Ka danbeeya magaca qarsoodiga ah "stromboli" wax been ah ma aha wax ka badan pizza qaabka liiska. Qodobbada iyo qaybaha stromboli ma aha kuwo ka duwan kuwa ka mid ah "ayeeyada" flat, laakiin farsamada diyaarinta shayadu way ka duwan yihiin.
Recipe for pizzas-stromboli leh ham iyo jiis
Qodobbada loogu talagalay baaritaanka pizza ee ugu fiican ayaa laga wada hadlay wax ka badan hal mar, sababtoo ah waxaa jira fursado badan oo wanaagsan. Cuntada soo socota way ka duwan tahay mid isku mid ah iyadoo ay jiraan isku dhaf ah noocyo kala duwan oo bur ah, taas oo suurtogal ka dhigaysa in ay ku guuleystaan nacfoon wacan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur (darajada 00) - 150 g;
- burka caadiga ah - 150 g;
- cusbo - 4 g;
- qalalan khamri deg deg ah - 7 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml.
Wixii buuxinta:
- wax kasta oo ah ham - 85 g;
- jiis adag - 70 g;
- Salami-fiiq - 30 g;
- ukunta;
- Suugo yaanyo .
Diyaarinta
Ka hor intaadan diyaarin stromboli, qaso cajiinka saliida, tiknoolijiyada diyaarinteedu waa mid hoose oo laga yaabo in aad taqaanid: Khamrigu wuxuu kala diri karaa 200 ml oo biyo diirran ah (waad ku macaaneyn kartaa), ka dibna waxaan ku seexannaa bur, kiiskeena, labadaba si taxaddar leh ayaa si taxaddar leh loo , cusbo, oo ku shub saliidda. Ka dib marka la isku daro maaddooyinka oo dhan ilaa 8-10 daqiiqo, ka tag oo cajiinka kulaylka saacad.
Waqtiga ka dib, waxaan kudhignaa cajiinka jilciya 20x30 cm oo daboolaya dufanka ugu wanaagsan ee salamika basbaasta ah oo la mid ah ham iyo jiis. Mid ka mid ah cidhifyada leydiinka waxaa lagu dhajiyaa ukunta oo la geliyey duub. Dusha sare ee dusha sare ee stromboli waxaa ugu fiican oo lagu daboolay ukun dahab badan ka dib markii la dubayo. Diyaarinta stromboli waxay yeelan doontaa waxoogaa ka badan pizza joogta ah, waana 25-28 daqiiqo 200 200 digrii. Boorash ka yimid pizza sidoo kale waa mid asal ah - maraqa la jarjarey oo la mariyo suugada yaanyo ee baaquli gaar ah.
Stromboli: dusha pizza oo digaag leh
Tan iyo cajiinka ugu fiican ee stromboli ayaa horey loogu diyaariyey qariidadii hore, waxaan ku xisaabin doonaa buuxinta. Qalabka mid ka mid ah isku-dhafka ugu caansan - digaag iyo boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for pizza;
- Suugaanta bechamel ;
- hilibka digaaga - 260 g;
- boqoshaada - 130 g;
- jiiska jiiska - 130 g;
- isku dar ah geedo talyaani ah (oregano, basil).
Diyaarinta
Kuro loogu talagalay qadar si kasta waa loo diyaarin karaa: dubi, kariyo ama, si siman, jarjar oo ku dhufo boqoshaada oo la qalajiyey geedo talyaani ah. Cajiinka ayaa la gooyay isla 20x30 cm, daboolay lakabka khafiifka ah ee suugada béchamel iyo jiiska. Laga soo bilaabo kor ku xusan buuxinta buuxinta iyo laab. Bambo Stromboli waa in la kariyaa nus saacda 180 darajo.