Digaag delicious ah oo la kariyey baradho leh dheriga foornada ayaa noqon doona doorasho wanaagsan oo loogu talagalay cunto kulul inta lagu jiro diyaafad dhammaystiran, saxanka ayaa kicin doona liistada caajis maalin kasta. Waxaad ku xiran kartaa waxyaabo kala duwan oo xiiso leh, oo lagu dhajinayo dhadhanka dhexdhexaad ah ee qaybaha aasaasiga ah.
Sidee loo kariyaa baradhada digaag ee dhogorta?
Nidaamka wax lagu kariyo saxan ka soo digaag ee dheriga foornada waa mid aad u fudud oo soo degaya si aad isugu qorto alaabada dhoobada (ama dhoobada) iyo dubista foornada. Waxaad ku dari kartaa khudradda, suugada piquant, ku dabool labadaba, iyo qaybaha kale ee bakhti ama badeecooyin.
- Cuntada dhadhanka ah ayaa soo bixi doonta haddii aad ku dartid subagga yar ee dheriga.
- Ku darida ku haboon ayaa la jari doonaa jiiska, basasha la qabadsiiyo ama basbaaska qumbaha, digaag leh baradho ah dheryaha ayaa dhajin doona tufaax badanna leh.
- Si aan wakhtiga loogu nadiifin roodhida qamriga, hilibku wuxuu noqon karaa mid hore loo shiilay, diyaar u ah inuu hubiyo jilicsanaanta khudaarta.
- Naaska digaaga ee dheri leh baradho waxay noqoneysaa mid nafaqo badan leh, haddii lagu daro boqoshaada lakala duuduubay, eggplant, suugo ku salaysan labeen dhanaan ama majones.
Ku daadi dheriga digaaga
Nafaqada iyo nafaqada lafaarta ee dheryaha leh digaaga iyo baradhada ayaa ka wanaagsan in la kariyo khudaarta xilliyeed, sidaas darteed saxanka ayaa noqon doona mid aad u kordhay, kareysa. In halabuurka ku dari kartaa yaanyada, basbaaska macaan, fursadaha qaarkood waxay soo jeediyaan in lagu daro aubergines, laakiin tani ma aha qof kasta jecel, sababtoo ah qaybta ma aha qasab. Laga soo bilaabo dhir udgoon dooro laurushke, miro iyo basbaaska madow. Tirada maaddooyinka waxaa loo xisaabiyaa 2 dheriyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 300 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- baradhada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- Laurushka - 2 caleemo;
- Kiriimka - 2 laamood;
- milix, basbaaska madow;
- toon - 2 ilkood;
- subagga - 50 g;
- biyaha - 150 ml.
Diyaarinta
- Iska yaree basal siddeedaad ah, ka hor marinta khalka oo biyo ah.
- Waxaad shiishaa hilibka la jarjaray.
- Lakabka koowaad ee dheryaha ayaa u qaybiya kookhooyinka baradho iyo karootada.
- On top sare soo shiil on hilibka hilibka, basasha, siddooyinkooda ah ee basbaas iyo toon qashin.
- Ku dar shaati yaanyo, laurushku iyo kariimka.
- Salt, basbaas, iyo subag.
- Dubo hoosta daboolka muddo 50 daqiiqo ah 170 darajo.
Baradhada leh digaag iyo boqoshaada dheriyada
Saxan fudud oo dhadhan fiican leh waa digaag leh boqoshaada dheryaha. Kudarinta saxanka waa la kariyaa oo la googooyaa basbaas, khudbadduna waxay beddelaysaa dhadhanka ugu dambeeya ee saxanka. Waxaad codsan kartaa champignon, laakiin saxanka ayaa ka sii fiicnaan doona boqoshaada kaynta: chanterelles, cad ama boletus. Waxaa jira alaab ku filan oo lagu buuxiyo 2 dheriyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 300 g;
- baradhada - 4 xabbo;
- boqoshaada - 600 g;
- Basasha cusub - ½ pcs;
- basbeelo - 1 pc;
- majones - 2 tbsp. l.
- subagga - 2 tbsp. l.
- farmaajo - 100 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Basasha Sparce, ku dar boqoshaada iyo digaag, shiil ilaa laga sameeyo.
- Ku rid bataato baradho dheriga, ku dar milix, ku dar sabdo.
- Dusha sare, ku riday rooti, kula saydhaa majones oo ku rusheey jiiska.
- Dubo ilaa 50 daqiiqo 170.
