Hilibka Qufac

Dhammaan noocyada maadadaha - dhaqanka caanaha ah ee Ingiriisku isku midka ahayn, sida shaah fiidkii. Kuwa doonaya inay ku biiraan doorashooyinka dhadhanka ee dadka deggan Albyan, maanta waxaan ka hadli doonaa wax ku saabsan biirka hilibka.

Hilib digir ah oo la isku qurxiyo oo loogu talagalay carruurta badan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digada - 500 g;
• basasha - 1 xabbo;
• caanaha - qarni nuska;
• ukunta - 2 qaybood;
• caddaan cad - 100 g;
• dill - 3 laamood;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta

Aynu ogaanno sida loo sameeyo digaaga hilibka. Laga soo bilaabo loaf jaray qolof ah iyo qoyo caano. Waxaan wada cunno hilib shiidan iyo basasha. Si aad u hesho mass ka helay waxaan ku shub caano caanaha, xoogaa cusbo iyo basbaas. Kala sooc ugxan-yaraha borotiinka iyo sidoo kale ku dar walxaha. Qanjirrada leh qanjaruufo cusbo ku dhajiyo qulqulo xoog leh oo aad u taxadar leh, macno ahaan hal qaaddo, waxaanu u soo bandhignaa badi. Buuxi shiidaalka saliidda ah ee qashinka ah oo ku dheji qalabka wax lagu dhejiyo. Buuxi 3 koob oo biyo ah oo uumi uumi 25 daqiiqo. Biyaha la gooyey waxaa loo oggol yahay inuu qaboojiyo, ka saaro caaryada oo u adeega labeen dhanaan iyo cagaarka la jarjaray.

Qodobka loogu talagalay baro barista hilibka kirismaska

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka doofaarka - 1 kg;
• canjir - 300 g;
• naaska dufanka - 1 koob;
• caano - 2/3 sheyga;
• ukunta - 2 qaybood;
• toon - 2 ilkood;
• pistachios - 100 g;
• dhir - 1 farabadan;
• saliidda cuntada lagu kariyo;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta

In walxaha aan ku wadno ukunta, tuujin iyada oo saxaafadda toon, ku dar cagaarka jar jartey iyo feeraha diirran. Solim, basbaas. Waxaan ku shubaa caanaha oo wax waliba si fiican u walwal. Foomka loogu talagalay dubista waa la saliiday saliid iyo lakabyo leh cayayaanka la jarjaray ee hilibka doofaarka si markaa cidhifyadu ay dhinac iskaga dhigaan dhinacyada si ay u sameeyaan. Waxaan ku ridnay badh ka mid ah qalabka loo diyaariyey, korka kore, si adag u xidh midba midka kale, dhexdhexaadiye ka soo jiidaya digaag digaag ah, iyo mar kale qallayl.

Xir duufaan leh "tufaax" laga soo qaado hilib doofaar ah, ku rid weel sax ah oo biyo ah kuna soo dir foornada preheated ilaa 200 darajo saacad. Marka duufaanku si buuxda u qaboobo, waxaan ka saari karnaa caaryada, laakiin waxaa fiican in la gooyo mucjiso maalinta xigta. Dadka jecel ee raaxeysigan ingiriiska ah, waxaan sidoo kale kugula talineynaa in aad isku daydo caano ama karootada .