Beet ku leh Kuuriya - waa kan ugu caansan iyo horeyba u jecel yihiin dad badan oo ku quudiya dalal badan. Salad Tani waxay caan ku tahay cilaaqaadka iyo kaluumeysiga qaarkood.
Beetro ee Kuuriya xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 1 kg;
- toon - 1 dhogor;
- basbaaska dibedda ah - 1 qaado shaah;
- miisaanka dhulka - 2 tsp;
- oo khal ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp.
Diyaarinta
My dabocase, waxaan nadiif ah iyo saddex on hayso, khaas ah. Salliyaal nadiif ah ayaannu ka nadiifinnaa kabaha, ku xejin yar yar, xayeysiis la xidideysan, ku dar milix iyo rusheyn leh basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka dibna ku dar mashiinka mishiinka ee mulkiil, si fiican u walaaq oo ku shub qandhada. Masladu waxay u kululaataa "qulqul", waxaanan ku daadi karnaa beetroot diyaar u ah. Kadibna waxaynu isku darnaa wax kasta, u beddel weel, ku qabooji heerkulka qolka, ku xir daboolka isla markaana saacadda ku rid 6 qaboojiyaha. Ka dib markii la soo dhaafay, waxaan ka qaadan xididdo pickled ee Korean, iyaga u adeega oo iyaga ku cunaan farxad!
Recipe for wax karinta karinta ee Kuuriyaan leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar cusub - 2 pcs;
- dabocase - 1 pc .;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 3 xabo;
- miraha shimbiraha - 1 qaado shaah;
- basbaas yari;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Balsamic Balsamic - 1 tbsp. qaaddo;
- sisinta - 2 tsp.
- cusbo.
Diyaarinta
Khudradda dhaqday, la qalajiyey, jarjar dhuuban, ku dar toonta la jajabiyey, miro-dhalad, geed isbari iyo cusbo dhadhan. Waxaan ku shubi karnaa saliidda lakin, si fiican u kululee kuna shub khudaarta. Dhammaantood isku qasan, ku adkeyso 30 daqiiqo iyo markaad u adeegayso, ku shub geedo sisin.
Recipe for xididdo pickled in Korean leh malayga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid malayga - 1 xabbo;
- dabocase - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- tufaax tufaax cider - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - qanjirada;
- dhar - 2 pcs;
- digir basbaas - 2 pcs;
- diirka liinta;
- sonkorta - jiido;
- cusbo.
Diyaarinta
Hab kale oo loo sameeyo sida loo kariyo xididdo ee Kuuriya. Beetroot si fiican ayaa loo dhaqay, la kariyey, la qaboojiyey. Wixii miro marinade ee baaquli of geed isbonjiosto, oo toon, qorfe, liin, basbaas macaan, caleen caleen iyo u keeno boil leh dabool xiran. Ka dibna qabow sharoobada iyo walwalka adoo isticmaalaya maro sharaxaad. Foornada waxaa lagu suuxay ubax weyn. Waxaan xardheen xididada leh caws dhuuban oo dhaadheer oo ku dhajiya lakabyada alwaaxyada dhoobada ah ama dhaldhalaalka ah, oo ku shubaya lakab kasta iyo salping si dhadhanka u dhadhamiyo. Ka dibna waxaan buuxinaa marinade qaboojiyaha, dabool daboolka oo ku rid qaboojiyaha 1-2 maalmood. Salad Ready-diyaarisay ee xididdo guduud ah ee Korean dhigay in baaquli salad qoto dheer, rusheeyey, sonkorta iyo ku shubay badan leh saliidda cuntada.
Salad Beetroot ee qaabka Korean
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 500 g;
- xididdo - 300 g;
- toon - 3 xabo;
- guluubka - 1 pc.
Wixii marinade:
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- saliidda cuntada - 0.5%;
- caleemaha - 4 kalluun.
- Qalabka 9% - 35 ml;
- digir basbaaska madow - 4 pcs.
Diyaarinta
Sidaas awgeed, waxaan qaadanaynaa kaabajka cad, waxaannu maydhaynaa fargeeto ah, waxaanan u googooyaa labajibbaar. Beeraha waa la nadiifiyaa, la googooyaa cayayaanka, ama ay suuxaan on huurka, loogu talagalay karinta karootada ee Korean.
Garlic waa la nadiifiyay, la jajabiyay mindi, ama lagu tirtiray saxaafadda. Guluubka ayaa laga sii daayaa moobiilka, gooyaa qaybaha kala badh oo walxaha maaddooyinka diyaarka ah lagu daro baaquli.
Hadda waxaan samaynaa marinade: gal digsi ku shub biyo, saliidda cuntada, ku dar sonkorta, cusbada, caleemaha iyo digirta basbaaska. Ku rid suxuunta dabka, karkari 5-10 daqiiqo, ka dibna ku shub khal iyo qaso. Buuxi khudaarta leh marinade kulul oo bixi fasax ilaa 7-8 saacadood. Kadibna waxaan saladh ku qaboojineynaa oo ku ridaa qaboojiyaha.