Chanakhi leh digaag leh dheriga - qashinka
In si isku mid ah digaag leh khudrado dheriga ah waa jaanis Georgian ah. Saxan aan caadi ahayn oo leh dhadhan qafiif ah, dhadhan badan oo dhadhan fiican leh. Qeybta caadiga ah ee daaweynta, wanka ama wanka waa la isticmaalaa, laakin digaagta saxda ah ayaa fududaan doonta, dhirta khudradda ayaa si wanaagsan uga hadha midka caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 300 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- eggplant - ½ pcs;
- yaanyo - 1 pc .;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- cagaarka, milix iyo basbaas;
- biyaha - 200 ml.
- bambi dhulka - 1 tsp.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, isku shiishi digsi qaboojiye, u wareeji dheriga.
- Eggplant googooyaa, khudaar leh qadar yar oo subagga. Ku wareeji tuwaal waraaq ah.
- Sidoo kale waxaad isku shiishaa daboolka dabacasaha iyo baradhada.
- Xagga sare ee hilibka wuxuu dhigayaa rubuc ka mid ah qaanso, ka dibna eggplant iyo karootada.
- Ku dar baradho, milix, basbaas, kula saydhaa leh paprika.
- Faafi gabal basbaas ah iyo koofiyado yaanyo, ku shub 100 ml oo biyo ah.
- Digaagga leh baradho ayaa ku dhexjiraya foornada foornada 50-60 daqiiqadood 180 digrii.
Digaag dheri leh labeen dhanaan
Digaag iyo baraf diiran oo baradho ah oo dheri leh dheri leh labeen dhanaan ayaa soo baxaya. Suugaanta ayaa ku dari doonta taabashada iftiinka iyo iftiin la'aanta, sidaa daraadeed daaweynta ayaa taajir ah ka dhigaysa. Dhammaystirida halabuurka waxaa lagu karkarin karaa boqoshaada basasha, basbaaska macaan iyo zucchini ama zucchini, laga bilaabo cagaarka waxay doorbidaan dill. Tirada qaybaha waxaa loo xisaabiyaa 2 dheriyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 200 g;
- baradhada - 4 xabbo;
- champignons - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas;
- dill - 1 gacan qaad;
- toon - 2 ilkood;
- labeen dhanaan - 400 ml;
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
- Daqiiqo hilibka, boqoshaada iyo basasha, milixda.
- In dheryihii, gelin shiil, waxaa ku xiga baradho la jarjarey, dill la jarjarey, iyo basbaas iyo basbaas.
- Isku qas labeen dhanaan, biyo iyo toon.
- Ku dar maraqa kaadida weelasha daboolka, ku dabool daboolka.
- Digaag la dubey oo leh barandhada iyo labeen dhanaan oo dheriga foornada loogu talagalay 60 daqiiqo.
Digaag leh baradho iyo farmaajo ee dheriga
Barandhada delicious, miro iyo cunto aad u badan oo digaag iyo digaag dheriga foornada, kaas oo lagu daray jiiska. Suuqa ayaa u soo baxaya si ay u noqdaan kuwo cufan, iyo maaddooyinka ay si fiican u jilcaan, oo ay uga mahadceliyaan lakabka farmaajada, taas oo aan u oggoleyn in alaabta la qalajiyo. Wixii dheeraad ah ee jiis ku habboon oo leh dhadhan qosol leh oo qurux badan iyo baruur sare.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 250 g;
- baradhada - 4 xabbo;
- farmaajo -100 g;
- basbeelo - 1 pc;
- karootada - 1 koob;
- majones - 2 tbsp. l.
- subagga - 50 g;
- curry - 1 tsp;
- biyaha - 200 ml;
- rosemary - 1 tsp;
- cusbo.
Diyaarinta
- Fillets brown on kulaylka sare ilaa brown dahabka, ku rid dheriga, xilli cusbo iyo curry.
- Ka dibna basbeel, basbeelo dabacasaha iyo baradhada.
- Tuur subagga, milix, ku shub 100 ml oo biyo ah dherer kasta.
- Shub miro, farmaajo.
- Digaag la dubay oo baradho iyo jiis ah dheriga foornada 50 daqiiqo oo ah 170 digrii.
Azu oo ku leh dheriga foornada
Diyaarso digaag digaag leh dheri leh baradho waxay noqon kartaa, adigoo isticmaalaya cunto karinta ee azu . Muuqaal asaasi ah oo saxan ah ayaa ah isticmaalka qajaarka la kariyey iyo tiro badan oo ah khudaarta. Maaddooyinka oo dhan ayaa lagu shiilay digsi ilaa bunni dahab ah, oo lagu dhejiyo dheriyo iyo dhadhanka suugada jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 300 g;
- basasha - ½ pcs;
- dabacasaha - ½ pcs;
- baradho - 300 g;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- subagga - 1 tbsp. l.
