badan ee toonta u siinaya dhadhanka, waxaan ku darnaa dhibco sigaar ah, maraq iyo kariyo 1-2 daqiiqo. Waxaan u kaxeynaa ukumaan kudajin leh lakin oo si dhaqso ah ugu qallaji karnaa. Hadda waxay ahayd bariis iyo suugo. Waxaanu ku seexannaa digsiga oo ku shub walxo isku darka ah. Dabka inta lagu jiro shuban waa inuu noqdaa mid xoogan. Kiriim bariis ilaa 1-2 daqiiqo oo u adeega, rusheeyey basasha cagaaran oo la jarjarey.
Cunto sahlan oo loogu talagalay bariis la shiilay oo la mariyey suugo subag iyo ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- hilib doofaar ah - 2 strips;
- karootada - 1 koob;
- jarjar - 2 qaybood;
- digir cagaaran - qarniyo nus;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin bariiska la shiilay, bariiska waa la kariyaa ilaa diyaar, waxaanu daadi karnaa qoyaanka xad-dhaafka ah oo gebi ahaanba u diyaari. Ukumaha wax yar ayaa la dareemaa. Saliidda dhirta waxaa lagu kariyaa digsi. U dixi ukumaha ilaa 2 daqiiqo, iyo omelette keentay waa la qaboojiyey oo jarjaraan.
Bacon waa la jarjaray oo lagu dubay digsi illaa dahab ah, ka dibna waxaan ku darnaa jarjar jarjaran iyo karootada leh digirta. Isku diyaari wax kasta ilaa khudaarta jilicsan, ka dibna bariiska ku shub digsiga qaboojinta. Bariiska bariiska ee khudaarta iyo hilibka doofaarka ayaa diyaar noqon doona 2-3 daqiiqo, ka dib markaa waxaa laga buuxin karaa maraqa soy oo la adeegsaday omelette.
Bariis la gooyey oo leh cunto badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 5 shey;
- ukunta - 3 qaybood;
- shimbir - 15 rodol.
- dhoobada - 2 baqaar;
- xayiraad cusub - 4 pcs;
- digir cagaaran - qarniyo nus;
- basasha cagaaran;
- saliid saliida - 2 tsp;
- Maraqa kalluunka - dhadhamin;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
In digsiga saliidda ku shub saliidda qudaarta si ay si buuxda u daboosho hoose. Saliidda kuleylka ah waxaan dhigeynaa shimbiraha kuna shiil ilaa ay diyaar yihiin, ka dib markaa waxaan saarnaa saxan iyo u diyaar garawga cuntooyinka soo haray si isku mid ah. Marka dhan bakhaarada badda la dubay, ku soo celi digsiga, ku dar digir iyo bariis isla markaana wada kari ilaa 5 daqiiqo. Ukuntu waxay ku dul daadiyeen bariiska oo ay ku jiraan bariiska, si dhaqsi ah u walaaqaan wax kasta, xilli subagga iyo digirta kalluunka ay u dhadhamiyaan, ku dar milix iyo basbaas. Waxaan qurxinaa saxanka leh basasha cagaaran oo la jarjarey.
Bariis la dubay digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 ½ st.
- digir cagaaran - 100 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- jarjar - 2 qaybood;
- toon - 2 xabo;
- sinjiga (jiiska) - 1 qaado shaah;
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- digaag digaag - 225 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- saliid saliida - 2 tsp;
- Suugada miro - dhadhanka;
- Maraqa kalluunka - dhadhamin.
Diyaarinta
Bariisku waa la dhaqaa oo la karkariyaa ilaa la kariyo. Waxaan u ogolaaneynaa koox isku diyaar ah oo qaboojiso. Digirta Cagaaran sidoo kale si dhakhso ah u karkariyo. Qaboojiyaha karinta kululeeyo kuleylka sare iyo ku shub 1½ ½ st. beedka oo saliid ah iyo marka uu kuleylayo, waxaad bilowdaa inaad jarjartey jarjartey, toon iyo ginger-ga ilaa hal daqiiqo. Ka dib markii la geliyo maaddooyinka digaagga la dubay, jarjar, iyo xilli milix iyo basbaas.
Ukunta waxay ku garaaceen qanjaruufo oo cusbo ah isla markaana si dhaqsi ah isku shiil, kareyso. Ku dar bariiska digsiga kudheer kari kari 3 daqiiqo dheeraad ah. Isku qas digaaga iyo khudradda bariis iyo ukun, xilli jalaato kalluun iyo bata dhadhan.