Satsivi laga bilaabo Turkiga waa beddel ku habboon digaag dhaqameedka soodhaha leh ee Georgian ah. Haddii aad leedahay qayb ka mid ah baqtigaga gacanta, ha seegin fursadda inaad isku daydo saxan dhaqameed.
Cuntada Satsivi ee laga helo Turkiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey - 2 kg;
- basal (weyn) - 4 pcs;
- dhulka qoraxda - qanjirada;
- toon of toon - 3-4 pcs;
- walnuts - 550 g;
- mashiinka cusub - 1 farabadan;
- roodhida roodhida - 50 ml;
- saffron - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 burooyinkeeda.
Diyaarinta
Turkiga (boogta oo dhan ama qaybo la xushay) ayaa la dhigayaa duufaan waxaana ka buuxsamey biyo. U qaado shimbirta saacad, marmarna ka saari xumbada ka soo baxda maraq digaag ah . Waxaan u diyaari digaag digaag ah digsi qabow oo isku shiisho qolof ah, kadib markii aan hilibka ka jaray lafaha.
Maraq qabow oo ka saar dufanka dushiisa, dufanka ku rid digsi iyo isku shiishaa basasha la jarjarey ilaa hufan.
Nutsku waxay ku jiraan burun la isticmaalayo blender ama Booqday Furimaha Dagaalka. Ku dar burbiska huruudka ah, miraayad la jarjaray, cusbo, basbaas, qorax oo dhulka ah iyo toon. Isku-darka soo-baxa waxaa lagu shubayaa guntinta xargaha iyo isku dhafka ilaa dhismaha gruel. Ku dar dhulka toonta si isku mid ah.
Waxaan dabka saarnaa digsi leh 3 litir oo maraq ah, waxaan ku milmaa iyaga gruel ah oo ka samaysan walax iyo basal la shiilay. Ku dar digaag ee satsivi oo sug in isku dar ah si karkariyo mar kale, ka dib markii aan ka saaro saxanka dabka, ku dar juice rummo yar oo u adeega saxanka miiska.
Sidee loo cunaa satsivi laga soo bilaabo turkiqaadka hargaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Duufaan - 600 g;
- xarriijinta - xoqan;
- roodhida rummaanka - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 3daab.
- toon - 3-4 gogo ';
- haramaha - 200 g;
- saliidda cuntada;
- dharka - 1 farabadan;
- hops-suneli - jiido.
Diyaarinta
Suufka xayawaanka ku shub biyo qabow oo ku rid dabka. U qaado shimbirta, ka saarida xumbada dusha sare, saacad. Daboolka la kariyey ayaa laga saaraa dabka, googooyaa qaybo isku mid ah, iyo maraq la kariyey ilaa 250 ml.
On saliidda khudradda warshadaysan, waxaan karnaa basasha ilaa ay cad yihiin, googooyo shimbirta ilaa basasha oo sug ilaa inta ay yihiin kuwo la dubay.
Waxaan walaaqay walxaha burka iyada oo la isticmaalayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama lafaha, ka dibna ku dar qaswada, jarjaran la jarjaray iyo maraq. Ku dar qumbaha cagaarka ah, saffron, ka dibna digaag ku dar basasha. Waxaan u adeegnaa saxanka qaabka kulul ama qabow.