Pizza waa saxan qaran oo Talyaani ah iyo mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan adduunka. Pizzaka erayga Talyaaniga wuxuu ka yimaadaa pizzicare, taas oo macnaheedu yahay "inuu noqdo mid fiiqan." Waxaa loo diyaariyaa qaab miro ah oo wareegsan. Cuntada dhaqameedka waxaa lagu daboolay yaanyada iyo jiiska, taas oo ah qaybta ugu muhiimsan.
Waxaanu kula wadaageynaa cunto karis ah oo loogu talagalay pizza guri ee leh sausage. Waa midka ugu caansan ee ka mid ah la-taliyayaasha cunnada talyaaniga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 item;
- biyaha - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo;
- oo khal iyo citric acid ah;
- subagga - 300 g;
- yaanyo yaanyo;
- farmaajo;
- sausage;
- yaanyada;
- basasha;
- Baasboor Bulgaariya;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Cunto-karis ah oo loogu talagalay pizza guriga ee leh bolse waa mid sahlan diyaarinta. Tirada maaddooyinka, halbeegyada buuxinta, iyo sidoo kale cabbirka pizza ayaa la badali karaa marka la fiiriyo, fursadaha iyo dhadhanka. Sidaa daraadeed, si dhakhso ah oo habboon loo diyaariyo cake Talyaani si dhakhso ah. Miraha Pizza waxaa loo isticmaali karaa wax kasta: puff, kefir ama pirozhkovoe . Waxay noqon kartaa khamiir ama bezdrozhzhevym. Marka la eego, waxaa laga iibsan karaa dukaanka ama naftaada karsan.
Wixii macaanka ah ee loogu talagalay pizza leh sausage, diyaariso keega budada ah oo aan khamiir .
Ku dar burro iyada oo shaandho ka sameysma dusha sare. Waxaan sameynay jeex ah burka oo ku dar biyo, ukunta, citric acid (ama khal), milix. Waxaannu qallajineynaa ilaa uu cajiinka noqdo mid isku mid ah. Waxaan u duubeynaa kubad iyo ku rid miiska, rusheeyeen bur. Ku dabool shukumaan iyo ka tag 30 daqiiqo si aad u samaysid cajiinka cajiinka ah iyo si fiican u darsan.
Mashaha subagga, ku dar bur iyo isku walaaq. Laga soo bilaabo saliidka waxaan samaynaa keeg toos ah. Cajiinku waa la rusheeyaa bur iyo wax la duubay si uu dhexda uga dhex qarxo. Bartamaha waxaan ku dhejin karnaa subagga, waxaan ku daboolnaa geesaha cajiinka waxaana ku dhajinaa iyaga. Ku dar burka oo si taxaddar leh leh, adigoo aan cadaadin, lakabka ku dhajin 1.5 cm qaro ah. Iska ilaali 10 daqiiqo kadibna dibedda u rogo ilaa dhumuc 1.5 cm, ka dibna ku dar afar daqiiqo. Fasax ilaa 20 daqiiqo. Mar labaad soo afjar, ku dar 4 jeer oo mar labaad ku cel-celisid nidaamka. Gawracadayadu waa diyaar.
Saliida xaashida dubista saliidda cuntada iyo faafinta cajiinka. Waxaan ku daboolaa ketchup, yaanyo yaanyo, baradho la shiiday ama suugo duban.
Waxaan ku soo ururinay farmaajo on hayso weyn. Ha ku badbaadin qaybta ugu muhiimsan, sababtoo ah waxay ku siin doontaa khudraddaada iyo jilicsanaantaada. Sidaa darteed, ku rusheeyaa cajiinka leh lakab qaro oo jiis ah.
Waxaan ka jaray bolse qoryaha ama wareegyada iyo ku faafay cajiinka. Waxaad isticmaali kartaa dhawr nooc oo saus ah. Tusaale ahaan, la kariyay, salami ama shuban.
Hadda jarjar yaanyo, basal, basbaas Bulgarian iyo rusheeyo on pizza.
Cuntada pizza iyo sausage waxay leedahay maaddooyinka ugu muhiimsan. Laakiin waad ku dari kartaa dadka kale. Tusaale ahaan, miraha iyo khudradda, hilibka iyo badeecada badda, boqoshaada iyo lowska, iyo sidoo kale geedo, xawaash iyo waxyaabo kale oo badan. Waxay dhamaan ku xiran tahay ra'yigaaga iyo xiisahaada tijaabada culeyska.
Ugu dambeyntii, ku rid weelka wax lagu karsado oo leh badeeco foorno kulul oo dubi kareyso 15-20 daqiiqo. Hadda cunto karis ah oo loogu talagalay pizza leh sausage had iyo jeer waa fartaada farahaaga!
Waxaan ka soo qaadannaa cunto karisyo talyaani ah foornada. Haddii la rabo, dubista waxaa lagu qurxin karaa cagaar, kaas oo siin doona qoyaan gaar ah iyo iftiin. Waxaan ku faafi karnaa pizza on saxan faaruq ah oo ku jaro mindida gaarka ah ama caadiga ah 4, 6, 8 ama wax ka badan. Pizza-kii miiska wuxuu u adeegay kulul.
Waxaad cuni kartaa pizza qoyska oo dhan. Tani waxay xoojinaysaa xidhiidhka, iyo karinta pizza waa mid xiiso badan oo xiiso leh. Oo weliba waxaad sidoo kale la wadaagi karaa cunto kariyey ee pizza delicious leh sausage leh asxaabtaada. Ku raaxeyso raashinkaaga!