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- bur - 1 tsp;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- biyaha - 300 ml;
- toon - 3 ilkood;
- cagaarka, dhirta la qalajiyey si ay u kala doortaan.
Diyaarinta
- Alaabta oo dhan ku jar jarrado khafiif ah.
- Digaag isku shiil leh isku dar ah khudaar iyo subag. Ku wareeji dheriga.
- Waxaad shiishaa basasha, ku dar karootada, ku shub burka, qaso.
- Iska tuur tamaandho yaanyo, qaso, ku shub biyo. Foornada maraqa ah 5 daqiiqo, xiliga milixda, cawska la qalajiyey.
- Fry ilaa baradho bunni ah oo dahab ah, wax yar ku dar, u wareeji hilibka, ku dar qajaarka.
- Ku shub suugo yaanyo, ka yar daboolka, isku walaaq foornada preheated ilaa 30 daqiiqo, adeegso cagaarka.
Digaag leh cananaaska dheriga foornada
Dhoobooyinkaas oo leh digaag iyo baradhadu waxay u soo baxaan si aan caadi ahayn dhadhan, waxaana lagu qadarin doonaa dadka jecel cuntooyinka asaasiga ah. Qeybta ugu dambeysa ee daaweyntu waa jiis, waa inay noqotaa mid dhadhan macaan leh, maasdam waa mid fiican, waxa uu si fiican u dhalaalaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cananaaska - 100 g;
- digaaga digaag - 300 g;
- subagga - 50 g;
- maasdam - 100 g;
- majones - 2 tbsp. l.
- baradhada - 4 xabbo;
- cusbo, basbaaska madow.
Diyaarinta
- Karsado digaaga ilaa bunka dahabka ah.
- Iska yaree baradhada caws, karkariyo ilaa nus baraf ah.
- Ku rid barandhada, saliidda dheryaha, ka dibna hilibka, milixda.
- U qaybi majones, oo ay ku xigto cananaaska la jarjaray iyo jiiska.
- Digaagga baradho leh waxaa lagu dubay dheriga foornada ilaa 30 daqiiqo 180 digrii.
Beerka digaagga ee dheryaha foornada
Ma aha wax roodi aad u caan ah oo ka mid ah dadka deggan ee megacities - beerka digaaga ee dhirta leh baradho, inkasta oo saxanka uu yahay mid aan caadi aheyn, nafaqo leh. Sida kareemka labeen dhanaan ayaa qaban doona, waxaad ku beddeli kartaa adooga, laakiin ma leh majones, waxay burburin kartaa dhadhanka ugu dambeeya ee saxanka. Waxaa jira alaab ku filan oo lagu buuxiyo 4 dheriyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 500 g;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. l.
- cusbo, basbaas, saliida shiilan.
Diyaarinta
- Grate karootada, gooyaa basasha galay wareegyo, basbaaska straw ah.
- Iska yaree baradhada kuusubka.
- Qeybta hoose ee dheryaha saliidda, waxay ku faafaan qaybo yaryar, lakabyo kala duwan: basasha, basbaaska, beerka, baradhada. Ku celi lakab ilaa cuntadu ka baxdo.
- Ku dar labeen dhanaan, dabool dabool leh.
- Si aad u dubto saxanka 50 daqiiqo 180 darajo.
Qalabka digaag ee dheriga
Qalabka digaag ee dhoobada leh baradho waa ikhtiyaar wanaagsan oo loogu talagalay diyaarinta saxan si qado leh oo qado leh. Nasiib darro ayaa lagu qadarin doonaa dadka jecel cuntooyinka iyo boorsooyinka aan jeclayn inay waqti badan ku qaataan kariyaha. Waxyaabahaas ayaa ku filan inay buuxiyaan 5 dheriyo, mugga 400-500 ml.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiga - 1 kg;
- baradhada - 10 gogo ';
- karootada - 3 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 1 item;
- subagga - 100 g;
- biyaha - 500 ml;
- cusbo, basbaas, xawaash iyo cagaarka.
Diyaarinta
- Daqiiqada ku shuba saliidda 15 daqiiqo. Ku dar basasha iyo karootada digaag ah, qaso, waxay dhidbi doonaan 10 daqiiqo.
- Ku shub digsiga dheriga, raacaya baradho la jarjaray, cusbo, xilli oo dhir udgoon, kuna rid subagga.
- Ku dar labeen dhanaan, ku shub biyo.
- Ku dabool foornada, dabool dabool leh 1 saac iyo 30 daqiiqo.