Tofu - jaangooyo, oo laga sameeyey caano soy, natiijada, waxay soo saartaa farmaajo asal khudradeed.
Tofu wuxuu u baahan yahay baahi weyn, sida Japan, Shiinaha, iyo annaga. Gaar ahaan ma aha mid aan kala sooc lahayn farmaajadaas waa khudradda. Waa kambuyuutarka oo kaliya.
Aad u shiiltay oo la shiilay farmaajo tofu. Xitaa kuwa ka niyad-jabsan jiiskan bilowga koowaad, khudradda la shiilay waa dhadhan. Tufan tofu, raashinka aan kuu diyaargareyno, si wacan u kala duwanaanta cuntooyinka, iyo u siisid jidhkaaga si aad u fudud oo ah borotiinka qudaarta.
Tofu la shiilay yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jilicsan jilicsan - 200 g;
- yaanyada - 2 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cagaarka, toonta - dhadhanka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Fry ilaa baararka dahabka dahabka ah ee tofu jilicsan ku shubay bur. Ku dar basasha, saliida yaanyo iyo isku shiil.
Isku qas yaanyada iyo basasha leh maraqa soy, sonkorta, liin. Iyada oo suugaani aan biyo la shiileynay. Daadi xawaashka la jarjarey.
Tofu oo la kariyey khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tofu jilicsan - 300 g;
- toon - 2 xabo;
- isku dar ah isku dar ah (basbaaska iyo digirta) - 1 xirmo;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- ginger - xididga 1/2;
- saliidda cuntada;
- bur;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Tofu xabo ayaa lagu daraa suugo soy ah. Waa inay hoos u jiifaan oo ay u nuugaan carafka suugada.
Waxaad shiishaa saliida saliidda iyo toonta si aad saliidda u heshay.
In saliid qudaar ah, shiil tofu, horaantii la qalajiyey iyo ku duubeen bur bur ah brusochki. Kadibna isku shiish saliid ah ilaa inta la diyaarinayo isku darka khudradda.
Isku qas farmaajada leh khudradda, ku dar maraqa soy-ga oo yaryar oo dhadhamiya oo ku rush. Suugo waxtar leh oo dhadhan fiican leh ayaa diyaar ah.
Tofu diyaar ah ayaa loo adeegsan karaa, tusaale ahaan, digaagga la kariyey ee khudaarta , ama loo isticmaalo waxyaabaha ugu muhiimsan ee salad diiran .