Yaa sheegay in beshbarmak waa in la diyaariyaa kaliya hilibka faraska ama wanka? Cuntada dhadhan fiican leh waxay soo baxdaa oo laga soo qaataa hilibka digaaga - taajir ah, farxad leh oo udgoon iyo ufilan. Isku day inaadan kaaga qoomameynin, laakiin sida saxda ah ee aad u karisid beshbarmak laga soo qaado naani aan hadda kuu sheegi doono.
Recipe for beshbarmak ka duck
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga ducada - 1.5 kg;
- burka tayada ugu sareysa - 2.5 st.
- ukunta - 3 gogo ';
- maraq la kariyey - 0,5 st;
- guluub - 3 gogo ';
- laurel caleen - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Duck si taxaddar leh u samee, hannaan, googooyo u googooyaa qaybo yaryar oo ku dar digsiga. Hadda ka buuxi biyo, cusbo oo gawaarida saar si aad u karisid. Wakhtigan marka aynu ka soo burno burka, maraq iyo ukunta cajiinka diirka, u qaybi qaybo iyo ku duub moofo khafiif ah. Waxaan siinnaa wax yar oo qallalan oo jarjar dheeman.
Basasha waa la nadiifiyaa, shredded by siddooyinkooda, waxaan ku rid digsi, rusheeyey basbaaska dhulka madow iyo ku dar caleen a la arko. Ka dib markaa, ka buuxi maraq dufan kulul oo ka tag si aad u istaagtid, si ay u noqoto dhammaan qadhaadh.
Hilibka Welded waxaa si taxaddar leh loo soo saaraa, iyo in maraq karkaraya aan karino ilaa diyaar u ah our diinta ka dhigay cajiinka, 5-7 daqiiqo. Next, ku rid cajiinkii ku dhameysatay on saxan ah, u dusheeda leh qaybo hilib ah iyo ku shub daaha beetroot la la mariyo. Waxaan u adeegnaa beshbarmak delicious diyaar ah ee duck on miiska, rusheeyeen on top leh caleemo la jarjaray.
Beshbarmak ka soo ducada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- meydka naaska - 1 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- raajada cagaaran - 1 jeex;
- dhir - 1 farabadan;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- biyaha kulul - 1 item;
- bur - 200 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Kaadi diga haddii ay lagama maarmaan tahay, si fiican u biyo raaci iyo jarjar. Ka dibna ku rid buush oo ka buuxi biyo, si ay u daboolaan hilibka yar. Karkari karkari, ka saar xumbada, yareyso kuleylka iyo karinta hilibka ilaa jilicsan, hoosta daboolka. Dhamaadka, waxaan ku darnaa milix iyo basbaas basbaas ah oo dhadhan. Inkastoo nuucaanu dillaacayo, aynu iskudarno muraayado. Si arrintan loo sameeyo, garaacana ukunta leh galaas biyo ah, oo ku dar milix, ku shub burka iyo si tartiib ah u cajiinka cajiinka jilicsan iyo cajiinka. Ka dibna ku duub gidaarka iyo ku dhaaf 20 daqiiqo heerkulka qolka.
Ka dibna roodi gali lakabka khafiifka ah iyo jarjar quraarad wareeg ah. Marka duck diyaar u ah, waxaan helnaa, waxaan ku qaboojinaynaa wax yar waxaana ka reebnaa hilibka lafaha. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray qeybaha kala badhka ah waxayna ku shubeen qadar yar oo ah maraq kulul si looga takhaluso qadhaadh xad dhaaf ah. In maraq haray waxaan karkariyo keegaaga our, ka dibna ku rid saxan guri. Dusha sare, qajaar hilibka hilibka, basaas cufan iyo rusheeyo dhammaan cagaarka.
Sidee loo kariyaa beshbarmak muraayad baradho leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka leh maqaarka - 1 kg;
- baradhada - 8 pcs;
- Raaca ukunta oo diyaar ah - 100 g;
- dhirta;
- guluubka - 1 pc.
Diyaarinta
Naaska nuugo ayaa loo dejiyaa si loo kariyo dabka dhexdhexaadka ah, waxaanan qaadanaa cajiinka dhamaystiran ee burka, ku duub
Waan diiri karnaa baradho, iyaga jarjar oo ku tuur dhagax, halkaas oo shimbirta la kariyey. Sida ugu dhakhsaha badan ee barafku u jilicsan yahay, waxaan ku faafinaa saxanka. Marka naaska nuugo waxaan ka saarnaa maqaarka oo hilibkana kala saaraa lafaha kuna faafaa baradhada.
In maraqa mariyo waxaan yareynaa cajiinka, ku kari ilaa 5 daqiiqo ilaa inta la diyaarinayo, ka saar buuqa oo ku faafay hilibka iyo baradhada. Waxaan walwaleyneynaa basasha basasha oo ku rusheeyaa weelkeena. Beshbarmak laga soo bilaabo xayawaanka duufaanka si ay u dhadhamiyaan basbaas, ku dar dhadhan labeen dhanaan iyo biyo yar maraq ah.