Digaag macaan oo macaan ah ayaa laga heli karaa liiska maqaayad kasta oo makhaayad ah ee Shiineeyska ama tufaaxa Thaika. Si aad u soo booqato meelahan oo kale si aad ugu raaxaysatid saxar aad u wanaagsan ayaa lagama maarmaan ah, sababtoo ah waxaan kuu diyaarinay cuntooyin dhowr ah, ka dib markaad diyaariso digaaga naftaada.
Cuntada digaag leh ee khudaarta ku jirta suugo macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- casiirka macaan - 180 ml;
- cananaaska - 250 g;
- basbaas - 1/8 tsp.
- ketchup - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- zucchini - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgaariya - 2 xabbo.
Diyaarinta
In baaquli weyn, qas juuska miraha , sonkorta, basbaas iyo istaarijka. Markaa waxaan ku shubaa liin, maraqa soy yar iyo ketchup. Iska ilaali suugada ilaa iyo inta u dhaxeysa.
In digsiga qaboojiyaha, waxaan kululeynaa saliidda cuntada. Digaag aan ku qallajinno tuwaal waraaq ah iyo jarjar xabadaha. Ku diga hilibka basasha iyo karootada jarjar strips ilaa digaagga la shiilay. In digsi shiil leh hilibka iyo khudradda, ku dar bacriminta Bulgarian jarjaran, cananaaska iyo zucchini. Waxaan sii wadnaa cunto karinta illaa khudaarta ay gaarto heer diyaar ah, hase yeeshee wali waxay sii wadi doonaan taatikadooda.
Waxyaabaha ka kooban digsiga qaboojiyaha waxaa lagu shubaa maraqa, qasac oo sug ilaa maryaha dhadhanka ah, ka dibna digaag leh cananaaska macaan iyo macaan ayaa diyaar u ah inay u adeegaan miiska.
Haddii aad rabto in aad kariso digaag macaan oo macaan leh, ka dibna inta badan cunto karinta isticmaal 'Habaynta', adigoo eegaya dhammaan heerarkaas kor ku xusan.
Digaag ahaan suugo macaan iyo dhoobo ah oo ku qoran qaabka Thai
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doogga:
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- digaagga digaagga - 3 xabbo;
- boqoshaada shiitake - 4-6 gogo;
- Kaabashka Peking - 1 madax;
- basasha cagaaran - 5 baadho;
- mashiinka cusub - 1 marso;
- saliidda khudradda - khudradda.
Suugo:
- lemongrass - 1 xabbo;
- Maraqa kalluunka - 2 tbsp. qaadooyin;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1/2;
- Suugada kalluunka - 1 qaado shaah;
- bariis khaldi - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta bunni - 3 tbsp. qaadooyin;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- toon - 3 xabo;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- Lows caleen - 2 gogo ';
- istaarijiye - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Marka hore waxaan ku darnaa suugada kalluunka leh istaarijka. Waxaan ku dhajin karnaa maraqa digaagga ee marinka ka soo baxa.
Marka mindi, jarjar daboolka Lemongrass badhkeed, ka dibna garaaci dhammaan dhinaca midigta ee mindida si ay u sii daayaan saliidaha lagama maarmaanka ah. In baaquli yar yar, ku dar dhamaan maaddooyinka suugada noo, marka laga reebo istaarijka. Si isku dhafan. Khudbadayda iyo jarjar.
In digsiga saliidda ku shub saliidda khudradda ah iyo waxaad isku shiishaa digaaga dusheeda 1-2 daqiiqo, ka dib markaad ku shubtay Suugaanta oo dhan, ku dar lemongrass iyo qaso. Keeni suugo karkariyo, dabool daboolka shaashadda leh daboolka ka dibna ka tag shanlooyinka 5 daqiiqadood. Dhamaadka wakhtiga, waxaan ku ridnaa boqoshaada jarjaran, basasha cagaaran iyo basbaaska Bulgarian iyo fuudka 5 daqiiqo dheeraad ah. Ugu dambeyntii, waxaan gelin Kaabashka Chinese, isku daraan iyo kariyo 1-2 daqiiqo. Si aad u adkeyso Suugo, ku dar celjir ah oo lagu qasi jiray biyo qabow iyo karkariyo maraqa, kareyso.
Recipe for suugo macaan iyo dhanaan digaag
Suugaankan fudud wuxuu noqon doonaa iskudhaf guud oo ah hilibka iyo hilibka digaagga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 3/4;
- oo khal - 1/3 qarni;
- Suugo soya - 1/4 ee sheyga;
- ketchup - 1 tbsp. qaaddo;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dhammaan maaddooyinka oo dhan ayaan ka dhignay, marka laga reebo burjiga dufan ee digada iyo kariyo ilaa sonkortu ka dillaacdo. Xiddiga ayaa la soo dhajiyay qeyb ka mid ah galaas biyo qabow oo ku shubay inta kale ee maaddooyinka. Karsado suugada ilaa dheriga, kareyso. Haddii la rabo, Maraqa waxaa lagu dhigi karaa mid fiiqan adoo ku daraya basbaas yar oo khudradda ah.