Lachanorizo

Lahmorizo ​​waa saxan dhaqameed oo ka mid ah cunto karinta guriga Giriigga ah, oo ah waxyaalaha aan loo baahnayn ee bariiska iyo kaabajka cad. Lahanorizo ​​- saxan la mid ah khudradda qudaarta ama kaabajka . Cunto khaasatan waxaa lagula talin karaa soonka iyo khudradda cunnooyinka kala duwan, inkasta oo ay jiraan kala duwanaansho saxan oo ay weheliyaan hilibka.

Cuntada caadiga ah ee la yiraahdo lahanorizo ​​ayaa si fudud loo diyaariyey oo aan si aan macquul ahayn uga soo baxday bariiska noocyo yurub ah oo leh khudradda saliidda saytuunka leh ee lagu daro daruuriga liinta. Lakhanorizo ​​qaddarin adag ah lama hayo, sidaas darteed waxaa jira qolal khayaali ah.

U sheegi sida loo kariyo lahanorizo. Waa mid ku habboon in lagu karsado cauldron, digsi ama digsi qoto dheer.

Cunto fudud sahlana lahanorizo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka cad - ku dhowaad 600 g;
• Baaskiil (wareegsan oo aan fiicnayn) - 200 g;
• basal - 1-2 suugaan;
• basbaaska cas cas;
• basbaas kulul;
• digir madow oo basbaas - 5-8 gogo ';
• dhir - 2-3 inflorescences;
• caleemaha - 3-5 pcs;
• toon - 2-3 xabo;
• yaanyo yaryar (qaybta ikhtiyaariga ah) - 1-2 st. qaadooyin;
• saliid saytuun;
• cagaarka (basil, dhir, sheyba);
• casiirka liin;
• cusbo.

Diyaarinta

Kaabashka shredi ma aha mid khafiif ah. Basasha ayaa la jarjariyaa siddeed rubuc, iyo basbaaska macaan - cawska gaaban. Bariisku waa in laga buuxiyaa biyo karkaraya, sug 10 daqiiqo, waxaanu daadin doonaa biyaha oo si taxadar leh ugu biyo raaci doonaa biyo qabow.

Waxaad shiishaa basasha saliid saytuun ah, ku dar kaabashka iyo basbaaska. Kala soo shiri oo dhan, kareyso, 3-5 daqiiqo. U hubso inaad ku darto liin ka dib (haddii kale khudaarta waa la karin doonaa, sida ay sheegaan, dharka iyo dhadhamin doonaan si xun), cabitaan ku filan oo ka soo baxa liin. Sidoo kale ku dar miro dhir ah oo bariis dhaqday.

Waxay ku fiicnaan laheyd inaad ku darto qolka qadada cad ee khamriga guriga aan la qoondeeynin (haddii ay jirto), laakiin way fududahay inaad ku shubtid biyo yar. Marka xigta waxaan ku kari doonaa qiyaastii 8-16 daqiiqo (waxay ku xiran tahay nooca bariiska). Waxaad ku dari kartaa yaanyo yaanyo ama yaanyo cusub, caato ah oo la jarjarey - qaybtan ayaa hagaajin doonta dhadhanka saxanka iyo xoojinta aaladaha guud ee bay'ada, taas oo ka hortagaysa karkarinta xad dhaafka ah ee kaabajka, basbaaska iyo basasha. Dhammaan xilliga lahanorizo ​​oo leh basbaas cas cas, ku dar cagaarka jarjaran iyo toonta.

Waxaa suurtagal ah in la wajaho diyaarinta lakhanorizo ​​xitaa si fudud oo cakiran - beerta basal-qaboojinta waxay si toos ah ugu dhajisaa bariiska si khudaar ah.

Haddii aad rabto nooc kala duwan leh hilib - waxaad isku shiishaa basasha oo ku dar 300-400 garaam oo hilib shiidan. Iska ilaali dhamaantood illaa midabka isbeddelaya oo ku dar maaddooyinka intiisa kale. Kaliya ha iloobin juice.