Suxuuno leh juuska oydadu waxay mar walba ku taallaa miiska xafladda. Waxyaabaha ay ka mid tahay, aragtida quruxda badan, dhadhanka dhadhanka iyo macmacaanka cunnada fudud iyo kuleylku ma tagi karo marka la qadeynayo marka cashada la cuni karo maraqa dhagaxa.
Waxaa jira cuntooyin badan oo la kariyo suugo qashinka loo yaqaan 'Oyster oysters', ugu badnaan milkiilayaasha ayaa weli doorbida inay iibsadaan foomka diyaarka ah iyo qiimo aad u jaban.
Waa wakhti aad ku ogaanaysid isticmaalka suugaanta loo yaqaan 'oyster oy'. Iyo saxanka ugu horeeya, kaas oo aan baran doonno inaan karino, waxay noqon doonaan hilib suugo qoyan.
Hilibka soodhaha qoyan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1 kg;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- toon - 3 xabo;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada 0 2 tbsp. l.
- Suugo soya - 3 tbsp. l.
- Suugo macaan - 2 tbsp. l.
- cagaarka cusub, cusbo iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka waa la dhalaaliyay, maydhay, wax yarna la qalajiyey. Next, gooyaa hilibka lo'da leh taarikada khafiifka ah. Hadda biyo raaci basbaasta Bulgarian, ka nadiifi asalka iyo jarjar siddeed qaybood. Karootada la dhaqay iyo diirran ayaa jarjaraya. Garlic waxay noqon kartaa dhulka iyadoo la isticmaalayo toon. Ka dibna saliid dufan leh saliidda cuntada ku dar oo ku dar biyo, daaqi hilibka ilaa 5 daqiiqo, ilaa hilibka lo'da ee cadaanku cadaanayaan. Ka dib laba daqiiqo ka dib, ku dar karootada, ha iloobin inaad walaaqdo.
Daqiiqad ka dib waxaan u direynaa biber b Bulgarian si loo demiyo. Markuu biyaha uumi baxo, ku dar saliid yar oo khudradda ka mid ah, ku dar walxaha digsiga qaboojinta iyo shiil walxaha oo dhan ilaa ay ka soo baxaan qolof. Saxanka diyaarsan wuxuu ka buuxsamaa suugada soyda iyo qoyaan, iyo kahor adeegista, ku rusheey caleemaha jar jartey ee dill, dhir ama caleen caleen.
Haddii suxuunta ugu muhiimsan ee diyaafadu ay diyaar u yihiin wakhti dheer, miiska wuxuu ku kala duwanaan karaa saladh leh suugo qoyan, waxana uu noqon karaa qabow iyo kulul.
Khudaarta cagaaran ee suugaanta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- asparagus - 250 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- hadhuudh - 250 g;
- Broccoli kaabajka - 250 g;
- Kaabashka Chinese - 250 g;
- toon - 4 xabo;
- Suugada Oyster - 3 tbsp. l.
- Salt iyo dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee aan ka gooyay dhirbeelka dhoobada ah , nadiifi toonta iyo khafiifinta jarjaran. Bacaha xitaa haddii barafoobi lagama maarmaanka u ah, gooyo lugaha oo jarjar googooyo gaaban. Ka dibna waxaan sii wadeynaa inaan jarno Chinese kaabajka iyo asparagus. Broccoli waa in la kariyaa biyo cusbayn 3 daqiiqo kadibna qabow biyo qabow. Toontaanka la jarjaray ayaa la shiilay muddo daqiiqad ah oo ah digsi dufan leh. Ha ilaawin inaad walaaqdo, ka dib markii toonta uu helo midab dahabi ah oo la isku qurxiyo, wuxuu ku faafaa qoryaha iyo sii wadaa inuu u dubo hadhuudhka iyo dhirta, haddii loo baahdo, ku shub biyo. Kadibna waxaan gelinaa broccoli iyo kaabajka shinnida ee digsi isku wada jira, u keen karkari. Karso ilaa khudaarta jilicsan, haddii loo baahdo daboolo daboolka. Ka hor intaanan adeegin, waxaan ku faafineynaa khudradda cagaaran ee suxuunta, waxaan kudhamaynaynaa dhirta ugu jecel, toonta la kariyey, maraqa dhagaxa iyo geesinimada u adeega miiska.
Hadda waxaad taqaanaa sida loo diyaariyo saxan iyo si isku dheelitiran u laalaaban maraqa dheecaanka, laakiin for akhristeyaasheena loogu talagalay macmacaanka ah waxaan leenahay qandho dheeraad ah. Taasna waa qoryaha digirta loo yaqaan 'oyster'.
Shimbiraha suugada qoyan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 500 g;
- Boqortooyada boqortooyada - 400 g;
- toon - 4 xabo;
- isbinaajka - 1 xirmo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l.
- sisinta - qanjirada;
- Suugo macaan, milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyo raaci oo karkari ilaa inta la kariyey. Inkasta oo ay kuusku duubnaadaan, jarjari toonta isku shiishaa saliidda cuntada si wadajir ah. Gawaarida Tiger waa la nadiifiyaa, la maydhaa oo la dhigaa digsi caadi ah, oo cusbo iyo basbaas la dhadhamiyo. Kadibna raaci isbinaajka, xeji jajabka oo ku dar shinbiraha, markay diyaar yihiin. Ka hor inta adeegaya, ha iloobin waxa ugu muhiimsan - ku dar digsiga dhagaxa!