Cuntada guryaha ee filimka guriga waa mid aad u fudud, laakiin waxay qaadataa waqti badan mana suurtagal in la gaaro cadaymo dukaameysi ah gacanta si kedis ah.
Qodobbada tijaabada ah ee fiyuuska guriga
Cuntada waxay ka kooban tahay shan ka mid ah maaddooyinka ugu fudud, uma baahnid inaad isticmaasho kalluunka ama budada dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 275 g;
- cusbo - 1/4 tsp.
- biyaha 195 ml;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- oo khal - 5 ml.
Diyaarinta
Ka hor intaadan sameynin filo cajiinka ah, waxaad u baahan tahay inaad isku dardarto dhamaan dareerayaasha: biyaha, saliidda cuntada iyo khal. Burka ayaa si gooni gooni ah isugu qasan yahay cusbada, ka dibna qasaca ayaa loo rogay (ama sida caadiga ah loola dhaqmo qalab alwaax ah) oo wuxuu bilaabaa inuu jilciyo. Si tartiib ah u daadi cabitaanno bur ah, waa in aad ku cajiisaa cajiinka yar yar, taas oo foomka diyaarsan ee loo baahan yahay in lagu daro qiyaastii 15 daqiiqo. Marka xigta, cajiinka si tartiib ah u saliidda, horay loo soo dhajiyey, oo ka tago nasasho ilaa hal saac iyo badh.
Maadaama uu cajiinka yahay mid adag, waa inaad had iyo jeer ku haysaa wax yar. Maraq miiska saaran waqti ka waqti, sii wadista. Is dabajooga kabadaha cajiinka ah ee cabbirka kubbadda kubbadda sida ugu macquulsan.
Kalluunka filimka Giriigga ah ee guriga lagu sameeyo, wada xajiyo, si khafiif ah u jajabinaya mid kasta oo ka mid ah lakabyada bur. Dhammaan cajiinka oo dhan ayaa la duubi karaa oo lagu kaydin karaa barafeeyaha, ama si dhakhso ah loo isticmaalo.
Qodobka quruxda badan ee Giriigga ah
Ka dib markii la ogaado sida loo sameeyo foornada guriga, waxaan ku dhaqaaqi doonaa qariir aad u isticmaali karto. Codsiyada foornada maaha wax ka yar bakeeriyada caadiga ah, inta badan waxaa la kariya baklava, laakiin Giriiggu waxay jecel yihiin in ay sameeyaan gegado saddex geesood ah oo leh isbinaajo iyo jiis. Waxaan uqaadi doonaa iskudhacyadan soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka - 520 g;
- jiiska jiiska - 115 g;
- farmaajo - 210 g;
- Toonta iyo basasha la qalajiyey - 1 qaado oo mid kasta;
- labeen dhanaan - 85 ml;
- kareemka - 115 g;
- filim cajiinka ah.
Diyaarinta
Iska ilaali isbinaajka, xoqin oo ku dar jiis, jiiska jiiska, basal qallalan iyo toon. Ku dar labeen dhanaan, jiis cream iyo qanjirro milix ah. Iska yaree leydi ka imtixaanka filo iyo qayb ka mid ah buuxinta darajada hoose. Isku laab mid ka mid ah geesaha hoose si aad si buuxda u daboosho buuxinta. Demi cajiinka oo daboolo geeska sare ee sare si aad u hesho saddexagal. Keeg duban 25 daqiiqadood 180 digrii.