Cuntada sigaarka laga soo saaro hilibka duqadda ah - nuuca koryaha ah ee cutletskeena iyo kaliya qeeybta cuisine ee Ingiriisiga ah, ayaa had iyo jeer loo tixgeliyaa dhamaystir buuxa oo ah dhar kasta.
Dareemka saafiga ah ee hilibka casiir leh, taas oo ka duwan hilibka duqadda ah, dhab ahaantii weli dhab ahaan waa mid casri ah, iyo xitaa isku dhafka dusha sare ee qaabka ukunta la shiilay - maxaa ku habboon casho cufan xilliga qaboobaha?
Cuntada hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 350 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Suugo Waafaqsan - 1 qaado shaah;
- basasha - ¼ pc .;
- rooti rooti ah (jilicsan) - ¾ koob;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Maadada ugu fudud oo caadiga ah ee la jarjaray ayaa la diyaariyaa iyada oo saldhig u ah hilibka lo'da sida soo socota: hilibka si taxaddar leh ayaa loo jarjarey mindi ama qalab khaas ah. In baaquli gaar ah, ukunta waxaa la garaacay leh xawaash iyo rooti rooti, taas oo ku daray jilicsanaanta, juiciness iyo diirimaad si ay buste. Dabadeed waxaa lagu daraa basasha ama basasha cagaaran. Laga soo bilaabo qadarka billoodka ah ee hilibka lo'da, laba bustooyin waaweyn leh dhumucdiis oo ah 1.5-2 cm waa la helaa, mid kasta oo ka mid ah waa in lagu shiilo 5-7 daqiiqo labada dhinacba. Cuntada sigaarka, gaar ahaan la jarjaray, looma aqbalo si aad u karisid, laakiin haddii aad ka cabsaneyso in aad cuntid hilib dhexdhexaad ah, waxaad si ammaan ah ugu dubi kartaa foornada 5 daqiiqo dheeraad ah.
Ku darso hilibka la jarjaray ukunta iyo pickles, laakin waxaad ku dhejin kartaa waxkasta oo aad kuxirantahay.
Cuntada la jarjarey oo la kariyey juuska boqoshaada - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buste:
- hilibka lo'da - 700 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Suugo Waafaqsan - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal qudaarta - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- dhir - ¼ of beam;
- iniin khardal ah - ½ tsp;
- rooti rooti - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - ¼ t;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Suugo:
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- boqoshaada - 230 g;
- basasha - 1 pc .;
- Kiimikada - 1 qaado shaah;
- bur - ½ st .;
- maraq - 2 qalab;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Hilibka iyo ukunta la jarjaray ayaa la isku daraa ilaa ay kudheceen. Waxaan ku buuxinnaa suugo shiidan, dhir udgoon, dhir la jarjaray, toon iyo sharoobada. Wixii saldhig u ah saldhiga hilibka, burka ayaa sidoo kale lagu daraa, iyo fudaydka iyo jilicsanaanta - eeyaha rooti ama qashinka xayawaanka ee xayawaanka. Hadda waxay ku sii jirtaa inay naga sameysid shukulaatooyinkeena oo isku walaaq iyaga subagga 3-4 daqiiqo dhinac kasta.
Xaydha, bidix ka dib markii la shiilay, isku darka iyo ku rid shey subag cusub oo ku yaal digsiga qaboojinta, kaas oo aan kudajirno boqoshaada, xawaashka iyo dhirta. Sida ugu dhakhsaha badan ee boqoshaada soo jiido dahabka dahabka - ku shub burka on digsiga qaboojiyaha iyo isku shi ilaa 3 daqiiqo. Ku xigta digsiga waa maraq - waxaan ku shubi karnaa khafiifin khafiif ah, si joogto ah u walaaqaya isku dar ah. Sare u sii daa qiyaastii 7-8 daqiiqo, biyo nadiifkeena iyo saxanka si aad u kariso foornada ilaa 20 daqiiqo 180 darajo.
Cuntada la jarjaray - qashinka loogu talagalay burgerka
Haddii aad go'aansato in aad haysato xaflad cunto ah oo dhab ah, ka dibna ma sameyn kartid adigoon kudhameynin for bacda la jarjarey ee bangiga ama sandwich. Waa hagaag, waanu ku farxi doonaa inaanu kula wadaagno cuntada asalka ah ee American.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 230 g;
- biirka - ½ st.
- toon - 2 xabo;
- dhulka chilli - ½ tsp;
- macmacaanka, dhuxusha, quudinta hilibka - adoo dhajinaya;
- Suugo Waafaqsan - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- Suugo "Barbecasho" - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor intaadan sameynin buste, hilibka duqadda ah ee qasacadaysan ayaa lagu qasi karaa ukunta iyo dhirbaaxada, ku dar Suugaanta Worcestershire, ka dibna ku dar badh koob oo ah biir ah si aad walaxda u noqoto mid adag. Tallaabada soo socota ee qamriga hilibku waa in la garaaco saldhigga hilibka, markaa ha ka qoomameynin ciidamada inay garaacaan hilibka duqadda ah ee hoose ee suufka qoto dheer marxalad 5-7, ilaa inta xuduudaha.
Hada waxaa la joogaa kan yaryar si uu u yeesho bokisyada oo isku walaaq 5 daqiiqo dhinac kasta.
Isku xirka fiican ee burgerka la jarjaray ayaa noqon doona saldhig qudaar ah, "Barakade" iyo "Cheddar". Cunto qabow!